識字4 中國美食教學目標1.會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.能說出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教學重難點1.識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法與中國的飲食文化。2.會用部首查字法查字，能說出生字中形旁表義的特點。教學課時1課時教學過程一、視頻導入1.（播放視頻片段舌尖上的中國）同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？2.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。3.出示課題。（齊讀課題）二、看圖說美食，學習生字詞1.出示美食圖片。2.指名看圖依次說出美食的名稱。3.出示美食名稱，看看和學生講的是不是一樣的。4.出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。6.教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。三、了解食物的制作方法1.出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。2.除了課本中說到的那些方法，你還知道哪些？（燜、熬、煲）3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？（煎、煮、蒸：都是四點底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）教師講解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含義。4.同學們，制作哪些食物時會用到上面的這些方法呢？蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：小炒肉四、了解一日三餐中食物的不同1.請同學們說一說早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）2.大家吃的東西真豐富，下面就來看看我們的一日三餐。3.出示課文中的詞語，讓學生將它們進行歸類。中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯4. 小組討論早中晚餐有什么區(qū)別。五、課堂小結(jié)同學們，我們的一日三餐很重要，俗話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物就像千人糕一文中所講的那樣，可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的。六、拓展延伸1.分小組以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一張小報。可以是圖片，也可以是美文，還可以把介紹家鄉(xiāng)美食的制作方法的文章剪貼在小報上，在班級文化墻上展示。2.請同學們回家自己學著做一道簡單的菜肴。3.你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法、味道、特點等。七、指導寫字1.出示生字，引導學生觀察生字的占位和書寫順序。2.學生每個字書空，指出難寫的字。3.教師重點指導。（1）出示“燒、炒、烤”三字的演變過程，知道與“火”有關(guān)。（2）燒：“火”字做偏旁時捺改點，右上部分不加點。烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字區(qū)分開。4.學生描紅，教師巡視指導。教學反思本節(jié)識字課以中國美食為載體，繼續(xù)了解形聲字形旁表義的特點。教學過程中我結(jié)合生活實際，讓同學們充分了解到中華美食文化的博大精深，同時學習與食物制作方法相關(guān)的漢字。不足之處是沒有細致講解每個漢字的構(gòu)成，學生掌握筆畫多的漢字還有一定困難