統編版一年級吃飯有講究基于標準的教學設計教材來源：小學一年級道德與法治部編版內容來源：小學一年級道德與法治（上冊）第三組教學主題：家中的安全與健康 課時：第1課時授課對象：一年級學生目標確定的依據課程標準對新入學學生養成良好的生活衛生習慣有著明確的要求。健康、安全的生活第2條：養成良好的飲食和個人衛生習慣教材分析 本課主要關注的是學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、教養，這對于學生良好飲食生活習慣的養成有著重要意義。學情分析一年級的學生每天都會洗手，但可能并不知道把手洗干凈的正確方法，更沒有養成把手洗千凈再吃飯的好習慣。在平時的生活中，他們享受著來自家庭其他成員的關愛和照顧，這使得在餐桌上往往更關注個人的感受，很少去主動禮讓或者照顧別人。此外，一年級的學生大多以“喜歡吃”作為自己選擇食物的標準，遇見自己喜歡吃的食物就吃得特別多，不喜歡的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食現象比較普遍。他們較為缺乏均衡、科學飲食的常識，處于懵懂狀態。評價任務1. 正確掌握洗手方法2. 用餐時能遵守基本禮儀課題 吃飯有講究單元家中的安全與健康學科道德與法治年級一年級學習目標1. 知道飯前要把手洗干凈，學會正確洗手的方法；2. 懂得餐桌上的基本禮儀，學會文明用餐。3. 樂于在餐前做力所能及的事情，愿意養成良好的衛生、飲食習慣重點難點環節教師活動評價要點導入新課活動一 課前談話 組織教學1. 談話組織教學小朋友們，在上課之前小豬樂樂給我們帶來了一首兒歌。讓我們一起讀起來吧！教師播放兒歌，學生邊讀邊拍手講授新課活動一：創設情境，知道洗手的重要性（一） 出示一組美味佳肴圖片，揭示課題人們常說呀，衣食住行構成了我們生活的四大方面。也有人說，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。你們平時最喜歡吃什么呢？和大家一起交流一下吧。誒，有的小朋友要說了，老師，吃飯有什么好學的呀。其實呢，吃飯這件事可大有講究呢。我們就一起來好好學學吧。（二）視頻引入1.觀看視頻奇奇怎么了2.提問:小朋友，我們的小熊貓奇奇怎么了？（三）了解奇奇肚子疼的原因1.仔細觀察奇奇的手，說說發現了什么。2.討論交流奇奇肚子疼的原因。3.讓我們一起去看看長頸鹿醫生是怎么診斷的。4.小結:奇奇就是因為將小手上的細菌吃進肚子，才會肚子疼的。（四）了解洗手的重要性1.我們的小手什么情況下會沾上細菌？2.現在你有什么想對奇奇說的嗎？3.小結:不干凈的小手會把細菌偷偷送進我們身體里，影響我們的身體健康，這就叫“病從口入”。（五）讀記兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。活動二：學學做做，學會正確的洗手方法（一）觀看視頻觀看兩段小朋友洗手視頻，辨析:這樣洗手洗干凈了嗎？顯微鏡視頻來幫幫忙:顯微鏡下的小手上，還有殘留的細菌。（二）學生交流1.討論:怎樣洗手才干凈？2.看視頻，正確的洗手辦法共有哪幾步？3.學生做動作交流；師隨機點評，黑板貼步驟。（三）借助兒歌洗手歌幫手，記住正確洗手步驟搓手心，搓手背，搓完左手換右手，手指縫，搓一搓，手關節，轉一轉，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。（四）小組活動組內一起練一練，選出動作最規范的小朋友上臺演一演。（五）教師總結現在，你們知道吃飯的第一個講究是什么嗎？那吃飯時還需要注意哪些衛生習慣呢？活動三：小組合作，知道餐桌上的基本禮儀（一）情境辨析1.觀看視頻:說一說這些行為對不對？2.交流:你喜歡和晶晶這樣的小朋友一起吃飯嗎？為什么？3.小結:晶晶懂得餐桌上的基本禮儀，能夠幫助媽媽做一些力所能及的事情，懂得尊敬老人，懂得咳嗽噴嚏捂住口鼻，懂得感謝媽媽的幫助。我們當然喜歡和這樣懂禮貌、講文明、有勤勞的晶晶一塊兒吃飯啦。（二）拓展交流1. 同伴之間交流：有的同學是在學校吃飯，有的同學是在家里吃飯，那還有哪些行為是你覺得不文明的呢？我們一起來交流吧。2. 學生交流，教師根據學生的回答相機補充出示不文明行為。3. 教師總結：餐桌禮儀有很多，那我們今天學完這幾條之后，相信同學們都能做到了，對嗎？讓我們一起來讀一讀，將這些禮儀記在心里，練在手上。好嗎？“飯前擺碗筷、老人請先坐、夾菜說謝謝、咳嗽要轉頭” 通過觀察，指導祈求肚子疼的原因是因為沒有好好洗手通過學習洗手方法，能夠正確演示洗手方法，并做小老師去指導周圍的人（評價目標一）能夠分辨出正確的用餐禮儀，做到文明用餐講究禮儀（評價目標二）課堂小結1. 今天的餐桌禮儀咱們就學到這里了，老師想看看哪位同學能夠成為“餐桌小衛士”每天晚上回家吃完飯之后，完成評價表。時間內容周一周二周三周四周五周六周日飯前擺碗筷老人請先坐夾菜說謝謝咳嗽要轉頭我的名字叫做 我一共獲得了 顆 爸爸媽媽的話：能夠在課后完成評價表，做到文明用餐（評價目標三）板書設計