陽臺綠色蔬菜【教學目標】知識與技能目標：利用本地區的資源引導學生走出課堂，到社會中去，到大自然中去學習，打開視野，增加信息量，激發學生探索大自然奧秘的信心，能夠珍愛生命，并作出自己應有的貢獻。 過程與方法目標：在種植過程中引導學生觀察蔬菜，培養學生學習、搜集、分析和運用信息的能力、交流合作的能力、自主學習、科學實踐的能力和主人翁意識。培養學生熱愛勞動、養成長期觀察的科學習慣。 情感態度與價值觀目標：通過活動提高學生的觀察力，培養學生熱愛自然的情感和珍愛蔬菜的態度。關愛自然，感激大自然對人類的哺育，初步形成保護生態環境的意識。 【教學重點】在種植蔬菜的過程中，能夠認真實踐操作，觀察蔬菜生長過程中發生的細微變化。 【教學難點】體驗蔬菜生長發育過程中蔬菜的變化。認識到生命的過程，養成長期觀察的習慣。 【教學過程】 一、導入新課 上節課，我們講了一些種花的知識，今天我們再說一些種菜的問題。“種花好，種菜更好。”花種得好，可以欣賞，菜種得好，不僅吃上自己種的無公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景。可是我們生活在鋼筋水泥叢林中的城里人沒有大片的土地，怎么種菜呢？沒關系，小小陽臺其實也是種菜的好地方。 下面就為您一一介紹陽臺種菜的知識、方法和竅門，首先介紹陽臺適合種什么蔬菜。 二、學習與實踐 根據朝向選擇蔬菜陽臺種什么菜，一方面要根據個人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽臺的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽臺上栽種。所謂陽臺的環境條件，最主要就是陽臺朝向和陽臺封閉情況。朝向決定著陽臺的光照條件，而陽臺封閉情況則決定了陽臺的溫度條件。全封閉陽臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。更重要的是陽臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽臺朝向選擇蔬菜。朝南陽臺為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽臺上種植， 如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季朝南陽臺大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜， 如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽臺夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽臺角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。 朝北陽臺全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。 哪些蔬菜最適在陽臺栽種？ 周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜 收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等 節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜 易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜 不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜 初學者選什么菜？ 初學者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。 三、課堂小結 教后記： 成功之處：老師充分認可學生的已有知識基礎和實踐能力，調動了學生的學習積極性，學生獲得了一定的實踐技能，能夠獨立操作完成種植白菜的過程。在實踐中能認識到勞動的艱辛，知道要珍惜他人的勞動成果，知道了環保的重要性。 不足之處：個別學生在實踐中只注重形式，忽略了細節操作，導致種植效果不好，有些學生眼高手低，沒有長期堅持下來，意志不夠堅定。這需要所有代課老師以及家長長期的合作，共同監督，學生自覺養成才能湊效。