課后達(dá)標(biāo)訓(xùn)練/訓(xùn)練提升作業(yè)【基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)】1.化學(xué)與人體健康密切相關(guān)。市場(chǎng)上有“高鈣牛奶”“加氟牙膏”“葡萄糖酸鋅”等商品，這里的“鈣”“氟”“鋅”應(yīng)理解為( )A.原子 B.元素C.分子 D.單質(zhì)2.人體是一座元素的“倉(cāng)庫(kù)”，人體中的元素在自然界中都能找到，人體中含量最多的元素是( )A.氫 B.氧 C.碳 D.鈣3.下列元素均為人體所必需的金屬元素。兒童攝入不足會(huì)導(dǎo)致發(fā)育停滯、智力低下的是( )A.鐵 B.鉀 C.鈣 D.鋅4.下列宣傳用語(yǔ)中，你認(rèn)為不科學(xué)的是( )A.用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品，新鮮、口感好，可以放心食用B.使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒C.蔬菜、水果能提供和補(bǔ)充多種維生素D.缺鐵會(huì)引起貧血5.人體健康離不開鈣元素。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是( )A.人體的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中B.鈣是人體中含量最高的元素C.幼兒和青少年需要攝入比成年人更多的鈣D.老年人缺鈣會(huì)造成骨質(zhì)疏松，容易骨折6.我國(guó)使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，其主要原因是( )A.鐵鍋含有碳元素B.價(jià)格便宜，不易生銹C.傳熱慢，保溫性能好D.烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素7.下列有關(guān)敘述正確的是( )A.幼兒體重輕，需要鈣的量比成年人少得多B.鐵是人體健康所必需的微量元素之一，缺鐵會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩C.鋅人稱“智力之花”，缺鋅會(huì)引起貧血D.缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大8.人體中約有50多種元素，其中鈣元素主要存在于骨骼、牙齒中，是人體的必需元素。右圖是鈣元素在元素周期表中的相關(guān)信息。請(qǐng)回答：(1)鈣元素的原子序數(shù)是_______________。(2)鈣元素屬于_____________(填“金屬”或“非金屬”)元素。(3)青少年缺鈣易引起______________(填序號(hào))。A.佝僂病 B.壞血病 C.甲狀腺腫大9.人體中化學(xué)元素含量的多少直接影響身體健康。鋅是人體必需的一種微量元素，每人每日適宜攝入量為10 mg15 mg。下圖為“牌鋅補(bǔ)品”的說(shuō)明書，請(qǐng)分析回答：牌鋅補(bǔ)品主要原料乳酸鋅、葡萄糖、雞蛋蛋白粉含量每粒中含鋅1 mg服用量每日2次。3歲10歲，每次2粒，10歲以上，每次4粒注意事項(xiàng)1.本品不能代替藥物2.不宜超過(guò)推薦量(1)指出該“鋅補(bǔ)品”中含有營(yíng)養(yǎng)素的一種物質(zhì)是___________________；(2)若服用這種“鋅補(bǔ)品”補(bǔ)鋅，對(duì)于10歲以上的青少年，相當(dāng)于每日補(bǔ)鋅 _____________ mg；(3)你認(rèn)為“不宜超過(guò)推薦量”的理由是______________________________。鈣爾奇(D)成分：復(fù)方制劑碳酸鈣1.5克/片維生素D3 125國(guó)際單位/片輔料：微晶纖維素、硬脂酸適應(yīng)癥：用于妊娠和哺乳期婦女、更年期婦女、老年人等的鈣補(bǔ)充劑10.（2011廣東中考）不同年齡段的群體每天鈣的適宜攝入量不同，哺乳期婦女每日推薦攝入量為1 200 mg。如圖為某保健品說(shuō)明書的一部分，請(qǐng)回答：(1)該藥片主要微人體補(bǔ)充__________元素和_____________。(2)維生素D3的化學(xué)式為C27H44O，則維生素D3分子中C、H、O的原子個(gè)數(shù)比是_____________________。(3)每片藥片含鈣__________ mg。(4)假設(shè)某哺乳期婦女每天除食物攝入外，還需另外補(bǔ)充600 mg的鈣，則她每天需服“鈣爾奇”______________片。【知能提升】1.下列關(guān)于人體組成元素的說(shuō)法中，正確的是 ( )A.組成人體自身的元素有100多種B.人體內(nèi)含量較多的元素約有50多種C.由于微量元素含量較少，因此對(duì)人體健康影響很小D.人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在2.如圖為某加碘食鹽包裝袋上的部分圖表文字(I為碘的元素符號(hào))，由此你得到的信息和作的猜測(cè)是( )菜未燒熟不宜加入碘鹽菜燒熟后加入碘鹽最佳配料表氯化鈉98.0%(以NaCl計(jì))碘酸鉀(3515) mgkg-1(以I計(jì))A.此鹽為純凈物 B.“加碘鹽”中的“碘”是碘單質(zhì)C.1 kg該食鹽中含碘酸鉀(3515) mgD.“菜未燒熟不宜加入碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱不穩(wěn)定3.