微生物技術(shù)（教案）【教學(xué)目標(biāo)】1初步了解人們對微生物的利用已經(jīng)到了專業(yè)化階段。2認(rèn)識微生物的利用就發(fā)生在我們身邊。3認(rèn)識微生物技術(shù)的應(yīng)用范圍已經(jīng)越來越廣。4認(rèn)識微生物技術(shù)是不斷發(fā)展的。【教學(xué)重點(diǎn)】通過實(shí)踐，讓學(xué)生體會人們對微生物的利用已經(jīng)越來越廣泛【教學(xué)難點(diǎn)】通過實(shí)踐活動，讓學(xué)生體會人們對微生物的利用已經(jīng)越來越廣泛【教學(xué)過程】一、新課導(dǎo)入1問題：既然有大量的微生物是有益的，人們可以利用它們來做很多事情，那么，同學(xué)們知道現(xiàn)在科學(xué)家對它們是如何利用的嗎？（學(xué)生討論教師提出的問題）教師歸納學(xué)生提出的科學(xué)家對微生物利用的可能方式。2問題：那么古代的人們對微生物又是如何看待和利用的呢？交流：人們對微生物的利用古已有之。二、新課講授（一）人們對微生物利用的發(fā)展歷程1指導(dǎo)學(xué)生閱讀本課的第一個閱讀內(nèi)容，學(xué)生根據(jù)教師的要求閱讀、歸納思考和總結(jié)。2讓學(xué)生們歸納出這段閱讀內(nèi)容的主題。3讓學(xué)生歸納出這段閱讀內(nèi)容中對微生物的利用涉及的幾個方面。4讓學(xué)生初步認(rèn)識到人類對微生物利用發(fā)展歷程，讓學(xué)生認(rèn)識到人類在自然界中是具有主觀能動性的。5歸納提煉該閱讀內(nèi)容的主題、所涉及的方面、基本的發(fā)展歷程等。（二）實(shí)踐“面包的制作”1提問：有哪位同學(xué)在家里做過面包或者蒸過饅頭？如果做過這些事情，你是怎么做的？你愿意將你的制作過程說給大家聽嗎？（學(xué)生明確制作這些食品的具體過程及制作要點(diǎn)）2同學(xué)交流做這些事情的過程。3指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中關(guān)于制作面包（或蒸饅頭）的過程。4對學(xué)生閱讀過程中有些不明白的地方給予說明和指導(dǎo)。5要求學(xué)生根據(jù)板書上的要點(diǎn)，回到家中根據(jù)喜好制作出一種食品。6規(guī)定時間，讓學(xué)生將自己制作的食品帶到學(xué)校來，大家一起品嘗，相互交流制作的過程。（三）現(xiàn)代微生物技術(shù)1引入：對于微生物的利用，如果有大規(guī)模的，又是自動化和機(jī)械的，即具有現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)的，就屬于現(xiàn)代微生物技術(shù)的范圍。2學(xué)生閱讀關(guān)于現(xiàn)代微生物技術(shù)的閱讀資料內(nèi)容并交流討論。3對學(xué)生在閱讀過程中遇到的一些不容易理解的問題進(jìn)行解釋，并歸納現(xiàn)代為生物技術(shù)應(yīng)用的幾個方面。4引導(dǎo)學(xué)生歸納現(xiàn)代微生物技術(shù)的特點(diǎn)。5結(jié)合當(dāng)時教學(xué)的實(shí)際，適當(dāng)添加反映現(xiàn)代微生物技術(shù)發(fā)展的資料以便給學(xué)生留下比較具體的印象。三、課堂小結(jié)1教師請學(xué)生回顧總結(jié)本節(jié)課的知識要點(diǎn)，談一談收獲。2教師總結(jié)：今天，我們主要學(xué)了現(xiàn)代為生物技術(shù)內(nèi)容，課后同學(xué)們查找一下相關(guān)材料，拓展自己的科學(xué)知識面。微生物技術(shù)（學(xué)案）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1初步了解人們對微生物的利用已經(jīng)到了專業(yè)化階段。2認(rèn)識微生物的利用就發(fā)生在我們身邊。3認(rèn)識微生物技術(shù)的應(yīng)用范圍已經(jīng)越來越廣。4認(rèn)識微生物技術(shù)是不斷發(fā)展的。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】通過實(shí)踐，體會人們對微生物的利用已經(jīng)越來越廣泛【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】通過實(shí)踐活動，體會人們對微生物的利用已經(jīng)越來越廣泛【學(xué)習(xí)過程】一、思考導(dǎo)入1思考問題：你們知道現(xiàn)在科學(xué)家對微生物是如何利用的嗎？ 2思考問題：那么古代的人們對微生物又是如何看待和利用的呢？交流討論：人們對微生物的利用古已有之。二、合作探究（一）人們對微生物利用的發(fā)展歷程1閱讀本課的第一個閱讀內(nèi)容，根據(jù)教師的要求閱讀、歸納思考和總結(jié)。2歸納出這段閱讀內(nèi)容的主題。3歸納出這段閱讀內(nèi)容中對微生物的利用涉及的幾個方面。4初步認(rèn)識到人類對微生物利用發(fā)展歷程，人類在自然界中是具有主觀能動性的。5歸納提煉該閱讀內(nèi)容的主題、所涉及的方面、基本的發(fā)展歷程等。（二）實(shí)踐“面包的制作”1交流討論：有哪位同學(xué)在家里做過面包或者蒸過饅頭？如果做過這些事情，你是怎么做的？你愿意將你的制作過程說給大家聽嗎？ 2交流做這些事情的過程。3閱讀教材中關(guān)于制作面包（或蒸饅頭）的過程。4相互交流制作體會和經(jīng)驗(yàn)。5創(chuàng)造性地討論討論題，大膽地講出自己的新想法。（三）實(shí)踐“泡菜的制作”1明確制作泡菜的具體過程及制作要點(diǎn)。2在家中自己完成泡菜的制作。如果有必要，可以接受家長的指導(dǎo)。3將自己制作的食品帶到學(xué)校來供大家品嘗。4相互交流制作體會和經(jīng)驗(yàn)。5創(chuàng)造性地討論討論題，大膽地講出自己的新想法。（四）現(xiàn)代微生物技術(shù)1閱讀關(guān)于現(xiàn)代微生物技術(shù)的閱讀資料內(nèi)容并交流討論。2討論閱讀過程中遇到的一些不容易理解的問題。3歸納現(xiàn)代微生物技術(shù)應(yīng)用的幾個方面。4歸納現(xiàn)代微生物技術(shù)的特點(diǎn)。5如果有可能，在課前收集一些反映現(xiàn)代微生物技術(shù)的資料，供課上討論用。三、展示研討人類探索微小世界的成果，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、社會的進(jìn)步和人類生活的改善。如：抵抗治療疾病、釀酒、泡菜、發(fā)面、做酸奶、克隆生物、處理垃圾和污水。四、拓展延伸課后作業(yè)：了解更多關(guān)于微生物技術(shù)的知識。