教學內容水果的秘密教學時間月 日 星期 第 節教學目標1、能選擇有利于身體健康的水果，科學合理地食用。2、能制作一種簡單的水果沙拉和水果拼盤，能初步掌握水果刀的使用方法，初步了解收集資料、調查的一般方法。3、通過活動，初步形成小組合作意識，培養主動克服困難的精神，體驗勞動的價值，會給自己和別人評價。教學重點培養學生認識水果的能力教學難點指導學生制定活動計劃、科學合理的使用水果教學過程第一課時活動過程主題確立階段創設問題情境，確立主題激趣導入。猜謎語：喜歡猜謎語嗎？老師說謎語，你們猜一種水果。誰來說個水果謎語，讓大家猜?水果連連看。（出示水果連連看圖片）有的水果，除了它本身的名字外，人們又根據它的特點，另外給它起了一個好聽的名字。你能根據各種水果的特點，猜出圖上這些水果的美名嗎？水果，猜水果下面我們來做一個小游戲“摸水果，猜水果”，誰愿意上前試一試？（10名學生上前摸水果，猜水果游戲，猜對的學生要用優美的語言敘述摸到的水果顏色、樣子、味道等）你們能想辦法將自己摸到的水果賣出去嗎？第二課時（二）確立主題，制訂計劃通過前面的游戲，你認為我們本月活動的主題與哪方面有關？我們就確定為“水果的秘密”吧。關于水果，你想了解什么？（學生的問題很多，大部分的問題都與水果有關，而且把課前我預想的一些問題都提出來了。給我的感觸是，選擇“水果”這個主題和前面設計的游戲活動，對于激發學生研究水果的興趣是很重要的）確立子課題師生共同將問題歸類成6個子課題，分別是：水果的營養成分2、水果的藥用價值3、水果的市場價格水果與食物相克5、應季與反季水果6、同學們愛吃的水果第三課時制訂計劃，明確任務，滲透實踐方法學生根據自己的興趣自愿結成小組，教師要指導學生給小組起組名，推選組長，填寫書中的活動計劃，明確各自的分工。學生活動計劃的參考案例：我非常想了解我的好朋友喜歡吃什么水果。我們是菠蘿小組，組長是*。我們要探究的小課是同學們愛吃什么水果。我準備用小調查的方法解決問題。我可以找同學幫助我。我非常想了解甜瓜不能和什么食物一起吃。我們是蘋果小組，組長是*。我們要探究的小課題是水果與食物相克。我準備用查閱報紙、上網的方法解決問題。我可以找爸爸幫助我。各組輪流匯報計劃，其他小組和老師幫助補充和修改。為了使各小組圓滿完成任務，請同學們記住以下幾個收集資料的好方法，有查閱報紙書籍、上網搜索、采訪相關人士、作小調查等。希望同學們利用這些方法，認真去實踐，下節課老師期待你們有更多的收獲。第四課時實踐階段學生實踐學生按照制訂好的活動計劃，落實自己的任務分工。小組中的成員匯集所有資料，商量本組的匯報形式，匯報形式要能充分地展現本組收集的資料，同時，最好選擇大家喜聞樂見、富有創意的形式。根據最后確定好的匯報形式，再進行資料的篩選和整理，做好匯報前的準備工作。老師指導教師始終關注學生的實踐活動，及時詢問學生的實踐進展情況，對于學生遇到的困難，老師要鼓勵學生樹立信心，尋求可行的解決方法。指導參考案例學生的課后實踐時間正好是一星期，我在第四天，也就是時間過半的時候，分別詢問了各組長的小組長，了解每組的活動進展情況。其中，營養成分小組收集資料都是從網上查找打印出來的，由于學生年齡小，不會篩選整理，所以他們把大量的信息都抄在本子上，這樣就浪費了寶貴的時間。看到這種情況，我及時肯定了他們的付出，夸他們做事情有始有終，能夠做到制訂計劃，堅決執行。