自然環境對民居、服飾和飲食的影響教案【教學目標】1.知識與技能分析了解自然環境對民居、服飾、飲食的影響。學會運用資料分析、解決問題。能用所學的知識解決實際問題。2.過程與方法通過圖片、資料等了解自然環境對民居、服飾、飲食的影響。3.情感態度和價值觀通過學習自然環境對居民、服飾和飲食的影響，體會到我們的民居、服飾、飲食與自然環境是分不開的，樹立與自然和諧相處的意識和行為。21世紀教育網版權所有【教學重點】自然環境對民居、服飾、飲食的影響。【教學難點】自然環境對民居、服飾、飲食的影響，培養與自然和諧相處的意識。【教學方法】讀圖分析、資料歸納、舉例說明、教師講解【課前準備】多媒體課件【課時安排】1課時【教學過程】一、情景導入世界上人們居住的民居各不相同，服飾各有特色，飲食習慣也大相徑庭，這些都與自然環境息息相關。受自然環境的影響，這個世界變得豐富多彩，充滿奇光異彩。今天，我們來學習自然環境對民居、服飾和飲食的影響。二、新課學習人類的生活與自然環境密切相關，自然環境是由大氣、水、動植物、巖石、土壤、太陽光等組成的。自然環境對各地的民居、服飾和飲食等產生著深遠的影響。（一）自然環境對民居的影響1.民居要適應環境居住是人類的基本需要，民居即是滿足這種需求的建筑。民居要適應自然環境，使人類免受不利自然條件的干擾和損害，如洪水、寒冷、潮濕等，以保證人身安全與健康。因此，不同地區、不同民族的民居，無論造型、結構，還是材料、功能，都受當地自然環境的深刻影響。21cnjycom2.自然環境對民居的影響（1）氣候影響民居讀教材31頁圖B，思考：為什么我國南方民居屋頂坡度大且窗戶小，而北方地區屋頂坡度小且窗戶大？氣候影響民居的建筑形式，這種情況在傳統民居中反映得尤其明顯。一般來說，南方降水多，氣溫高，屋頂坡度大，利于排水；北方降水少，屋頂坡度小，甚至完全是平的，農民可以在上面曬糧食。21cnjy南方窗戶較小可減少陽光照射，降低室內溫度；北方窗戶較大，利于在冬季獲取更多的陽光，增加室內溫度。蒙古包：易于拆裝，搬運方便，適用于游牧民族經常搬遷的流動生活。（2）地形影響民居讀教材31頁圖D和圖E，思考：為什么貴州和湘西的房屋建成吊腳樓，而華北地區多建成四合院？地形對民居影響也非常大。例如，在山區蓋房時，要考慮坡向、坡度等因素。貴州和湘西的一些少數民族居住在山區，因而順山坡地勢蓋起吊腳樓。而平原地區地勢平坦，住房布局較為規則，且多院落，如四合院。www-2-1-cnjy-com（3）就地取材人們在建房時，總是盡量就地取材，以降低造價。例如，山區人民充分利用巖石建造石屋；黃土高原的人們利用黃土建造窯洞；傣族、壯族等少數民族利用竹木建造竹樓。活動：思考請你根據傣族竹樓的特點，推測當地的自然環境特點。人們充分利用當地的竹木資源，搭建高腳屋。高腳屋房頂坡度較大，利于雨水的快速傾瀉。竹樓具有冬暖夏涼、防潮防水防震的特點，因此，可推測當地氣候炎熱多雨、潮濕。（二）自然環境對服飾的影響1.服飾與自然環境關系密切（1）服飾的范圍服飾主要包括衣、褲、裙、鞋和襪等，也包括頭、頸、胸和手等部位佩戴的各種飾物。人類的服飾與人類生存的自然環境有著密切的關系。【來源：21世紀教育網】（2）服飾的功能服飾的基本功能是抵御寒暑、減少日曬、遮擋風雨、防止蚊蟲叮咬、美化自身等。人們的服飾要適應當地的自然環境。（3）服飾與自然環境的關系季節與服飾：我國大部分地區一年四季氣溫變化顯著，人們根據四季的變化變換著服飾。地區與服飾：冬季，東北地區的人們常常穿著寬大、厚實的衣服，戴著皮帽、皮手套等。海南島的人們穿著輕便、單薄的衣服，戴著遮陽帽。21cnjy.com2.少數民族服飾不同地區、不同民族的人們生活的自然環境不同，服飾也各具特色。