豆芽成長(zhǎng)記(一）教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)： 知識(shí)與技能： 1. 認(rèn)識(shí)黃豆，了解黃豆的外形及內(nèi)部特點(diǎn)。 2. 掌握區(qū)分黃豆優(yōu)劣的方法，學(xué)習(xí)發(fā)黃豆芽的方法。 過程與方法： 通過觀察、探究、解剖黃豆，認(rèn)識(shí)黃豆，區(qū)分黃豆的品質(zhì)優(yōu)劣。 情感態(tài)度與價(jià)值觀： 培養(yǎng)動(dòng)手能力，激發(fā)留心觀察周圍事物的興趣。 教學(xué)重難點(diǎn)： 1.通過觀察、探究、解剖黃豆，認(rèn)識(shí)黃豆，區(qū)分黃豆的品質(zhì)優(yōu)劣，學(xué)習(xí)發(fā)黃豆芽。 2.培養(yǎng)動(dòng)手能力，激發(fā)留心觀察周圍事物的興趣。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1. 黃豆、水、礦泉水瓶子、導(dǎo)學(xué)案等； 2. 課前上網(wǎng)查找挑選黃豆的方法； 3. 課前搜集了解黃豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu)； 4. 課前搜集了解的歷史及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 教學(xué)過程： 一、活動(dòng)準(zhǔn)備 談話導(dǎo)入：老師今天為大家?guī)砹艘粋€(gè)謎語，你們來猜一猜是什么？1. 教師向?qū)W生展示豆芽實(shí)物，指名學(xué)生交流，匯報(bào)黃豆的歷史（師課件展示）2. 師簡(jiǎn)單說說春節(jié)吃豆芽的傳統(tǒng)，并引導(dǎo)生說說關(guān)于豆芽做成的美食。 3. 教師歸納學(xué)生所說，由生匯報(bào)課前搜集關(guān)于豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4. 質(zhì)疑：這么美味而又有營(yíng)養(yǎng)的豆芽，它到底是怎么種植出來的呢？今天我們這節(jié)課就一起來探究探究。板書課題：豆芽成長(zhǎng)記（一）。 二、探究黃豆 (一)認(rèn)識(shí)黃豆的外部結(jié)構(gòu) 1.教師課件出示黃豆圖片，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自身生活經(jīng)驗(yàn)，從形狀、顏色、味道等方面談一談對(duì)黃豆的了解。 2.師生共同總結(jié)出黃豆形狀、顏色、味道等方面的特點(diǎn)（黃豆呈圓形，色如其名，味微甜）鼓勵(lì)學(xué)生從不同角度談?wù)剬?duì)黃豆的認(rèn)識(shí)。 3.師：小小的黃豆在適宜的條件下能夠成長(zhǎng)為豆芽，是不是所有的黃豆都可以呢？ 4.創(chuàng)設(shè)情境：王老師特別喜歡吃豆芽，也覺得豆芽的成長(zhǎng)過程特別有趣，想在家發(fā)豆芽，可是家里的黃豆是參差不齊、大小不一，且黃豆里藏著一些有蟲眼、有破損、顆粒不是很飽滿的黃豆，讓我很是苦惱，孩子們能否幫幫老師？ 5.小組合作分黃豆：（1）事先將準(zhǔn)備好的兩個(gè)杯子貼好標(biāo)簽（如“優(yōu)”、“劣”。（2）組長(zhǎng)分工要明確，要安排專人填寫表格、安排專人匯報(bào) （3）5分鐘內(nèi)完成 6.小組匯報(bào)交流 7.教師適時(shí)小結(jié)：有蟲眼、有破損、顆粒不是很飽滿的黃豆不適合發(fā)豆芽。 （二）認(rèn)識(shí)黃豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 1.師：老師知道你們?cè)诳茖W(xué)課上學(xué)習(xí)了種子的外部結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在我來考考你們（出示結(jié)構(gòu)示意圖） 2.黃豆內(nèi)部結(jié)構(gòu)：（板書：黃豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu)） 3.生上臺(tái)匯報(bào)交流 4.師：牛頓曾說過：沒有大膽的猜測(cè)就作不出偉大的發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在我們來大膽的猜一猜，這些結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)成豆芽的哪些部位呢？ 5.生自由猜測(cè) 6.師結(jié)合課件講解黃豆內(nèi)部發(fā)成豆芽的形態(tài)。 7.師過渡小結(jié)：現(xiàn)在我們已經(jīng)掌握了挑選優(yōu)質(zhì)黃豆的方法并且知道了黃豆發(fā)成豆芽的形態(tài)，接下來我們一起去看看發(fā)豆芽的相關(guān)方法。 三、學(xué)習(xí)發(fā)豆芽的方法 1.播放發(fā)豆芽的一些方法 2.學(xué)生動(dòng)手操作泡黃豆，教師巡視指導(dǎo)。 3.布置作業(yè)：將泡好的黃豆放置班級(jí)植物角，填寫好觀察記錄表，記錄它的生長(zhǎng)過程并撰寫觀察日記。 【板書設(shè)計(jì)】 外形：飽滿 金黃 黃豆 內(nèi)部：胚芽 胚軸、胚根