下列說(shuō)法中，你認(rèn)為不科學(xué)的是 ( )A.食用碘鹽可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒C.兒童缺鈣易患佝僂病D.實(shí)施“醬油加鐵”，可減少?gòu)N房污染4.下面對(duì)芝麻醬說(shuō)明書的判斷正確的是( )芝麻醬每100 g含有：蛋白質(zhì)：19.2 g脂肪：52.7 g碳水化合物：16.8 g維生素A:17 g鐵：50.3 mg硒：4 g(含鈣：相當(dāng)于300 g豆腐；含鐵：相當(dāng)于800 g雞蛋)(提醒：可引起部分嬰兒過(guò)敏性皮炎)A.不含微量元素 B.不含糖類和油脂C.嬰兒最好不食用 D.鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋5.組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無(wú)機(jī)鹽的形式存在。(1)同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時(shí)，放出能量最多的是____________；(2)食物中的淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是_____________；(3)多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏______________會(huì)引起壞血病；(4)在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑是我國(guó)為了解決_______________而實(shí)施的項(xiàng)目。6.研究表明，人體能夠吸收的是可溶性的鈣鹽。某補(bǔ)鈣品的主要成分為碳酸鈣，若每粒鈣片含1 g碳酸鈣，則含鈣元素______________ g，碳酸鈣是常見補(bǔ)鈣品中含鈣元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的，但在人體吸收利用的過(guò)程中需消耗大量的胃酸，寫出有關(guān)的化學(xué)方程式_______________________________________________。為了更好地吸收鈣元素，胃酸缺乏的人，服用該補(bǔ)鈣品的最好時(shí)間是在__________________(填“飯前”“飯后”或“飯中”)，用文字簡(jiǎn)述理由：__________________________________________________。【探究創(chuàng)新】某班一學(xué)習(xí)小組以“關(guān)于市場(chǎng)上幾種補(bǔ)鈣保健產(chǎn)品的調(diào)查研究”為課題進(jìn)行了探究學(xué)習(xí)活動(dòng)。【收集資料】(1)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，常見的四種鈣產(chǎn)品的有關(guān)信息如下：品名鈣爾奇-D凱思立-D樂(lè)力鈣枸櫞酸鈣主要含鈣物質(zhì)碳酸鈣碳酸鈣碳酸鈣枸櫞酸鈣鈣元素含量(mg/片)600500250168數(shù)量(片/瓶)30203030價(jià)格(元/瓶)27.0023.1030.0025.20(2)通過(guò)查閱資料，收集到如下信息：生長(zhǎng)期青少年每天鈣攝入量應(yīng)為1 300 mg，而實(shí)際上目前我國(guó)中學(xué)生每日鈣攝入量的均值為518 mg，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的居民每日鈣攝入量為800 mg。【研究結(jié)論】(1)鈣保健產(chǎn)品中鈣元素以_______________形式存在。A.單質(zhì) B.化合物(2)人體的鈣元素主要存在于_________________中。(3)根據(jù)上述調(diào)查信息分析，青少年每日鈣需求量大，而實(shí)際攝入量不足，應(yīng)注意___________________。【交流與討論】(1)上述四種鈣產(chǎn)品中，當(dāng)含有相同的鈣元素時(shí)，______________價(jià)格相對(duì)便宜。(2)交流過(guò)程中，小芳同學(xué)提出一個(gè)觀點(diǎn)，補(bǔ)鈣可以食補(bǔ)。下列做法可以補(bǔ)鈣的是__________________。A.在食物中添加生石灰 B.食用一些蝦皮C.喝排骨湯 D.做饅頭時(shí)放純堿 答案解析【基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)】1.【解析】選B。我們生活中常說(shuō)的補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘等，這里“鐵”“鈣”“碘”等指的是元素，而不是單質(zhì)或其他。2.【解析】選B。人體中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金屬元素是鈣元素。3.【解析】選D。缺鐵元素易患缺鐵性貧血；鉀調(diào)節(jié)體液中電解質(zhì)濃度平衡；缺鈣會(huì)導(dǎo)致兒童患佝僂病；缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育停滯、智力低下。4.【解析】選A。甲醛能使蛋白質(zhì)變性，并且甲醛本身也能侵蝕消化道，所以用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品是不科學(xué)的。