北方聯合出版傳媒（集團）股份有限公司遼海出版社綜合實踐活動ZONGHESHIJIANHUODONGJIAOSHIYONGSHU教師用書下冊九年級主編文奇北方聯合出版傳媒（集團）股份有限公司遼海出版社綜合實踐活動ZONGHESHIJIANHUODONGJIAOSHIYONGSHU教師用書下冊九年級主編文奇主編文奇副主編李妍編者李敏何斌馬瑞穎侯振宇劉曉峰劉繼燚林軒竹任文馨王海燕1關于綜合實踐活動教材的說明遼海出版社2019年版中小學綜合實踐活動教材，包括綜合實踐活動教科書（學生用書）、綜合實踐活動教師用書。遼海出版社2019年版中小學綜合實踐活動教材，是在嚴格遵照遼寧省全面深化義務教育課程改革的指導意見遼寧省義務教育課程設置方案（2016年修訂）和教育部關于印發中小學綜合實踐活動課程指導綱要的通知等文件要求，并對遼海出版社綜合實踐活動教材在全省各市的使用情況進行深入調研，并廣泛吸收借鑒國內外先進教育理念及教材編寫成功經驗的基礎上進行編寫的。現就綜合實踐活動教材編寫特點及使用事項加以說明。一、綜合實踐活動教科書說明遼海出版社2019年版中小學綜合實踐活動教科書供遼寧省義務教育學校39年級學生使用，每年級分上、下兩冊，共14冊。教科書以培養學生能從個體生活、社會生活及與大自然的接觸中獲得豐富的實踐經驗，形成并逐步提升對自然、社會和自我之內在聯系的整體認識，具有價值體認、責任擔當、問題解決、創意物化等方面的意識和能力為目標。通過一系列圍繞主題的多元活動設計，意在使學生綜合運用各學科知識，認識、分析和解決現實問題，提升綜合素質，著力發展核心素養，特別是社會責任感、創新精神和實踐能力，以適應快綜合實踐活動教師用書九年級下冊2速變化的社會生活、職業世界和個人自主發展的需要，迎接信息時代和知識社會的挑戰。教科書的編寫根植于遼寧省中小學教育教學實際和未來發展的需要，注重與學科課程、地方課程、校本課程、基地課程的銜接與聯系，構建起體現時代特點、具有遼寧特色的義務教育綜合實踐活動課程教材體系。（一）精選活動主題1.精選主題。活動主題選擇的主要依據源自中小學綜合實踐活動課程指導綱要附表部分推薦的152個活動主題，教科書編寫時遵循綜合實踐活動四種活動方式進行主題架構，將其中主題內涵重復交叉的內容進行整合。同時，編寫組根據相關要求，經過系統梳理，將信息技術、設計制作和基地教材等相關內容劃撥出去，保留以信息技術為支撐的綜合實踐活動等內容。在此基礎上，根據當前社會發展的現狀和學生成長的需求，以及城鄉教育的現實狀況和學校教育教學現狀等因素，統籌兼顧補充了一些必要的活動主題。2.架構主題。主題選擇好后，根據中小學綜合實踐活動課程指導綱要中的主題說明，對全部活動主題進行了內涵和外延的界定，并形成具體的主題活動細目表。同時，依據各年段學生身心發展特點以及活動開展的季節、節日時間等因素，對主題進行了系統的建構，形成了具有梯度特點的系列化主題群。3.開放主題。中小學綜合實踐活動課程指導綱要中明確提出，綜合實踐活動要從學生的真實生活和發展需要出發，從生活情境中發現問題，轉化為活動主題，通過探究、服務、制作、體驗等方式，培養學生綜合素質。這就要求教科書的主題設計必須具有開放性，但是學生提出的問題、形成的主題是否真的具有意義和價值，這是編寫者著重思考的問題，如何在兩者之間尋找到一個平衡點很重要，編寫組通過深入研究，決定教科書的主題確定應該具有半開放性，即在大的主題框架內，給學生足夠的開放空間，讓學生在大主題下選取自己研究的角度，形成研究的小主題。同時，鼓勵教師捕捉和利用課程實施過程中生成的有價值的問題，指導學生深化活動主題，不斷完善活動內容，進而實現價值引導下的具有自主選擇特點的開放性主題設計。4.連續主題。教科書基于學生可持續發展的要求，通盤考慮了小學和初中內容的銜接，設計了長短期相結合的主題活動，使活動內容具有遞進性，由簡單走向復雜，使活動主題向縱深發展，使學生的主題研究具有可持續性。關于綜合實踐活動教材的說明3（二）特色編寫設計1.親歷體驗。親身經歷以探究為主的實踐活動是編寫的立足點。編寫過程中著重強調學生親身經歷各項活動，每個主題由兩個并列或互聯遞進的活動構成，活動一側重于探究，活動二側重于實踐。整體的活動展開強化在“調查”“訪談”“實驗”“探究”“設計”“創作”“反思”的過程中進行“體驗”“體悟”“體認”，在全身心參與的活動中，發現、分析和解決問題，體驗和感受生活，發展實踐創新能力。2.雙線支撐。