自然環境對服飾的材質、樣式、色彩等 素有著深刻的影響。我國的很多民族都有本民族獨特的服飾文化。各個民族的服飾無不顯示出了人與自然環境的和諧美。21世紀*教育網各具特色的民族服飾圖片（三）自然環境對飲食的影響1.影響農作物飲食的材料和做法你能舉例說明不同地區的食物材料怎么受自然環境影響的嗎？自然環境對飲食的影響是多方面的。自然環境在很大程度上影響著各地農作物的種類，從而影響到飲食的材料和做法。例如南方地區濕熱多雨，水田廣布，盛產稻谷，所以南方的風味食品大多是用米做成的，如米粉、年糕和湯圓等。21教育網北方地區冬寒夏熱，降水集中于夏季，主要是旱地，盛產小麥，所以北方的風味食品大多是用面粉做成的，如餃子、饅頭、烙餅和拉面等。www.21-cn-jy.com山區的特色菜以野味和山珍為主，海邊的特色菜以海鮮著稱等，這些都是食材受自然環境影響的例證。2.影響飲食習慣舉例說明人們的飲食習慣是怎樣受自然環境影響的？人們的飲食習慣也受到自然環境的影響。例如我國東北地區冬季嚴寒而漫長，當地居民有挖窖貯藏冬菜和腌制酸菜的習俗。再如湖南人受潮濕氣候的影響喜歡吃辣，山西人受水質等影響喜歡食醋。2-1-c-n-j-y視頻：新疆烤馕馕是新疆各族群眾喜愛的主要面食。馕是烤熟的，含水分少，在氣候干燥的新疆能存放一個月左右，便于人們游牧時長時間攜帶。21*cnjy*com3.地方菜系我國地域廣大，各地的自然條件、社會經濟條件千差萬別，形成了各具特色的地方菜系。其中著名的有川菜、湘菜、魯菜、粵菜、淮揚菜等。每一種菜系風格的形成，都與當地的自然環境密切相關。【來源：21cnj*y.co*m】拓展延伸：我國的八大菜系:川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。拓展延伸：其它有影響的菜系：除八大菜系外，還有一些在中國較有影響力的菜系：潮州菜、東北菜、本幫菜、贛菜、鄂菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等。【課堂練習】1.中國著名的八大菜系中不包括（D） A.山東菜系 B.江蘇菜系 C.廣東菜系 D.東北菜系2.在我國的西雙版納，到處可見雙層的木樓或竹樓，反映了當地的自然環境特點是（B）A氣候炎熱少雨 B氣候炎熱多雨C地形復雜多樣 D地形平坦開闊3.下列不能反映區域自然地理環境影響人們的生活方式、生活習慣及文化傳統等方面的一句話是（C）A靠山吃山，靠水吃水 B一方水土養一方人C要想富，先修路 D早穿棉祆午穿紗，圍著火爐吃西瓜4.湘西少數民族居住的吊腳樓能夠反映出當地（D）A地勢高峻 B山區多巖石 C地形開闊平坦 D地形崎嶇多山5.下列關于南北方人民生活的敘述，不正確的是（D）A北方民居建筑注意防寒保暖B南方民居建筑注意通風散熱C北方民居屋頂坡度較小，墻體較厚D南方民居屋頂坡度較小，墻體高6.東北地區的居民有挖窯儲藏冬菜和腌制酸菜的習俗，是因為當地（C）A.物產豐富 B.土地不足 C.冬季寒冷 D.交通落后【課堂小結】我們學了什么？（自然環境對我們的民居、服飾和飲食的影響。）【作業布置】1.教材30頁探索活動。2.教材35頁復習題 1、2、3。【板書設計】自然環境對民居、服飾和飲食的影響（一）自然環境對民居的影響 （二）自然環境對服飾的影響民居要適應環境 服飾與自然環境關系密切自然環境對民居的影響 少數民族服飾（三）自然環境對飲食的影響影響農作物飲食的材料和做法 影響飲食習慣地方菜系【教學反思】通過本節課的學習，學生意識到了世界各地的民居、服飾、飲食與自然環境是分不開的，從而樹立了要尊重各個地區的飲食習慣的意識，基本達到情感教育與知識相結合的目的