發霉了粵教粵科版五年級下課前問答干酵母粉為什么可以讓面發起來？思考：因為在干酵母粉里，有一種特殊的微生物酵母菌。什么是酵母菌？酵母菌有什么特點？酵母菌是一種由單個細胞構成的真菌，它既不屬于動物，也不屬于植物。酵母菌思考：1：小男孩手中拿著什么？小男孩手中拿著一盆金桔。2：仔細觀察掉下來的橘子有什么特點？我發現掉下來的橘子發霉了。3：為什么橘子會發霉呢？能用放大鏡看清楚霉是什么樣子嗎？新知導入新知講解在生活中，我們常會看到食物或衣物發霉的現象。橘子發霉面包發霉衣物發霉新知講解因為發霉是由于霉菌在食物或衣物上大量繁殖和生長引起的。能直接用肉眼觀察到霉菌的樣子嗎？因為霉菌個體較小，要使用放大鏡或顯微鏡進行觀察。新知講解觀察霉菌。任務：發霉的食物放大鏡口罩一次性手套透明保鮮袋新知講解觀察步驟：戴：戴上口罩和一次性手套。看：用放大鏡觀察放在透明保鮮袋中的發霉食物。記：記錄觀察結果（圖文結合）。洗：觀察結束，馬上洗手。觀察霉菌。任務：新知講解我的發現：新知講解思考：植物和動物的生存都需要一定的條件，如水分、空氣、陽光等。霉菌的生長繁殖是否也需要一定的條件？新知講解尋找身邊哪里有發霉的物品，記錄霉菌生活環境的特點。任務：新知講解小結水分、溫度都會影響霉菌的生長，潮濕、溫暖的環境更有利于霉菌生長和繁殖。在我們的生活中，霉菌廣泛存在。當條件適宜時，霉菌就會大量地生長、繁殖。食物、衣物等發霉之后，容易產生有毒物質，危害人們的身體健康。新知講解根據霉菌生長所需的條件，我們可以采取哪些有效防止物品發霉的措施？魚、蝦曬干保存新知講解減少水分將食物放進冰箱保存新知講解降低溫度新知講解使用除濕盒、除濕機除濕減少水分新知講解高溫加熱消毒餐具高溫殺菌新知講解通過采取相應措施，控制霉菌的生長和繁殖，能有效地防霉。保持干燥降低溫度陽光暴曬高溫殺菌簡答題。課堂練習2、生活中，常用的防霉方法有哪些？答：生活中，常用的防霉方法有保持干燥、降低溫度、陽光暴曬和高溫殺菌等。1、怎樣的環境有利于霉菌的生長和繁殖？答：水分、溫度都會影響霉菌的生長，潮濕、溫暖的環境更有利于霉菌生長和繁殖。發霉的食物拓展提高發霉的南瓜、甜菜根、土豆、玉米棒霉菌拓展提高霉菌顯微鏡下的霉菌1、發霉是由于霉菌的大量繁殖和生長引起的。2、水分、溫度都會影響霉菌的生長，潮濕、溫暖的環境更有利于霉菌生長和繁殖。3、通過采取相應措施，控制霉菌的生長和繁殖，能有效地防霉。課堂總結發霉了板書設計霉菌生長繁殖條件防霉方法潮濕溫暖高溫殺菌保持干燥降低溫度陽光暴曬課后實踐：根據本節課所學知識，課后繼續查閱相關資料，利用身邊的材料嘗試動手設計一個防霉小神器吧。作業布置