從39年級，編寫組在立足四大活動方式的基礎上設計了30余種實踐方法，通過活動線為明線的體驗，和由方法線為暗線的思維發展構成螺旋推進的學習架構達成活動目標的要求。明線：情境感知提出問題形成主題活動實踐形成成果暗線：閱讀材料聯想質疑修正分類探究解決總結反思明、暗兩條線交相呼應，在潛移默化中提升學生的綜合素養、創新精神和實踐能力。3.有機整合。教科書設計強調整合，一是以研究性學習貫穿始終的活動方式的整合。任何一個主題都強調多種活動方式的運用，避免紙上談兵。二是內容的整合。勞動教育實施的重要載體為綜合實踐活動，無論是社會服務，還是職業體驗等活動內容，都包含勞動教育的內容，因此，在內容選擇上關注了非遺傳承、學工學農、社會實踐、志愿服務等勞動教育因素，這既是對落實教育方針中關于勞動教育的回應，也意在通過綜合實踐活動在學生中弘揚勞動精神，引導學生崇尚勞動、尊重勞動，懂得勞動最光榮、最崇高、最偉大、最美麗的道理，讓立德樹人有效落實到課程中。三是活動場地的整合。教科書倡導活動場地融合的理念，師生可以根據活動的需要，開拓學習場所，在與家庭、學校、社區的持續互動中，不斷拓展活動時空和活動內容，使自己的個性特長、實踐能力、服務精神和社會責任感不斷獲得發展。4.實施靈活。本套教科書強化靈活實施的理念，也給師生靈活開展活動留出了足夠的空間。例如，各版塊中的留白，師生可以個性化自主選擇，可以將環節設計作為參考或扶手，同時還可以根據自我選擇的研究需求，整合或刪減教材中的內容。同時，部分內容可以結合學科實踐活動課程、地方課程、校本課程等綜合實施，也可以結合基地課程統籌實施。另外，從學習方式上，學生可在教師指導下學習，也可在與同伴研究中學習，更可以在家長提供的支持中學習。5.提供支撐。編寫組在教科書的服務性上做了很多工作，一是按學段梯度設計，綜合實踐活動教師用書九年級下冊4為活動服務于學生的成長提供了支撐；二是最大限度地為師生活動展開提供資源包、腳手架和工具箱，為學生的學習做有效的鋪墊，為學生實現個性化學習和自適應學習奠定基礎。6.富有趣味。教科書的版式設計借鑒國版教材的優長，版面大方明快，圖片精美有趣，每個主題擁有自己的主題色。初中教科書每個主題前設置了意境優美的主題篇章頁，讓學生打開教材瞬間就能走進主題情境。小學部分的設計趣味性十足，如三年級上冊在附錄學期大盤點的設計上，背景是一幅創意蝴蝶，形式為闖關游戲的方式，這種設計切實是站在學生的角度，具有童心、童真、童趣的特點。（三）教材的體系結構綜合實踐活動（36年級）教科書由6個主題內容和附錄組成，綜合實踐活動（79年級）教科書由8個主題頁和主題內容組成。一級欄目設置名稱分別為“情境與思考”“參與與體驗”“展示與交流”“評價與成長”“拓展與延伸”，同時加入“知識卡片”“溫馨提示”等欄目。情境與思考主要是以圖文結合的方式呈現，開篇以言簡義豐的語言描述真實的情境，同時輔以能體現情境且具啟發性的圖片，引發學生對相關主題的思考，進而提出問題，醞釀研究的方向。參與與體驗一般由兩個并列或遞進的主題活動構成，學生們可以根據興趣相近的研究主題組成活動小組，制定研究方案，并根據主題研究領域的相關研究要素進行探索與實踐。展示與交流重在讓學生將物化的研究成果或創意設計作品進行展示，并從創作的意圖、產品的說明，以及實踐研究中遇到的問題、破解的方法等方面進行交流和分享。評價與成長重在通過多維度與多主體結合、定性與定量結合、關注結果與注重過程結合等方面對學生的活動表現進行梳理與評價，尤其看重主題活動后的成長收獲與啟示，對于未來發展的精進點。拓展與延伸旨在將活動的內容拓展到課外，希望通過在學校習得的研究方法與動手實踐本領，關于綜合實踐活動教材的說明5解決學生生活中的各種問題。也希望通過一些相關資料的鏈接，拓展學生們的視野。此外，教科書還設置了“知識卡片”欄目，旨在圍繞主題鏈接相關知識，幫助和指導學生破解研究過程中遇到的難題或困惑；“溫馨提示”欄目旨在給予學生活動的一些方法指導和注意事項的提示；“附錄”欄目中設置了學期活動大盤點（小學）、活動的精彩瞬間、活動后的成長啟示等內容，從不同角度幫助和指導學生學習。二、綜合實踐活動教師用書說明為了與教科書相匹配，每冊教科書配有一冊教師用書。教師用書為教師深入學習研究和使用教科書提供參考。教師用書按下列內容分項編寫：主題說明從主題活動所屬的綜合實踐活動方式、主題選擇的依據與背景，以及主題活動的實施路徑、價值和意義等方面進行說明。