粵科版科學(xué)四年級上冊第8課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)課題 專題探究：養(yǎng)分在哪里單元1學(xué)科科學(xué)年級四學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)知識1、知道植物體內(nèi)儲存的營養(yǎng)物質(zhì)；2、了解植物體內(nèi)有淀粉、糖類和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W(xué)探究1、 用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)植物中含有的營養(yǎng)成分；2、 培養(yǎng)學(xué)生歸納和概括、猜想和假設(shè)、實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用、收集和整理、分析和推測、匯報(bào)和交流等能力。科學(xué)態(tài)度1、 體現(xiàn)科學(xué)探究中證據(jù)、邏輯推理及運(yùn)用想象建立假設(shè)和理解的重要性；2、 樂于將學(xué)到的科學(xué)知識和科學(xué)方法應(yīng)用到日常生活中。重點(diǎn)了解植物體內(nèi)有淀粉、糖類和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)植物中含有的營養(yǎng)成分。難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生歸納和概括、猜想和假設(shè)、實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用、收集和整理、分析和推測、匯報(bào)和交流等能力。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課1、 課前問答。1、 回顧前面所學(xué)知識。（出示綠色植物知識結(jié)構(gòu)圖）二、問題引入。1、出示情景圖，四個(gè)小朋友圍著桌子討論的情景，引出疑問：問題1：桌面上擺著哪些食物？（桌面上擺著荸薺、甘蔗、梨、蘋果、紅薯等。）問題2 ：你認(rèn)為甘蔗的養(yǎng)分應(yīng)該在哪里？（我認(rèn)為甘蔗的養(yǎng)分應(yīng)該都在甘蔗節(jié)里。）問題3 ：怎樣才能知道植物什么部位的養(yǎng)分最多呢？下面我們來做個(gè)專題探究活動(dòng)，研究一下植物的養(yǎng)分藏在哪里。(板書課題：專題探究：養(yǎng)分藏在哪里）思考問題回答問題觀察情景圖思考問題回答問題復(fù)習(xí)舊知通過生活中常見的食物入手，品嘗討論，引出問題，激發(fā)學(xué)生興趣。講授新課1、 問題1、問題：這些都是植物,植物有養(yǎng)分。對于植物和營養(yǎng)物質(zhì),你們有什么問題？（出示8種食物的圖片）2、交流:學(xué)生提出關(guān)于植物和營養(yǎng)物質(zhì)的問題。（1）、我想知道植物里有什么營養(yǎng)物質(zhì)?（2）、我想知道這些營養(yǎng)物質(zhì)會儲存在哪些部位?二、猜測1、任務(wù)：根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn),對上述兩個(gè)問題做出猜想和假設(shè)。問題1：植物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？（植物體的不同部位貯存著許多營養(yǎng)物質(zhì),如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以備植物生長和繁殖所需。）問題2：植物體內(nèi)有營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)會儲存在哪些部位呢？（ 營養(yǎng)物質(zhì)儲存在葉、花、根、莖、果實(shí)和種子里。）2、在書本上寫出你的猜測。三、方法1、思考：如何才能知道植物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？（1）、因?yàn)檎崽鞘怯刑鹞兜?，所以可以用嘗一嘗的方法來檢測食物是否含有蔗糖。（2）、淀粉本身遇碘會變色，所以可以采用顯色法來檢測食物里是否含有淀粉。（3）、脂肪自身也有一些特性，可以用壓榨法來檢測食物是否含有脂肪。溫馨提示：在嘗食物時(shí)，必須 保證食物是衛(wèi)生的，可以食用的。2、 介紹顯色法和壓榨法。顯色法：用稀釋的碘液滴到植物體內(nèi)的某一部位上,如果會變藍(lán),說明這個(gè)部位存在淀粉。（出示圖片）壓榨法：切取一小部分需要檢測的植物器官,放在一張干凈的紙巾上,用指甲或其它物體用力擠壓,如果出現(xiàn)油跡,說明這個(gè)部位存在油脂。（出示圖片）四、實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)：按顯色法、壓榨法等方法,觀察植物的各個(gè)部分是否存在淀粉、油脂等營養(yǎng)物質(zhì)。2、實(shí)驗(yàn)器材：蘋果、馬鈴薯、甘蔗、花生仁、玻璃器皿、滴管、碘液、白紙等。3、實(shí)驗(yàn)步驟：（1）、取干凈的蘋果少許，嘗一嘗是否有甜味。（2）、將此蘋果放在白紙上，用力擠壓或涂抹，觀察是否有油跡。（3）、將此蘋果放在玻璃器皿中，用滴管取少許碘液滴在蘋果上，觀察被滴碘液部分是否變成藍(lán)色。（4）用同樣的方法檢測其他食物，并做好記錄。4、完成實(shí)驗(yàn)記錄。（出示實(shí)驗(yàn)記錄表）五、分析1、思考：植物的哪一部分有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？（1）、蘋果的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在果實(shí)里，主要含有糖分等營養(yǎng)物質(zhì)。（2）、花生仁的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在種子里，主要含有脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。（3）、馬鈴薯的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在莖里，主要含有淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。（4）、甘蔗的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在莖里，主要含有蔗糖等營養(yǎng)物質(zhì)。六、表達(dá)1、任務(wù)：把觀察結(jié)果和分析結(jié)果整理成幻燈演示文稿、小論文或手抄報(bào)，與同學(xué)們進(jìn)行交流討論。七、拓展提高 1、植物生長需要養(yǎng)分（出示圖片）2、植物必需營養(yǎng)元素：維持植物正常生理活動(dòng)必需的營養(yǎng)元素。缺少-植物不能正常生長發(fā)育缺乏-植物單一缺素癥，無法替代，補(bǔ)充后恢復(fù)或預(yù)防。作用-直接效果觀察思考小組交流討論交流提問思考交流觀看方法分組實(shí)驗(yàn)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析交流總結(jié)制作匯報(bào)學(xué)生通過思考,提出關(guān)于植物和營養(yǎng)物質(zhì)的問題,有助于他們發(fā)散思維,也為后面的活動(dòng)做鋪墊。讓學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)作出猜想和假設(shè)。通過圖片及文字介紹,讓學(xué)生感知實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,為下一步的探究做好準(zhǔn)備。本環(huán)節(jié)就是在學(xué)生學(xué)習(xí)一些檢驗(yàn)不同營養(yǎng)成分的科學(xué)方法的基礎(chǔ)上,實(shí)施課堂的實(shí)踐活動(dòng)。培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力、觀察能力。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析推測，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生的分析推測能力。制作小論文和手抄報(bào),是學(xué)生經(jīng)歷了一系列的探究實(shí)踐活動(dòng)之后,把彼此不同的認(rèn)識和收獲形成專題探究的成果,培養(yǎng)歸納整理能力。課堂小結(jié)1、植物體的不同部位貯存著許多營養(yǎng)物質(zhì),如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以備植物生長和繁殖所需。2、顯色法檢驗(yàn)淀粉，壓榨法檢驗(yàn)脂肪。板書專題探究：養(yǎng)分藏在哪里問題猜測方法實(shí)驗(yàn)分析表達(dá)