微生物技術(shù)（第一課時(shí)）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1初步了解人們對(duì)微生物的利用已經(jīng)到了專業(yè)化階段。2認(rèn)識(shí)微生物的利用就發(fā)生在我們身邊。3認(rèn)識(shí)微生物技術(shù)的應(yīng)用范圍已經(jīng)越來(lái)越廣。4認(rèn)識(shí)微生物技術(shù)是不斷發(fā)展的。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】通過(guò)實(shí)踐，體會(huì)人們對(duì)微生物的利用已經(jīng)越來(lái)越廣泛【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，體會(huì)人們對(duì)微生物的利用已經(jīng)越來(lái)越廣泛【學(xué)習(xí)過(guò)程】一、思考導(dǎo)入1思考問(wèn)題：你們知道現(xiàn)在科學(xué)家對(duì)微生物是如何利用的嗎？ 2思考問(wèn)題：那么古代的人們對(duì)微生物又是如何看待和利用的呢？交流討論：人們對(duì)微生物的利用古已有之。二、合作探究（一）人們對(duì)微生物利用的發(fā)展歷程1閱讀本課的第一個(gè)閱讀內(nèi)容，根據(jù)教師的要求閱讀、歸納思考和總結(jié)。2歸納出這段閱讀內(nèi)容的主題。3歸納出這段閱讀內(nèi)容中對(duì)微生物的利用涉及的幾個(gè)方面。4初步認(rèn)識(shí)到人類(lèi)對(duì)微生物利用發(fā)展歷程，人類(lèi)在自然界中是具有主觀能動(dòng)性的。5歸納提煉該閱讀內(nèi)容的主題、所涉及的方面、基本的發(fā)展歷程等。（二）實(shí)踐“面包的制作”1交流討論：有哪位同學(xué)在家里做過(guò)面包或者蒸過(guò)饅頭？如果做過(guò)這些事情，你是怎么做的？你愿意將你的制作過(guò)程說(shuō)給大家聽(tīng)嗎？ 2交流做這些事情的過(guò)程。3閱讀教材中關(guān)于制作面包（或蒸饅頭）的過(guò)程。4相互交流制作體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)。5創(chuàng)造性地討論討論題，大膽地講出自己的新想法。（三）實(shí)踐“泡菜的制作”1明確制作泡菜的具體過(guò)程及制作要點(diǎn)。2在家中自己完成泡菜的制作。如果有必要，可以接受家長(zhǎng)的指導(dǎo)。3將自己制作的食品帶到學(xué)校來(lái)供大家品嘗。4相互交流制作體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)。5創(chuàng)造性地討論討論題，大膽地講出自己的新想法。（四）現(xiàn)代微生物技術(shù)1閱讀關(guān)于現(xiàn)代微生物技術(shù)的閱讀資料內(nèi)容并交流討論。2討論閱讀過(guò)程中遇到的一些不容易理解的問(wèn)題。3歸納現(xiàn)代微生物技術(shù)應(yīng)用的幾個(gè)方面。4歸納現(xiàn)代微生物技術(shù)的特點(diǎn)。5如果有可能，在課前收集一些反映現(xiàn)代微生物技術(shù)的資料，供課上討論用。三、展示研討人類(lèi)探索微小世界的成果，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步和人類(lèi)生活的改善。如：抵抗治療疾病、釀酒、泡菜、發(fā)面、做酸奶、克隆生物、處理垃圾和污水。四、拓展延伸課后作業(yè)：了解更多關(guān)于微生物技術(shù)的知識(shí)。 微生物（第二課時(shí)）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1了解微生物的大小、形態(tài)、分布、作用、定義及其所涵蓋生物的種類(lèi)。2了解微生物與人類(lèi)的關(guān)系，并學(xué)會(huì)生活中用到的簡(jiǎn)單的消毒方法和滅菌方法。3通過(guò)一些觀察和分析活動(dòng)，進(jìn)一步培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題、推理和概括能力。4提高使用顯微鏡的能力。5培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際生活的能力。6初步形成對(duì)微觀世界的正確認(rèn)識(shí)，具有對(duì)微觀世界進(jìn)一步探究的興趣。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】1了解微生物的大小、形態(tài)、分布、作用、定義及其所涵蓋生物的種類(lèi)。2了解微生物與人類(lèi)的關(guān)系，并學(xué)會(huì)生活中用到的簡(jiǎn)單的消毒方法和滅菌方法。【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】了解微生物與人類(lèi)的關(guān)系，并學(xué)會(huì)生活中用到的簡(jiǎn)單的消毒方法和滅菌方法。【學(xué)習(xí)過(guò)程】一、思考導(dǎo)入1.討論：相互交流和討論彼此對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)情況。2相互交流對(duì)微生物的了解情況。3對(duì)所了解的有關(guān)微生物情況進(jìn)行總結(jié)。二、合作探究（一）對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)1思考問(wèn)題：人們是如何發(fā)現(xiàn)微生物的？那么在顯微鏡下生活的生物中的一種酵母菌又是什么樣子的？2進(jìn)行觀察1的活動(dòng)。3對(duì)觀察1進(jìn)行總結(jié)，得出具有一般性的結(jié)論。4進(jìn)行觀察2的活動(dòng)。5總結(jié)觀察2形成對(duì)微生物最為粗淺的認(rèn)識(shí)。（二）微生物的特征1閱讀課本材料，并思考問(wèn)題：微生物到底具有哪些特征呢？這可以從微生物的形態(tài)、大小、分布、繁殖特點(diǎn)及作用幾方面分別來(lái)看。2根據(jù)教師的要求，提前準(zhǔn)備關(guān)于微生物知識(shí)的資料，在上課時(shí)進(jìn)行交流和討論。3根據(jù)教材、資料和實(shí)例分析，形成關(guān)于微生物的整體認(rèn)識(shí)。4對(duì)這幾個(gè)方面的知識(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)。（1）問(wèn)題：微生物對(duì)人有益的方面都有哪些了解？（2）總結(jié)討論結(jié)果。（3）歸納有益微生物的幾個(gè)方面的作用。（三）微生物的危害1問(wèn)題：對(duì)微生物對(duì)人有害的方面都有哪些了解？2總結(jié)討論結(jié)果。3歸納有害微生物的幾個(gè)方面的作用。（四）消毒方法1討論：家庭中經(jīng)常使用的消毒方法都有哪些？2閱讀課文中的實(shí)驗(yàn)方法，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。3. 分析歸納每類(lèi)消毒方法的要點(diǎn)。（五）滅菌方法1討論：家庭中經(jīng)常使用的滅菌方法都有哪些？ 2閱讀課文中的實(shí)驗(yàn)方法，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。3分析歸納每類(lèi)消毒方法的要點(diǎn)。三、展示研討1在水中生活著很多形態(tài)各異的微生物。如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等。 2微生物通常都有特殊的構(gòu)造和功能，以適應(yīng)周?chē)沫h(huán)境。 3微生物具有生物的特征，如：對(duì)環(huán)境有一定的需求、對(duì)外界的刺激有反應(yīng)、能繁殖等。四、拓展延伸課后作業(yè)：課下組內(nèi)互查顯微鏡各部分的名稱及使用方法（口述