活動目標具體指本主題的活動目標。包括價值體認、責任擔當、問題解決、創意物化等方面的具體目標要求。活動參考對教材內容的詳細解讀、活動方法的具體指導、活動方案的樣例參考、活動相關內容的建議與補充。活動建議從活動主題內容的整合、活動的課時分配、活動策略的選擇、活動實施環境（場地）的建議、活動評價的重點等方面進行闡釋。備注：小學教師用書，活動參考與活動建議整合在一起。相關鏈接提供與活動主題相關的知識、信息、資源等內容。三、綜合實踐活動教材使用注意事項（一）教科書是學生與教師開展活動的重要依據。要認真研讀，從本地區、本校實綜合實踐活動教師用書九年級下冊6際情況出發，選擇教材、設計活動，有效實施。（二）綜合實踐活動強調從學生的真實生活和發展需要出發，從生活情境中發現問題，轉化為活動主題。因此，教師要善于將學生的需求和國家的要求進行整合，可以在教材大主題的框架下，讓學生根據各自的需求進行小主題的選取，并進行實施，也可以以教材作為參考，獨立設置主題開展綜合實踐活動。（三）綜合實踐活動有4個密切相關又各自獨立的活動領域，每一個活動領域都有獨特的活動方式和要素，教師在使用教材時要善于進行整合和取舍，既可以按照教材的活動方式一步一步實施，更鼓勵教師引領學生開創活動方式，創造性地進行實施。（四）教師要結合教材的內容，因地制宜地開發和利用適合學生的課程資源。充分發揮愛國主義、優秀傳統文化、軍事國防等教育基地，以及高等學校、科研機構、現代企業、美麗鄉村、國家公園等方面資源的重要育人作用，挖掘圖書館、博物館、科技館、文化館、紀念館、展覽館、運動場等場館設施的育人價值。同時定期組織學生深入社區、醫院、福利院、社會救助機構等開展志愿服務，走進軍營、深入農村開展體驗活動。讓綜合實踐實現真體驗、真研究。（五）教師用書是教師指導學生活動的參考用書。教師要創造性地使用，切不可機械地照抄照搬。“活動參考”與“活動建議”僅供參考，教師應充分發揮自身的優勢及主動性，從實際出發將綜合實踐活動推向新的高度。編者2019年8月CONTENTS目錄48181421273441第1課消費維權在行動第2課食品安全我知道第3課我是社會的主人第4課人機互動學科學第5課農事季節我幫忙第6課保護家鄉水資源第7課體驗職業品人生第8課感恩有你畢業季中小學綜合實踐活動課程指導綱要（摘錄）551第1課消費維權在行動一、主題說明“消費維權在行動”是以考察探究為主、多種活動方式融合的綜合實踐活動。在市場經濟條件下，每個公民都是消費者，并依照我國法律享有消費者的合法權益，國家通過各種方式對消費者的權益保駕護航，讓誠信和理性的光芒照耀每一位經營者、消費者的心靈。消費維權關乎每個人的利益，我國法律還特別強調了對青少年消費者的身心健康和合法權益的保護，在涉及未成年人安全消費的食品、飲料、玩具、學習用品等產品的生產和娛樂健身場所的建設方面都頒布了強制性的國家標準。中學生應該學會正確消費，會用法律的武器來維護作為一名消費者應有的權益。參與“消費維權在行動”這一實踐活動，學生會了解更多的消費維權知識，提高消費維權意識，增強對假冒偽劣商品的認知能力，樹立正確的消費觀，增強科學、健康的消費意識。同時學會關注生活、了解生活，用積累的生活經驗來保護自己健康成長。二、活動目標（一）通過研究性學習與實踐，樹立消費維權意識，培養健康、科學的消費觀，提高依法維權的意識和能力。（二）在收集身邊侵害消費者權益的事件和案例、到消費者協會走訪等活動中，了綜合實踐活動教師用書九年級下冊2解消費維權知識，提高對安全消費重要性的認識。（三）在策劃舉辦晚會、展示參與消費維權活動的成果等活動中，積極參與、擔當職責，提高組織策劃能力、自信表現能力和團隊協作能力。（四）能與同學一起快速有效收集、匯總、整理信息，能用圖表等統計方法表達統計結果，并科學理性地表達信息數據分析結果，樹立科學研究的意識。三、活動參考“消費維權在行動”實踐活動由兩個遞進的子活動構成。活動一“消費維權學問大”側重通過消費維權事件和案例的收集，了解消費維權知識；活動二“消費維權本領大”側重通過舉辦“315”晚會，提高依法維權的意識和能力。活動一組織各組學生通過調查、訪談、分析的方式收集身邊侵害消費者權益的事件和案例，了解消費維權知識。活動準備教師要向學生闡述活動的意義，指導學生成立活動小組，引導學生選擇自己身邊的、感興趣的事件和案例確定研究主題，使學生在整個實踐活動中感受到消費維權與自己的生活密切相關，激發學生參與活動的興趣。