課 題我的飲料我做主活動背景飲料是人們生活中常用的食品之一。隨著生活水平的提高，飲料的品種越來越豐富，價錢更是越來越便宜，因此也就吸引了更多的學生購買。但過多或長期飲用含有添加劑的飲料會影響學生的身體健康，尤其是一些不符合衛(wèi)生標準的劣質(zhì)飲料，會對身體生成危害。為了使學生能夠科學、安全地飲用飲料，我們安排了“我的飲料我做主”這一主題活動。學生通過自制果蔬飲料，了解什么是健康飲料以及制作飲料的方法，鍛煉動手能力，提升健康意識，感受美好生活。活動目標認知目標：通過調(diào)查采訪或上網(wǎng)查找資料，了解飲料中都有哪些成份，對身體有什么影響，哪些蔬菜和水果可以做飲料，蔬菜和水果飲料的營養(yǎng)價值以及蔬菜和水果制作混合飲料的一些常識。 技能目標：通過學習制作飲品的操作過程，培養(yǎng)學生生活自理能力，提高生活技能。情意目標：通過制作飲品的操作過程體驗，培養(yǎng)學生熱愛生活，動手動腦，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。教學重點識別不同飲料的成分，了解飲料的對健康的影響教學難點使學生在生活中能夠盡量做到盡量做到健康飲食，熱愛生活，自制果蔬飲料活動準備學生準備:飲料包裝，搜集水果的營養(yǎng)價值資料，搜集飲品的技術(shù)說明書等學習資料。教師準備:課件、水果、榨汁器、水果刀、小盤、菜板、吸管、調(diào)料盒(含適量的蜂蜜、糖、酸乳、水果精等)、水盆、毛巾等。第1課時課 型活動探究課授課時間4.14.2總第1節(jié)備課時間8.264.34.4活動過程安全教育：一、創(chuàng)設(shè)情境，激趣導入，引出主題：我們很多人都習慣自己去買飲料，但是長喝飲料對我們的身體會有影響嗎？哪些更有利于我們的身體健康呢？這節(jié)課就讓我們來了解一下飲料的知識，并學習做自己的飲料。三、實踐在線：1、探究路：學生活動：小組合作探究，通過課前收集的飲料外包裝了解各種飲料的成分，討論這些成分對身體的影響。然后選取書中的四類飲料之一進一步探究飲料的相關(guān)問題。教師活動：就學生討論的結(jié)果給予指導，引導學生選擇書中四類飲料中的一種進行深入探究。2、操作室：活動一：飲料飲用情況小調(diào)查以8人為一組進行調(diào)查，每生每周買飲料的種類和數(shù)量，并把調(diào)查結(jié)果進行匯總，填寫在書上3頁的表格中。活動二、制作西瓜汁師引導學生學習制作西瓜汁的方法：活動準備：半個西瓜、白糖、大碗、勺子、醫(yī)用無菌紗布、杯子操作：1、用勺子挖出西瓜瓤，放入大碗中，撒入適量白糖。2、把西瓜瓤搗碎，放置10分鐘。3、把搗碎的西瓜瓤倒入另一個鋪好紗布的大碗中，過濾出西瓜汁。4、把西瓜汁倒入杯中，依個人喜好在室溫下引用或冷藏后飲用。注意事項：1、講究衛(wèi)生。2、注意安全。 四、布置作業(yè)：在家里收集經(jīng)常喝飲料會對身體造成哪些危害的相關(guān)資料。用榨汁機制作一種果蔬飲料，并把它的制作過程、口味特點和營養(yǎng)價值記錄下來，下次課匯報。板書設(shè)計、自制果蔬飲料第2課時課 型探究課授課時間4.14.2總第2節(jié)備課時間8.314.34.4活動過程安全教育：一、創(chuàng)設(shè)情境導入：上節(jié)課我們學習了做西瓜法汁飲料，你的果蔬飲料做的怎么樣，交流一下你的制作體驗吧。二、交流匯報：各小組匯報果蔬飲料的制作過程、口味特點和營養(yǎng)價值。三、操作室活動二：制作奶昔首先教師通過一些圖片讓學生了解什么是奶昔，然后讓學生閱讀教材，總結(jié)出制作奶昔的方法，回家再嘗試制作。活動三：關(guān)愛健康，遠離飲料學生找出上節(jié)課讓搜集的資料，小組為單位進行匯報交流，師總結(jié)常喝飲料的危害。讓學生寫一份“關(guān)愛健康，遠離飲料”的倡議活動，設(shè)計一份活動倡議書。四、瞭望窗：生看書了解飲料定義，知道它們無法代替水在人體中的作用。四、課堂總結(jié)，總結(jié)：通過這個活動你有哪些收獲呢？談一談，然后回家與父母交流一下。板書設(shè)計我的飲料我做主飲料危害：引起腹脹、影響消化、導致肥胖、造成缺鈣