5.【解析】選B。人體中含量最高的元素為氧元素，鈣是人體含量最高的金屬元素。6.【解析】選D。經(jīng)常使用鐵鍋烹調(diào)食物，能補(bǔ)充人體所需要的鐵元素。7.【解析】選D。有些元素的攝入量與人的體重?zé)o關(guān)，而與年齡段有關(guān)。幼兒體重輕，但正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要攝入比成年人更多的鈣，A項(xiàng)錯(cuò)誤；人體缺少鐵元素會(huì)引起貧血，缺少鋅元素易引起生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，B、C項(xiàng)都是錯(cuò)誤的；缺少碘元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，D項(xiàng)正確。8.【解析】由元素周期表表格信息可以看出，鈣元素的原子序數(shù)是20，由其元素名稱“鈣”可以看出，其屬于金屬元素。青少年缺鈣易引起佝僂病。答案：(1)20 (2)金屬 (3)A9.【解析】要找含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)肯定是要從主要原料中找，葡萄糖、雞蛋蛋白粉均可；10歲以上青少年的服用量為每日2次、每次4粒，而每粒中含鋅1 mg，即每日補(bǔ)鋅量為8 mg；不宜超過(guò)推薦量，是指攝入過(guò)量也不利于人體的健康。答案：(1)葡萄糖(或雞蛋蛋白粉) (2)8 (3)微量元素?cái)z入量過(guò)多不利于人體健康(或以免超過(guò)每日適宜攝入量等)10.【解析】(1)人體容易缺鈣，特別是老年人及妊娠和哺乳期婦女應(yīng)注意補(bǔ)鈣，維生素D3有助于鈣的吸收。(2)由維生素D3的化學(xué)式可以看出，維生素D3中C、H、O的原子個(gè)數(shù)比為27441。(3)1.5 g1000.6 g600 mg。(4)1。答案：(1)鈣 維生素D3(或維生素或維生素D) (2)27441 (3)600 (4)1【知能提升】1.【解析】選D。我們周圍世界的物質(zhì)是由100多種元素組成的，而組成人體自身的元素約有50多種，其中人體含量較多的元素有11種，所以A、B說(shuō)法不正確；盡管微量元素含量較少，但一些微量元素卻是維持正常生命活動(dòng)必需的，C說(shuō)法也不正確；人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余的元素主要以無(wú)機(jī)鹽的形式存在于水溶液中，所以D說(shuō)法是正確的。2.【解析】選D。此鹽含有氯化鈉和碘酸鉀，為混合物；“加碘鹽”中的“碘”不是碘單質(zhì)，而是碘元素；1 kg該食鹽中含碘的質(zhì)量為(3515)mg；碘酸鉀不穩(wěn)定受熱易分解，過(guò)早放入由于溫度高，碘酸鉀受熱分解造成碘的流失，失去加碘的目的。3.【解析】選D。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，經(jīng)常食用加碘鹽可補(bǔ)充碘元素；缺氟易產(chǎn)生齲齒，因此使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒；幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良；鐵是人體必需的微量元素，缺鐵會(huì)引起貧血，實(shí)施“醬油加鐵”是為了補(bǔ)充人體所必需的鐵元素。4.【解析】選C。因?yàn)樘嵝阎凶⒚骺梢鸩糠謰雰哼^(guò)敏性皮炎，故選C。5.【解析】同質(zhì)量的油脂比同質(zhì)量的蛋白質(zhì)完全氧化放出的能量多；維生素C的缺乏可導(dǎo)致壞血病；加鐵醬油的食用可為人體補(bǔ)充鐵元素，避免了缺鐵性貧血的發(fā)生。答案：(1)油脂 (2)C6H12O6 (3)維生素C (4)缺鐵性貧血(貧血)6.【解析】需要計(jì)算出碳酸鈣中鈣元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)，再計(jì)算出碳酸鈣中所含鈣元素的質(zhì)量；碳酸鈣是不溶性鹽，但可與胃中的酸反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為可溶性鹽，從而才能被人體吸收，這時(shí)要消耗大量的酸。答案：0.4 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2飯中 食物進(jìn)入胃內(nèi)能刺激胃分泌大量胃酸， 有利于碳酸鈣的溶解，更易被人體吸收【探究創(chuàng)新】【解析】人體中的鈣主要以羥基磷酸鈣Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在于骨骼和牙齒中，Ca10(PO4)6(OH)2屬于化合物。當(dāng)所購(gòu)補(bǔ)鈣產(chǎn)品分別含100 mg鈣元素時(shí)，四種鈣產(chǎn)品的價(jià)格分別為：鈣爾奇-D：27.0030600100=0.15(元)凱思立-D：23.1020500100=0.231(元)樂(lè)力鈣：30.0030250100=0.4(元) 枸櫞酸鈣：25.2030168100=0.5(元)比較可知，鈣爾奇-D相對(duì)便宜。蝦皮和排骨湯中含有豐富的鈣，可以給人體補(bǔ)充鈣元素，生石灰(CaO)雖含鈣，但與水反應(yīng)生成有腐蝕性的Ca(OH)2,不能食用，純堿(Na2CO3)不含鈣元素。答案：【研究結(jié)論】(1)B (2)骨骼和牙齒 (3)補(bǔ)鈣【交流與討論】(1)鈣爾奇-D (2)B、C - 11