如：可以通過學生熟悉的央視“315”晚會曝光一些有損消費者權益的事件引出主題，讓學生感受到消費維權與生活質量、生命安全息息相關；了解一些商品不符合國家安全標準，一些經營場所的安全設施不完善，個別行業存在的違規操作，使消費者的生命和財產安全受到了嚴重損失等損害消費者權益的事件。從而提醒學生認識到消費安全問題已經引起了社會各界的廣泛關注。學生根據感興趣的內容組成活動小組，明確組內分工，討論確定研究主題，制訂研究計劃。調查指導學生依據當地的實際情況，選擇合適的調查方式（互聯網、電視節目、雜志等）收集與本組主題相關的典型案例，可以收集涉及食品安全、產品宣傳、老年人保第1課消費維權在行動3健品、山寨商品、網絡購物等多方面與生活相關的事件和案例。學生圍繞活動主題，研制調查提綱，按照組內分工進行調查，調查過程中要注意留存相應的視頻資料、實驗數據、法律知識等。訪談指導學生訪談前要擬好訪談提綱，做好提問問題的準備。學生結伴走訪消費者協會、質量監督局等部門以獲取與本組研究主題相關的法律法規、統計數據及專家建議等消費維權知識，提醒學生在訪談時注意儀態、語言和細節。訪談提綱示例：（1）如果買到的產品與廣告宣傳不符合，該怎么辦呢？（2）當消費者權益受到侵犯時，如何維權呢？（3）青少年消費維權障礙有哪些？如何引導青少年消費者增強維權意識？（4）當地有哪些典型的消費維權事件和案例？（5）網購怎么選擇商家？（6）保護消費者權益都有哪些法律依據？分析分析過程重在培養學生解決問題的能力，將所學知識應用到實際問題中，感受維權的過程，指導學生解決問題要有理有據。學生以組為單位，將調查與訪談活動中采集的信息和數據進行匯總，根據匯總的內容進行逐條分析，每個人都要發表意見，組長將大家的意見匯總形成大家公認的研究結論。活動二在活動一的基礎上，設計并舉辦一場“315”晚會，展示同學們參與消費維權活動的成果，提高依法維權的意識和能力。活動準備指導學生合作編排節目，要學會對材料的選擇和取舍，選擇一兩個有代表性和警示作用的案例在晚會上進行展示，主題清晰，時長合理，準備好相關道具。表演的形式可以多樣化，如：（1）攝像類：案例視頻、電子幻燈片演示文稿、照片集。綜合實踐活動教師用書九年級下冊4（2）文本類：隨筆、調查報告、手抄報、漫畫。（3）表演類：小品、歌舞、演講、情景劇、相聲。（4）競賽類：維權知識小競賽。記錄指導學生認真觀看別人的節目，記錄節目中蘊含的有關消費維權的知識，如中學生日常生活的消費安全措施、商品包裝符號、相關法律、常見食品的質量鑒別方法、選購合格商品的方法等。拓展延伸引導學生通過倡議書、講解、社交軟件等方式向親朋好友進行消費維權知識的宣傳，發揮輻射、帶動作用，倡導健康文明的消費方式，讓更多的人提高安全消費的意識。宣傳內容可以包括安全消費知識、警惕消費陷阱、安全消費倡議等。維權意識是指維護個人或群體的合法權益的認知。維權的范圍可能包括人身損害、土地糾紛、醫療事故、婚姻、家庭、繼承等民事糾紛，所進行的行政及司法訴訟。當其他權益受到侵害時，又該如何維護呢？引導學生去了解更多的維權知識，掌握更多的法律知識，培養法治觀念，當合法權益受到侵害時，會拿起法律武器為自己維權。四、活動建議（一）活動主題內容在整個活動內容中，學生會看到一些隱瞞欺詐、假冒偽劣、弄虛作假的事件，教師要利用這些素材引導學生明辨是非，培養正確的價值觀，發揚中華民族誠信的傳統美德，做一個誠信的人。本活動的內容可以和國家課程道德與法治、地方課程人與社會的相關內容進行整合實施。（二）活動時間分配活動一活動準備與調查2課時，訪談1課時；活動二2課時。活動一需要通過網絡、圖書等查閱資料，還需要到實地訪談，可提前安排學生在假期完成。（三）活動形式與策略本主題活動可與學校的相關主題活動結合，如舉辦“315”晚會便可與學校相關部第1課消費維權在行動5門協商，利用班團會等時間進行一定規模的展示，可使活動開展得更順利，效果更明顯。（四）活動實施環境（場地）本主題活動中涉及訪談等需要到校外進行的活動，教師一定要協助學生進行提前溝通，在選擇的路線、交通工具上做好嚴格把關，最好讓家長協同前往。舉辦晚會室內外皆可，但要提前調好音響設備等，如果選在室外還需要注意天氣情況。（五）活動評價本主題活動中的內容較多，需要引導學生對同伴進行多角度的評價，在調查中觀察收集資料、處理、分析、篩選信息并從中獲取新知識的能力，在交流時是否主動參與，在參與晚會上能否積極主動完成自己的任務，并認真觀看別人的表演，及時記錄心得發現和體會，樹立正確的消費觀，有科學、健康消費的意識。