活動簡析：蛋和蛋制品是中班幼兒熟悉與感興趣的，本次活動形式新穎，多樣化。幼兒每人帶一只不同品種的蛋，人人參與。在動手打蛋的環節中，又鍛煉了幼兒的動手能力。通過比較各種品種的蛋來培養幼兒的觀察力。教師又當場制作炒蛋，引起幼兒極大的興趣。最后一環節，讓幼兒在布置好的餐桌和柔和的音樂中進行自助餐，給幼兒美的享受，從中體會到生活的樂趣。活動目的：1、在認識蛋的過程中，進一步發展觀察力和語言表達能力。2、通過活動知道蛋是有營養的，對自己身體有好處。3、在自助餐中形成文明的好習慣，享受生活的樂趣。活動準備：1、教師：鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋各一個，電炒鍋三只。 2、幼兒：每人一只碗、一把勺、一只蛋。3、鵝及蛋制品的課件。4、自助餐物品：桌布、盤子及各類蛋制品。活動過程：1、導入活動，引起興趣，認識蛋的種類。（1）師：“今天我們小朋友都帶了一只蛋寶寶，請你們看一看你帶的蛋寶寶是什么樣的，叫什么名字，是哪一種小動物生出來的，然后告訴你旁邊的小朋友。”（2）請個別幼兒上來介紹自己的蛋寶寶。（3）老師介紹鵝蛋寶寶，看鵝生蛋的課件。（4）請小朋友摸一摸蛋寶寶，有什么感覺？（蛋殼摸上去是涼涼的，很光滑）（5）和旁邊的小朋友比一比，你們的蛋寶寶一樣嗎？（6）教師小結：“小朋友帶來了各種各樣的蛋，它們的顏色不同，有大有小，但是它們的殼都是很光滑的。”2、認識蛋白和蛋清。師：“這光滑的蛋殼里到底藏了些什么東西呢？你們打開來看看就知道了。”（1）請小朋友自己動手打蛋。 （2）你們看到了什么？ 小結：“不管什么蛋，里面都有黃黃的、圓圓的叫蛋黃，透明的粘糊糊的叫蛋清，燒熟了就是蛋白。”3、粗淺介紹蛋的營養價值。師：“小朋友每天都吃蛋嗎？為什么要吃蛋呢？”小結：“我們每天要吃一個蛋，但不能吃得太多，吃多了不容易消化，沒燒熟的蛋也不能吃，里面會有許多細菌，吃了我們的肚子會痛。”4、讓幼兒討論蛋的吃法及做成哪些蛋制品。（1）你吃過哪些蛋做的東西？ （2）看蛋制品課件 （3）現場做炒雞蛋。5、自助餐。邊吃邊告訴自己的好朋友或者客人老師，蛋的味道怎么樣？活動延伸：1、練習做蛋殼貼畫 2、讓幼兒收集各種動物的蛋的圖片