2020年四年級科學上冊第二單元知識清單 基礎知識梳理1感受我們的呼吸1.參與呼吸的器官有鼻腔（或口腔）、氣管、支氣管、肺。肺是進行氣體交換的器官。2.吸氣，是含有氧氣的空氣由鼻腔或口腔進入氣管，再進入肺的過程。此時胸腔擴張，腹部收縮。 吸氣：鼻腔或口腔氣管支氣管一肺。3.呼氣，是交換后的空氣由肺部到氣管，再由鼻腔或口腔呼出的過程。此時胸腔收縮，腹部放松。 呼氣：肺支氣管一氣管鼻腔或口腔。4.無論白天還是夜晚，我們都在呼吸，不間斷的呼吸成為我們的重要活動。5.氧氣是維持生命所必需的物質。6.二氧化碳是植物制造養料所必需的原料。2呼吸與健康生活1.我們體內的細胞都需要空氣中的氧氣來維持生命，從空氣中吸入的氧氣可以幫助我們正常地生活和工作。2.人的呼吸實際上在進行氣體交換，使氧氣進入血液，同時排出二氧化碳。3.一般情況下人體吸進去的和呼出來的氣體成分的比較（1）一般情況下，人體呼出來的氣體和吸進去的氣體相比較氧氣減少了，二氧化碳增加了。（2）一般情況下，人體吸進去的氣體就是空氣，空氣中含量最多的是氮氣，約占78%，氧氣約占21%，二氧化碳約占0.03%。（3）一般情況下，無論是人體呼出來的氣體還是人體吸進去的氣體，其中占比最多的都是氮氣。4.肺是身體氣體交換的“中轉站”，這個“中轉站”的大小直接決定著每次呼吸氣體交換的量。5.劇烈運動時，人體需要消耗更多的氧氣，所以肺必須更加賣力地工作。這就是在鍛煉時，我們的呼吸更加急促的原因。3測量肺活量1.人體盡力吸氣后，盡力呼出氣體的量是肺活量。2.深吸一口氣，吹響同一個哨子。肺活量大的人，吹響哨子的時間會長一些。3.國家學生體質健康標準（2014年修訂）中有關肺活量的數據：小學四年級男生的肺活量在11002600毫升；小學四年級女生肺活量在9002000毫升。4.通常肺活量越大的人，運動后恢復正常呼吸需要的時間越短。5.通常肺活量越大，說明我們的身體越健康。我們可以用加強體育鍛煉的方法提升肺活量。4一天的食物1.我們可以按生食和熟食來區分食物，蘋果、香蕉、涼拌黃瓜等屬于生食；烤肉片、饅頭、肉丸子等屬于熟食。2.有些食物既適合生吃，也適合煮熟了再吃。比如糖拌西紅柿屬于生食，西紅柿雞蛋湯屬于熟食。3.我們也可以按食物的來源來分，通常植物類食物被稱為素食，如青椒、菠菜、面條、蘋果等；動物類食物被稱為葷金，如烤肉片、牛肉、牛奶、雞蛋等。4.記錄我們一天中所吃的食物時，將蛋炒飯記為雞蛋和米飯兩種食物比較好。5.按照不同的分類標準，可以把同一種食物分到不同的種類里。5食物中的營養1.食物中的營養成分通常分為蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。2.淀粉是糖類的重要成員之一，它是我們身體能量的主要來源。3.蛋白質是構成人體肌肉、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分。4.維生素和無機鹽具有調節身體機能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養。5.含豐富蛋白質的食物有瘦肉、太豆、牛奶、雞蛋等。6.富含脂肪的食物有肥肉、魚油、花生、核桃、芝麻、巧克力等。7.富含維生素和無機鹽的食物有蔬菜、水果等。8.檢驗食物中營養成分的方法滴碘酒淀粉 在紙上涂抹一脂肪 燒烤法蛋白質（1）我們可以用滴碘酒的方法檢驗食物中是否有淀粉。在食物上滴一滴碘酒，如果滴碘酒的地方變為藍色，就說明這種食物中含有淀粉。（2）我們可以用在紙上涂抹的方法來檢驗食物中是否有脂肪。用食物在紙上涂抹，如果留下不會消失的油跡，就說明這種食物中可能含有豐富的脂肪。（3）我們可以用燒烤法來檢驗食物中是否有蛋白質。如果燒食物顯時有燒焦的羽毛氣味，說明這種食物中含有蛋白質。6營養要均衡1.“中國居民平衡膳食寶塔”的頂層是鹽和油，底層是水和谷薯類。2.不桃食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營養，這是良好的飲食習慣。如果營養獲取不均衡，會影響身體健康。3.沒有一種食物能含有所有的營養成分，我們可以采用葷素搭配、粗細糧搭配等方法獲取更均衡的營養。4.如果運動量比較大，需要多吃糖類的食物，補充足夠的能量。5.出于長身體的需要，兒童需要多攝取富含蛋白質的食物。6.手指脫皮、口腔潰瘍時，需要多吃富含維生素的食物。7食物在口腔里的變化1.道化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料和能量，這一過程叫消化。2.口腔是人體的消化器官之一。咀嚼后的饅頭會變碎、變軟、變潮濕。3.舌的作用：傳送和攪拌食物。4.唾液的作用：潤滑食物，消化食物中的淀粉。5.牙齒的作用：咬碎食物。6.牙齒可以分為門齒、犬齒和臼齒3種，門齒用來切割食物，臼齒用來咀嚼食物，犬齒用來撕碎食物。7.饅頭在被咀嚼過程中會被唾液浸濕變軟。8.分角色扮演“慢頭”“牙齒”和“舌”，用硬紙板模仿門齒和犬齒的外形，用大塑料口袋裝滿空氣模仿臼齒。9.牙齒是我們身體重要的道化工具，正確刷牙可以預防蛀牙。8食物在身體里的“旅行”1.人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸。2.消化器官的作用腔（1）口腔：攪拌、咀嚼、磨碎食物。（2）食道：把食物運輸到胃里。（3）胃：通過蠕動把食物變成糊狀。（4）小腸：吸收食物中的大部分營養。（5）大腸：從未被消化的食物殘渣中吸收水分。3.我們可以用干凈柔軟的透明塑料管模擬食道的工作。準備一小塊饅頭，放入“食道”，用手指擠壓饅頭上面的塑料管，模擬食道的蠕動。4.我們可以用塑料袋模擬胃的工作。在塑料袋里裝上水和一些食物，反復揉擠這個袋子，里面的食物會變成糊狀（食糜）。5.消化器官是非常容易受到傷害的，過冷、過熱、不潔凈、沒有經過充分咀嚼的食檢都會影響它們的工作和健康