學生所談收獲的內容是開放的，教師可稍作引導，除了所學的維權知識外，也可談談活動時小組是如何分工與合作的，在活動過程中有什么意外發現，遇到什么困難，如何解決這些困難，幫助學生構建積極的價值觀。五、相關鏈接（一）中華人民共和國消費者權益保護法簡介中華人民共和國消費者權益保護法是維護全體公民消費權益的法律規范的總稱，是為了保護消費者的合法權益，維護社會經濟秩序穩定，促進社會主義市場經濟健康發展而制定的一部法律。中華人民共和國消費者權益保護法分總則、消費者的權利、經營者的義務、國家對消費者合法權益的保護、消費者組織、爭議的解決、法律責任、附則，共8章63條。（二）消費者享有的權益1.安全保障權是指消費者在購買、使用商品或接受服務時，所享有的保障其人身、財產安全不受損害的權利。具體包括人身安全權和財產安全權。2.知悉真情權是消費者知悉其購買使用的商品或接受的服務的真實情況的權利。3.自主選擇權是消費者享有自主選擇商品或者服務的權利。4.公平交易權是指消費者在購買商品或者接受服務時所享有的獲得質量保障和價格合理、計量正確等公平交易的權利。綜合實踐活動教師用書九年級下冊65.依法求償權是指消費者因購買、使用商品或接受服務受到人身、財產損害時，依法享有的要求獲得賠償的權利。6.求教獲知權是從知悉真情權中引申出來的一種消費者的權利，是指消費者所享有的獲得有關消費和消費者權益保護方面的知識的權利。7.依法結社權是指消費者享有的依法成立維護自身合法權益的社會團體的權利。8.維護尊嚴權是指消費者在購買商品或者接受服務時所享有的其人格尊嚴、民族風俗習慣得到尊重的權利。9.監督批評權是指消費者享有的對商品和服務以及保護消費者權益工作進行監督的權利。（三）國際消費者權益日“國際消費者權益日”（WorldConsumerRightsDay）是3月15日，由國際消費者聯盟組織于1983年確定，為了擴大消費者權益保護的宣傳，使之在世界范圍內得到重視，以促進各國和地區消費者組織之間的合作與交往，在國際范圍內更好地保護消費者權益。1962年3月15日，肯尼迪在美國國會發表了有關保護消費者利益的總統特別咨文，首次提出了著名的消費者的4項權利，即安全消費的權利、消費時被告知基本事實的權利、選擇的權利和呼吁的權利。隨著消費者權利保護工作的開展，肯尼迪提出的4項權利和國際消費者協會確定的另外4項權利，即滿足基本需求的權利、公正解決糾紛的權利、掌握消費基本知識的權利和在健康環境中生活工作的權利，一并成為全世界保護消費者權益工作的8條準則。（四）消費者維權的方法1.協商和解。消費者與經營者在發生爭議后，在自愿、互諒基礎上，通過直接對話，擺事實、講道理，分清責任，達成和解協議，使糾紛得以解決。2.投訴調解。消費者與經營者之間發生消費者權益爭議后，請求消費者權益保護委員會調解，即由第三方對爭議雙方當事人進行說服勸導、溝通調和，以促成雙方達成解決糾紛。3.行政申訴。消費者和經營者發生權益爭議后，可請求有關行政部門解決爭議點。消費者決定申訴時，一般用書面形式，并載明要求、理由及相關的事實根據。如與經營者達成和解，可撤回申訴，請求有關行政部門擬出調解書。4.提請仲裁。雙方當事人達成協議，自愿將爭議提交仲裁機構調解并做出判斷第1課消費維權在行動7或裁決。5.提起訴訟。消費者因其合法權益受到侵害，可向人民法院提起訴訟，請求法院依照法定程序進行審判。（五）網購買到假貨怎么維權？1.保留有效證據。發現假貨，要收集證據，用相機拍下商品各個角度的照片，還有與商家溝通的聊天記錄，以備投訴時使用。2.與商家協商。溝通時注意別掉進商家的聊天陷阱里，清楚說明給自己所發的貨是假貨，以及詢問商家為什么是假貨，為什么與之前的描述不符。3.如果確認所購商品為假貨，商家存在欺詐之嫌，要求商家退一賠三。4.投訴。如果以上退貨或者賠款和商家未達成一致，可向平臺進行投訴，投訴時需提交各種證據，電商平臺服務人員會根據雙方提供的證據進行裁定。5.向行政部門、消費者協會或其他消費者組織投訴。如果服務人員所做出的決定沒有達到自己想要的結果，建議向行政部門、消費者協會或其他消費者組織進行投訴。6.其他方向。提請仲裁機構仲裁或向人民法院起訴。（六）工商人員提醒學生消費要做到“六注意”1.樹立正確的消費觀，掌握基本消費知識，不盲從、不攀比。2.