統編版一年級吃飯有講究基于標準的教學設計教材來源：小學一年級道德與法治部編版內容來源：小學一年級道德與法治（上冊）第三組教學主題：家中的安全與健康 課時：第2課時授課對象：一年級學生目標確定的依據課程標準對新入學學生養成良好的生活衛生習慣有著明確的要求。健康、安全的生活第2條：養成良好的飲食和個人衛生習慣教材分析 本課主要關注的是學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、教養，這對于學生良好飲食生活習慣的養成有著重要意義。學情分析一年級的學生每天都會洗手，但可能并不知道把手洗干凈的正確方法，更沒有養成把手洗千凈再吃飯的好習慣。在平時的生活中，他們享受著來自家庭其他成員的關愛和照顧，這使得在餐桌上往往更關注個人的感受，很少去主動禮讓或者照顧別人。此外，一年級的學生大多以“喜歡吃”作為自己選擇食物的標準，遇見自己喜歡吃的食物就吃得特別多，不喜歡的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食現象比較普遍。他們較為缺乏均衡、科學飲食的常識，處于懵懂狀態。評價任務1. 合理搭配膳食情況2. 用餐習慣養成情況課題 吃飯有講究單元家中的安全與健康學科道德與法治年級一年級學習目標1.知道不同的食物中含有不同的營養成分，人體健康需要各種營養，能嘗試合理搭配；知道飯前不宜多喝水、吃飯時要專心、不挑食不暴食，能辨析餐桌上的好習慣。2.參與觀察、討論、體驗、辨析等活動，嘗試合理搭配午餐，了解不同食物的營養價值。重點難點環節教師活動評價要點導入新課活動一 課前談話 組織教學1. 談話組織教學小朋友們，在上課之前小豬樂樂給我們帶來了一首兒歌。讓我們一起讀起來吧！教師播放兒歌，學生邊讀邊拍手講授新課活動一：聯系生活，引入課題（一）導入小朋友，今天你們午餐吃了什么呀？（二）揭示課題其實，學校午餐的設計里面藏著一門大學問呢！這節課就讓我們一起來聊聊與吃飯有關的話題。活動二：了解食物營養，嘗試合理搭配（一） 學習食物分類教師語：同學們，我們每天都會吃很多種類的東西，你都吃過哪些呢？（相機出示一些食物，再出示分類圖，請學生連一連）主食、蔬菜水果、葷菜、奶制品、豆制品。（二）去“食物王國”旅游，了解不同食物的不同營養成分1.播放錄音:小朋友，歡迎來到“食物王國”我是“主食”精靈，我的主要成分是碳水化合物，吃了我，你們就會能量滿滿，精神十足我們是“蔬果”精靈，別看我們身體小小的，但營養可是大大的！我們體內含有多種維生素礦物質和水，可以保護你們不生病，還可以幫助你們美容呢！我是魚，我是豬肉，我是牛排，我是龍蝦，我是雞蛋，我們是“葷菜”精靈，我們可以為你們提供大量的蛋白質，幫助你們生長發育。我們是“奶制品、豆制品”精靈，想要補鈣、強身健體的話，就快快把我們吃進小肚皮吧！2.交流:在“食物王國”兜了一圈，你了解了哪些“精靈”？3.觀看視頻，認識“百菜之王”大白菜。（三）為“食物王國”的食物評評理，知道各種食物都重要1.播放錄音:我們“主食”精靈是最重要的，少了我們，人們可就打不起精神了！不對不對，我們“蔬果”精靈才最重要，缺了維生素人們很容易生病的！哼，你們都錯了，誰也比不過我們“葷菜”精靈，要不是我們，人們能長得這么結實嗎？走開走開，可別小瞧了我們“奶制品、豆制品”精靈的作用，增強抵抗力可離不開我們！不對，不對，我重要，我重要！2.學生評理。3.小結:每種食物都很重要，只有吃各種各樣的食物，我們才能營養全面、健康成長。（四）做“小小營養師”，嘗試搭配一頓午餐1.教師示范。2.學生自主搭配午餐，將食物粘紙貼在菜單上。3.學生交流展示，互評。4.小結:通過學習，我們知道吃飯要講究營養，營養均衡才能健健康康。（五）分析情境，知道哪些食物少吃、不能吃1.有的小朋友，在吃東西時遇到了難題。難題一:有個小朋友平時最愛吃土豆，可是今天的這只土豆發芽了，他想了一想，土豆發芽有什么關系，不還是土豆嘛，照樣能吃！”他說得對嗎？難題二:有個小朋友特別愛吃薯條，剛吃完三包，她又吵著對媽媽說:“媽媽，再幫我買一包！”她做得對嗎？難題三:有個小朋友在路邊看到一些野果，長得很漂亮，應該也很甜，但他想了一想:這野果不能隨便吃。他的想法對嗎？2.交流討論。3.小結:油炸類食品要少吃，變質食品、不知名食品不能吃。活動三：小組合作辨析，提升飲食習慣（一）辨析飲食不當行為，知道正確的做法1.出示課文插圖。一:孩子:好渴呀，我要多喝點水！咕嘟咕嘟咕嘟媽媽:要吃飯了，別喝那么多水！二: 孩子:哇，這電視節目可真精彩！爸爸:別一邊吃飯，一邊看電視！三:孩子:哇，這飯菜簡直太美味了！我不僅要把菜吃得精光，還要吃三碗米飯！2.出示小組合作學習要求。（1）各小組之間比一比，討論認真，可以獲得一顆星。（2）如果能說一說這個小朋友哪里做得不對，可以獲得兩顆星。（3）如果還能想一想正確的做法是什么，可以獲得三顆星。3.小組開展合作學習，交流反饋。4.補充小結:飯前、飯后半小時不要大量喝水，會損害消化功能；一邊吃飯一邊看電視，會導致消化不良，還容易發生意外；挑食，導致營養不全面；暴食，導致肥胖、腸胃病。（二）跟讀，板貼兒歌：飯前不宜多喝水，吃飯一定要專心，不挑食、不暴食，好的建議要接受。（三）拓展在飯桌上，大人還給你提出過什么建議嗎？活動四：回顧學習，指導填寫評價表（一）回顧通過這節課的學習，你學到了什么？（二）指導填寫評價表一周七天，和爸爸媽媽一起評一評，如果能收獲50顆星星，就可以獲得“吃飯小達人”的光榮稱號。能夠說出各種事物都很重要，知道均衡飲食的重要性（評價目標一）能夠自己搭配吳午餐，做到膳食均衡）（評價目標一）能夠分辨正確的飲食行為，并說出很正確做法，指導周圍人（評價目標二）課堂小結1. 親愛的小朋友：只有養成音時好習慣，我們的身體才會棒棒的。一周七天，每天都要評一評哦。如果你覺得自己做的不錯，每天每個欄目都可以給自己一顆小星星；如果爸爸媽媽也覺得你做的不錯，他們可以再給一顆小星星。集滿50顆，你就是光榮的“吃飯小達人”啦。時間內容周一周二周三周四周五周六周日飯前不大量喝水吃飯時一心一意不挑食，不貪多好的建議能接受我的名字叫做 我一共獲得了 顆 爸爸媽媽的話：能夠在課后完成評價表，做到文明用餐（評價目標三）板書設計