我和蔬菜交朋友教學(xué)設(shè)計(jì)課題提出： 隨著現(xiàn)代人們生活水平的提高，即使在農(nóng)村，魚、肉、蟹、蝦也早已成為餐桌上的便菜。“小皇帝”、“小公主”們愛吃啥，家長(zhǎng)就給買啥。我們經(jīng)常可以看到，在學(xué)校用餐的同學(xué)嚼著雞腿、大排，一個(gè)個(gè)眉開眼笑、津津有味，而遇到蔬菜、豆腐之類的“素食”，則食之無味、了無興趣。幾乎在每一個(gè)教室我們都能找到幾個(gè)由于長(zhǎng)期挑食形成的“小胖墩”。 鑒于學(xué)生中普遍存在的“偏愛葷菜、嫌棄素食”的不良飲食習(xí)慣，決定在學(xué)生中開展一次以“我和蔬菜交朋友”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。旨在通過這次活動(dòng)讓學(xué)生更全面地、深入地了解蔬菜，通過研究使學(xué)生喜歡蔬菜，意識(shí)到蔬菜在人們飲食中的重要性，逐漸形成不挑食、愛吃蔬菜的良好飲食習(xí)慣。 學(xué)生分析 學(xué)生通過之前的學(xué)習(xí)已經(jīng)積累了一定的調(diào)查方法，此課題又是學(xué)生身邊很熟悉的事物，容易激發(fā)學(xué)生的興趣，所以研究時(shí)會(huì)比較輕松，教師只要在學(xué)生選擇研究方法，制定研究計(jì)劃方面加以指導(dǎo)，這個(gè)研究課題會(huì)順利進(jìn)行的。 活動(dòng)目標(biāo) 價(jià)值體認(rèn)： 1、 初步培養(yǎng)學(xué)生愛吃蔬菜的良好飲食習(xí)慣，自覺愛護(hù)蔬菜（莊稼）。 2、激發(fā)學(xué)生關(guān)心周圍事物、樂于探究發(fā)現(xiàn)的欲望。 3、激勵(lì)學(xué)生在集體中進(jìn)行創(chuàng)新學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)探究、與他人合作。 責(zé)任擔(dān)當(dāng)： 1、 在小組合作中形成共同意識(shí)，勇于在自己組內(nèi)的研究中充當(dāng)主要角色。 2、 加強(qiáng)交流，在跨組交流中實(shí)現(xiàn)資源共享，使雙方達(dá)到“雙贏”。 問題解決： 1、 初步了解常見蔬菜的樣子、名稱及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2、 初步了解幾種本地常見蔬菜的栽培方法。 創(chuàng)意物化： 1、通過自己的動(dòng)手實(shí)踐，能制作簡(jiǎn)單的家常菜。 2、能把蔬菜宣傳內(nèi)容、蔬菜制作過程獨(dú)立制作美篇，進(jìn)行展示交流。 活動(dòng)重難點(diǎn)：1.初步了解常見蔬菜的樣子、名稱及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2.初步了解幾種本地常見蔬菜的栽培方法。 教學(xué)過程： （一）回顧前期課程，引出本課內(nèi)容 我們前期已經(jīng)進(jìn)行了蔬菜種植的工作，而且每天定期澆水，精心護(hù)理，達(dá)到了不錯(cuò)的效果。那么蔬菜作為我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見的植物，其中還蘊(yùn)含著很多知識(shí)需要我們?nèi)チ私猓旅嬗筛鱾€(gè)小組的成員來和大家分享一下。 （二）小組展示，交流蔬菜相關(guān)知識(shí) 黃瓜小組：黃瓜的生長(zhǎng)要求、交流觀察日記 豆角小組：豆角的種植過程、交流觀察日記、豆角的維護(hù)方法 茄子小組：茄子的種植和護(hù)理知識(shí) 西紅柿小組：西紅柿的種植要求、交流觀察日記 （三）蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大比拼 主持人王一淼:下面由四小組分別和大家交流相關(guān)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、補(bǔ)充 茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用 主持人評(píng)價(jià) 黃瓜對(duì)人體有什么好處？ 西紅柿中的營(yíng)養(yǎng)成分？（兩個(gè)） 茄子屬于什么類型的食物？ 豆角可以防止什么疾病的發(fā)生？ 蔬菜有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一定要多吃蔬菜。 （四）交流制作的菜品 豆角炒肉視頻、拍黃瓜視頻、紅燒茄子、西紅柿炒雞蛋 （5） 利用美篇展示前期成果 1.我和蔬菜交朋友之蔬菜播種季 2.我和蔬菜交朋友之我們的種子發(fā)芽了，長(zhǎng)大了 我們期盼著蔬菜的成長(zhǎng)，守護(hù)著一株株鮮活的生命，通過我們的雙手，收獲勞動(dòng)的成果，體會(huì)幸福。 （6） 總結(jié)交流前期的經(jīng)驗(yàn)和不足 （七）資料搜集與整理的方法總結(jié)： 搜集：觀察法、實(shí)驗(yàn)法、調(diào)查法 整理：過程記錄、制作美篇、心得體會(huì)