注重食品安全，少吃零食。購買零食時學會看商品標識、看食品成分、看生產日期、保質期等。3.謹慎購買沒有明碼標價的商品。4.嚴格定義學生身份，不進入不適宜未成年人進入的消費場所。5.較大數額消費最好在家長指導下進行，家長要加強對孩子正確消費的引導。6.消費權益受到損害或與商家發生糾紛時，及時撥打12315，并說明學生身份，執法人員會快速妥善處理。8第2課食品安全我知道一、主題說明“食品安全我知道”是以考察探究為主要形式的綜合實踐活動。活動內容與食品、營養、法律法規、生物等方面關系密切，需要的知識綜合性很強。近幾年，食品安全問題頻頻曝光，使食品安全成為人們關注的焦點。這既關系到人民群眾的身體健康和生命安全，又關系到社會經濟的發展，因此我國在食品安全上越來越重視，從法律角度、監督角度、宣傳角度，都在投入人力物力，這也是打造和諧社會的重要一步。在這種大背景下，消費者食品安全意識不強，食品安全知識不足，消費者能夠選擇購買安全的食品的能力，亟須進一步提高。“食品安全我知道”主題活動旨在提高學生對食品安全的判斷能力，從而帶動整個消費者群體提高對不安全食品的甄別能力，并積極主動參與消滅不安全食品的行動中，促進社會的和諧發展。二、活動目標（一）通過收集食品安全信息、調查食品安全狀況等活動，知道食品不安全的因素，了解食品安全的相關知識。（二）在食品安全考察活動中，能和同學一起制訂合適的計劃，在考察過程中能夠第2課食品安全我知道9集體行動、聽從指揮、注意安全，并獲得有價值的信息。（三）能夠利用學到的食品安全知識，選購安全的食品，提升自身食品安全辨別能力。（四）能夠與小組同學協作完成安全手冊的制作，在食品安全宣傳活動中，能夠主動擔責，團結合作，增強為他人服務的意識。三、活動參考“食品安全我知道”實踐活動由兩個子活動構成。活動一“調查身邊的食品”側重于知道現今社會食品安全的狀況、了解食品安全問題、掌握食品安全知識；活動二“采購安全的食品”側重于分辨食品是否安全，學會采購安全的食品，并能把食品安全知識傳遞給身邊的人。活動一查閱教師指導學生完成活動準備，提供給學生查找資料的途徑，引導學生處理、分析信息。在“活動準備”環節，教師要組織班級內的學生進行交流，找到對食品安全某方面有共同想法的同學，組成一組。同組學生在組內進行討論，找到哪些場所適合進行調查，哪些場所可能有較多的食品不安全的因素，哪些場所更加有調查價值，最后再確認主題，制訂計劃。在“活動過程”環節，教師要督促全體組員進行細致耐心的查閱，分析食品不安全的因素，利用多種方式全面查閱有關食品安全問題的事件，把查到的事件按時間順序排序，也可以按嚴重程度排序，方便閱讀和統計。調查教師指導學生進行調查，引導學生處理、分析信息。教師應該要求學生在進行調查時，盡量涵蓋選材、制作、運輸、貯存、銷售等全過程，這樣才能真正了解食品是否安全。調查的同時做好相應的記錄，填寫食品安全狀況調查表。調查情況參考：綜合實踐活動教師用書九年級下冊10例如對路邊攤位的調查，調查方式可能是觀察、錄像、拍照等，調查的結果可能是制作的時候沒有消毒過程、貯存的時候沒有低溫密封，也可能銷售的時候用手直接接觸食品等。需要說明的是，實地調查具有一定的不安全因素，因此，在調查時需要教師或家長的陪伴，在確保安全的前提下開展調查活動。分析教師可以通過購買食品的經驗，或者通過查閱到的購買食品的經驗，給學生答疑解惑，豐富學生綜合知識的不足，了解食品安全的相關問題。教師要引導各小組將調查的結果進行匯總統計分析，總結采購安全食品的注意事項及相關結論，記錄到表格中。分析結論參考：比如沒有經過餐具消毒的食品不要購買，夏季不要購買沒有保存條件的食品，不要購買散放暴露在外的食品，等等。討論教師通過備課，多收集一些不安全食品的示例，幫助學生分析原因，讓其知其然，也知其所以然。學生要把自己得到的信息和其他同學分享，討論食品安全的依據，填寫在記錄卡上。填寫參考：例如生鮮食品，可以觀察表面的光澤，有無異物和異味，食品的彈性和軟硬等；袋裝食品，可以觀察有無脹袋現象，包裝是否有破損，真空包裝的有無漏氣現象等。活動二經過活動一的知識準備，學生有了一定的食品安全意識，前往售賣食品的相關場所，購買認為比較安全的食品。實踐教師指導學生根據本小組選定的主題制訂購買計劃，選擇調查過的場所或者比較了解的場所進行購買。教師要提醒學生在購買時，利用之前總結的知識對食品進行挑選，要認真觀察食第2課食品安全我知道11品外觀、質地和食品說明書、配料表等。