我及時指導他們制作表格，把水果的名稱和主要營養成份寫在表格內。在學生匯報成果的前一天，我分別詢問了各組長，了解每組匯報前的準備情況。還是營養成份小組，我看了他們制成的表格，其中同一項營養成份有的數字大得驚人，有的卻微乎其微，難道真的是不同水果之間存在著巨大的差異嗎？我讓小組成員把他們的原始資料拿來，經過仔細對照，我找到了其中的原因，原來是有的水果成分含量是以100克為單位的，還有幾種水果的成分含量是以500克為單位的。我把原因告訴他們之后，他們都開心的笑了。我告訴孩子們，一張表格里面的數據，單位要統一，這樣才能有參考性和比較性。隨后，他們只用了很短的時間，就換算成了統一的單位，還讓我再檢查一遍，我夸他們是最認真的小組。第五課時成果匯報階段全班以小組為單位進行匯報水果的營養成分小組：采用表格形式，針對不同水果的主要營養成分進行匯報，小組成員全員參與。水果的藥用價值小組：將收集到小資料粘貼在一起，采用粘貼報的形式展示，小成員各介紹資料的一部分。水果的市場價格小組：采用水果超市的形式匯報，小組同學分角色扮演賣水果的售貨員、買水果的家長和孩子，通過各成員之間的對話，匯報出市場上每種水果的價格。水果與食物相克小組：以播報新聞的形式，匯報水果與食物相克的危害或事例。應季與反季水果小組：以四組圖片的形式展示。同學們愛吃水果調查小組：用調查表的形式進行匯報，全體組員積極參與，內容包括調查時間、地點、水果名稱及選擇人數等。匯報評價單組評價綜合評價教師指導學生填寫“交流廳”中的研究結論。第六課時設計制作階段水果沙拉的制作水果的吃法可多了，誰知道水果都有哪些吃法？你最喜歡哪種吃法？想親手制作水果沙拉和水果拼盤嗎?觀察：你發現了什么?小組內說一說。你認為水果沙拉怎么制作？提示學生：要想制作出一盤既好看又好吃的水果沙拉，應該學生在老師的指導下制作水果沙拉。成果品嘗。部分學生品嘗感言。水果拼盤的制作導言：水果沙拉大家已經會做了，那么，水果拼盤又是什么樣子呢？做水果拼盤的步驟。一是水果的擺放，另一個就是水果的切法。老師巡視指導學生制作水果拼盤。展示評價總結評價階段出示評價多發現小伙伴的優點和進步要有評價理由小組內的同學觀點要一致或者是大多數人的意見要一致。教學反思：在學習過程中，充分發揮探究性學習的特點，自己尋找問題，發現問題，自由結組，自行收集材料，自己進行一定程度的研究，從而獲得許多關于水果的知識。 首先，從學生的興趣著手，運用多媒體展示一些水果的圖片，讓學生的思想很快的走進水果這個主題。然后結合實際生活，引導學生積極踴躍的展開交流討論，課上我只起主導作用，把大量時間留給學生，讓他們充分表現自己。孩子們的想象力是豐富多彩的。他們都給自己的小組起了有趣的水果名字。其中“火龍果”小組自告奮勇，向大家展示了他們學到的關于水果的色、香、味方面的知識。其他的小組也不甘示弱，分別從水果的營養、保健、水果的生長地域、水果與生活的聯系、水果圖片、手抄報、水果的廣告語等方面以討論、游戲、交流等多種形式生動活潑的展示了水果的知識，課堂上學生自主學習、自主探究的能力得到充分的發揮。最后他們自己動手制作水果沙拉。 這堂課，從主題的確立、研究方案的制定、各小組進行深入探究、到研究成果總結匯報、學習的收獲，整個實踐過程中，我和我的學生們走過了一段快樂的、新奇的、興奮的路程。活動中我以平等的態度與學生探討、研究，在共同的活動過程中開闊了師生的眼界，發散了思維，收到較好的教學效果