遇到不了解的食品或不能確認安全的食品可以不購買，也可以詢問有經驗的人，來確認食品是否安全。然后將購買到的食品和判斷食品安全的依據填寫在記錄卡片上。學生再把自己的記錄卡片分享到小組或者班級，進行收集、整理、匯總。記錄參考：例如去超市購買到的袋裝鮮牛奶，包裝完好，在保質期以內，牛奶在冷庫保鮮柜中存放等。或者是購買到的活蝦，生活狀態較好，能游泳跳躍等。撰寫教師要引導學生對前面活動的內容和得出的結論進行匯總分享，并引導學生利用獲得的信息完成食品安全手冊的制作。學生將匯總的信息記錄在卡片上，與同學合作嘗試編制食品安全手冊，最后將這些成果向身邊的人或社區的居民進行宣傳，幫助更多的人了解食品安全知識，樹立食品安全意識。制作出的食品安全手冊，要便于宣傳和記憶，做到既鞏固了自己的食品安全知識，也能起到幫助他人的作用。四、活動建議（一）活動主題內容建議復習七年級下冊生物教材第九章第一節人體需要的主要營養物質和第三節膳食指南與食品安全等相關知識。可以將這些內容進行系統整理，加以利用。（二）活動時間分配1.活動實施（12課時）：主要完成查閱、調查、分析、討論、實踐、撰寫等活動形式內容。2.活動反思（12課時）：主要完成展示與交流、評價與成長、拓展與延伸等活動形式內容。3.實踐購買活動，可以安排到課后進行。（三）活動形式與策略本課內容屬于綜合實踐活動課程的考察探究類，這類活動強調給學生提供充分的綜合實踐活動教師用書九年級下冊12自由度，讓學生主動實踐、親身體驗，教師的主要任務不是知識的傳授者，而是引導學生自己去發現問題、解決問題并得出結論，教師要成為活動中的指導者、參與者和合作者。在“調查”環節的實施過程中，組長可以引領組員商討如何利用現有的資源調查出食品安全的真相，這些涉及實施過程中的細節，都需要在小組內進行商討，找出解決的辦法，確保實施過程更加有效。在活動開始前，教師可以做一些前期準備工作：1.教師要培養好各組組長，使他們在活動中成為各項實踐活動的主要負責人。2.教師事先聯系好調查地點、采訪對象、選擇交通工具，并對學生進行安全教育。3.教師要指導學生做好調查、咨詢、記錄等活動實施過程的準備工作。（四）活動實施環境（場地）對于活動場所的選擇，要盡量方便安全，不要選擇離家太遠、交通不方便的場所，同時盡量小組成員一起完成，不要單獨行動。（五）活動評價在掌握食品安全知識方面的表現，可根據學生在查閱中找到的食品安全事件的多少、事件的重要程度、從其中分析到的食品不安全因素的準確程度進行評價。在解決食品安全問題方面的表現，可通過調查時對食品安全的觀察、記錄、分析到的食品安全問題的多少和發現食品安全問題的難度進行評價。在采購安全食品能力方面的表現，可通過采購到的食品是否是安全的，以及食品安全的依據是否準確來進行評價。在樹立食品安全意識方面的表現，可通過對食品安全知識宣傳過程的表現，包括編制的食品安全手冊的精良程度，宣傳過程進行時的努力態度進行評價。五、相關鏈接（一）中華人民共和國食品安全法第十章附則第一百五十條規定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全標準應當包括下列內容：第2課食品安全我知道131.食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。2.食品添加劑的品種、使用范圍、用量。3.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求。4.對與衛生、營養等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求。5.食品生產經營過程的衛生要求。6.與食品安全有關的質量要求。7.與食品安全有關的食品檢驗方法與規程。8.其他需要制定為食品安全標準的內容。（二）英國是較早重視食品安全并制定相關法律的國家之一，其體系完善，法律責任嚴格，監管職責明確，措施具體，形成了立法與監管齊下的管理體系。英國從1984年開始分別制定了食品法食品安全法食品標準法和食品衛生法等，同時還出臺許多專門規定，如甜品規定食品標簽規定肉類制品規定飼料衛生規定和食品添加劑規定等。在英國，責任主體違法，不僅要承擔對受害者的民事賠償責任，還要根據違法程度和具體情況承受相應的行政處罰乃至刑事制裁。（三）在2015年，全球第一個轉基因動物食品三文魚問世。這種轉基因三文魚轉入了兩個讓三文魚長得更快更大的基因。那轉基因食品到底安不安全？這轉基因的三文魚能不能吃呢？這其實是一個專業性很強的生物學科的問題，如果沒有系統學過生物學，不了解人體消化食物吸收營養的過程，不了解遺傳變異，不知道患癌癥原因，不明白免疫功能原理，不知道對照實驗的意義，是沒辦法解釋明白轉基因食品對人體是否有害的。好多謠言因為普通人不了解轉基因，因此得到了廣泛的謠傳。如果想了解更多轉基因食品的知識，先學習生物學，再查閱相關資料，真正明白轉基因過程，才可能知道轉基因食品是否能吃。不過，去查一查科普網站的相關文章是一條捷徑，但不要隨便相信未知來源的文章，或者是朋友發過來的文章。14第3課我是社會的主人一、主題說明“我是社會的主人”是以考察探究為主的綜合實踐活動。隨著社會的發展、科技的進步，社會環境的改善也逐漸得到了人們的重視。公共設施是社會環境的重要組成部分，它包括由政府或其他社會組織提供的、給社會公眾使用或享用的公共建筑或設備等，按照具體的項目特點可分為教育、醫療衛生、文化娛樂、交通、體育、社會福利與保障、行政管理與社區服務、郵政電信和商業金融服務等。公共設施與我們的生活息息相關，了解公共設施的現狀，愛護公共設施，為改善公共設施獻計獻策，是每個公民應盡的義務。“我是社會的主人”主題活動旨在讓學生通過多種方式了解公共設施的建設、管理與維護的現狀，對改善公共設施提出可行的建議，進而增強了解社會、關注社會、服務社會的意識，增強社會責任感。二、活動目標（一）通過實踐活動，增強了解社會、關注社會、服務社會的意識，增強社會責任感。（二）能夠通過觀察公共設施等活動，收集相關信息，了解公共設施的建設、使用、管理與維護的現狀。（三）通過提出自己對公共設施改進的一些想法，與相關部門溝通不斷完善建議方第3課我是社會的主人15案，提升解決問題的能力。（四）能夠與小組同學合作，分工協作、履行職責，積極為小組活動目標的完成獻計獻策，增強團隊合作意識。三、活動參考“我是社會的主人”由兩個遞進的活動組成。活動一“了解身邊的公共設施”，側重了解公共設施的建設、管理與維護的現狀，培養學生觀察和發現問題的能力；活動二“提出公共設施改進措施”通過提出改善公共設施的建議并與相關部門溝通實施的可能性，側重于培養學生分析問題、解決問題的能力。活動一調查在活動準備階段，教師應引導學生通過搜索互聯網、查閱書籍等手段，明確公共設施的范疇，找到自己感興趣的調查對象，并從中發現問題。讓學生按照所選調查對象進行分組，例如調查無障礙設施、公共交通設施、公共醫療設施等。調查活動開展之前，教師應引導學生能夠根據調查對象，確定調查地點，并要求學生在調查過程中保留相關影音文件。例如：在調查過程中，教師要提醒學生了解路人對公共設施的滿意程度，咨詢其意見，并能夠對調查的結果進行匯總。匯總之后，教師要引導學生針對匯總的結果，發現問題。例如公交站牌老舊字跡模糊、站名被小粘貼覆蓋、車上路線圖沒有及時更新與新改的站名相符、司機因為工作態度問題不及時報站等。公共設施狀況調查表時間地點調查內容年月日路站公交車站牌是否清晰路站站牌上是否有小粘貼路公交車車上路線圖是否清晰路公交車進站前是否及時報站綜合實踐活動教師用書九年級下冊16訪談訪談的過程，是更有針對性地了解問題的過程。在這個過程中，教師要指導學生設計調查問卷，調查問卷設計要簡單明了，調查人群具有代表性、普遍性。并且教師要提醒學生注意安全，注意文明禮貌。以走訪公交車隊為例：1.公交車站建于哪年？至今是否維護或更換過？2.公交站牌的小粘貼是否聯合環衛部門清理過？3.站點改名后車上路線圖為什么沒有及時變更？4.報站系統是自動系統還是手工操作？為何很多車輛行駛過程中存在不報站或連續報站的問題？走訪過后，教師要組織學生以小組為單位，根據走訪結果進行討論，提出可行性建議。例如加強站點的維護，聯合環衛部門進行清理，及時更新路線圖，對司機進行崗位責任意識教育等。活動二咨詢根據所選調查內容，教師要幫助學生確認相關公共設施的主管單位，例如公交公司、交通局、環衛局等。指導學生與主管單位取得聯系，提醒學生注意溝通方式。教師要指導學生首先設計好訪談提綱，做到問題明確，言簡意賅。其次做好在溝通過程中發現新問題的準備，增強應變能力。匯總教師要引導學生具有大局觀，從多方面思考問題，所提出方案具有可行性。教師要指導學生認真分析訪談記錄，并能夠根據實際情況得出客觀的結論，避免過于理想化。四、活動建議（一）活動主題內容1.在教科書的主題框架