3 水能溶解哪些物質【教學分析】水能溶解哪些物質是本單元的最后一課。通過上一節課水和鹽的故事的學習，學生對于“溶解”有了初步的理解，本課繼續引導學生對生活中的其他物質的溶解現象進行探究、比較，從而知道有的物質（如鹽、糖、味精）等容易被水溶解，有的物質（如食用油、沙子）不容易被水溶解。使學生對“溶解”這一概念的理解更豐富。通過前兩課的學習，對觀察與表達交流、按探究計劃進行探究等科學技能已經有了較豐富的體驗，本課教師要重在指導學生繼續按探究計劃自主探究，仔細觀察，培養學生重視收集客觀事實進行表達交流，分辨客觀事實和自己的推測，不人云亦云，尊重自己觀察到的客觀事實的態度。教學目標指向培養學生的科學素養。 【教學目標】1.知道生活中幾種常見物質，如白糖、味精等能溶解到水里，有的物質食用油、沙子等很難溶解到水里。2.經歷“問題猜想計劃實驗結論”的完整探究過程，培養學生尊重客觀事實，用事實說話的科學態度。 【教學準備】材料準備：燒杯、味精、白糖、紅糖、食用油、沙子、水，同時準備已放入味精、白糖、紅糖、食用油、沙子的溶液各一杯。 【教學過程】一、提出問題師：同學們，我們已經知道鹽可以溶解在水里，誰能說說看，鹽是怎么溶解到水里的？生：鹽放進水里后，顆粒變得越來越小，鹽也變得越來越少，直到最后全部消失了。來源:%中*國教育出版網#師：鹽消失不見了嗎？去了哪里？生：溶解在水里了。師：對，鹽均勻分布在水里了，只是我們肉眼看不見了，我們把這種現象叫溶解。那你知道還有哪些物質可以溶解在水里嗎？ 生師：老師這里有味精、沙子、白糖、紅糖、食用油，你認為哪些能溶解在水里，哪些不能溶解在水里呢？生：師：為什么你認為*能溶解在水里？為什么你認為*不能溶解在水里？二、制訂計劃 師：科學需要用事實說話， 我還是一起做實驗來驗證我們的猜想吧。同樣的，做實驗時，我們要先有什么？生：計劃。師：對了！有計劃的研究可以保證我們實踐有序、準確、科學。（出示“水能溶解哪些物質”研究計劃，講解實驗步驟。）在實驗過程中我們同樣要注意對比觀察物質放入水前后的變化，要找到能物質能被水溶解的證據。 三、實驗學生分組實驗，師巡視指導。師：（拍手提醒）停止實驗。同學們坐好，看老師這邊。老師看到大家基本上都已經完成了。（夸獎 組做的好）。我們先按PPT的提示在小組內交流一下你觀察到的實驗結果。（PPT出示：______放進水之前，是這樣的：__________；放進水之后，最開始，我們看到_________，過一段時間后看到_____________，最后（現在）我們看到___________。所以我認為它是______被溶解的。） 師：（拍手叫停）大家的交流的意見都一樣嗎？誰愿意來說說看？生：味精放進水之前是白色的，一粒粒長條的，放進水之后，我們看到一粒粒長條慢慢變小了，過一段時間后看到有幾粒味精已經化了，最后味精全部都化到水里看不見了。所以我認為味精是可以被溶解的。 師：其他同學也都這樣認為嗎？（是的）那我們在活動手冊上做好記錄。（板書味精 能溶解）還有其他物質能被水溶解嗎？ 生：白糖、紅糖也可以。 生：紅糖不行，紅糖放進水里后，水的顏色變了。師：我們來對比一下，紅糖放進水之前是什么樣的？生：赤褐色的粉末師：放進水里以后呢？生：粉末慢慢變少了，水的顏色變深了。 師：現在還能看到粉末嗎？生：看不到了。師：那紅糖粉末去哪了？ 生：化到水里了。師：我們可以說也是均勻分布到水里了，但是紅糖帶有顏色，所以把水也染變色了。既然是均勻分布到水里，已經看不到粉末了，我們可說紅糖被水溶解了嗎？生：可以。師：（板書：白糖、紅糖 能溶解）還有哪些能溶解？生：沙子有一部分可以溶解，顆粒大的不能溶解。顆粒小的可以均勻分布到水里，水變渾濁了。生：不對，顆粒小的也不能溶解，等放一段時間后，顆粒小的又會沉到水底，水還會變清的。師：真的嗎？你們現在再看看桌面上的沙子溶液，水比之前變清了嗎？生：好像是變清了。師：（出示提前準備好的沙子、紅糖溶液）。這是老師提前做好的沙子和紅糖溶液，你覺得它們有什么不同？生：沙子全部沉到水底了，水還是沒有顏色、透明的；紅糖沒有沉到水底，水變了顏色了。師：對，有些顆粒比較小的物質不能溶解到水里，但是一開始可能會在水里漂浮，等放一段時間后又會全部沉到水底，我們認為這種物質是不能被水溶解的。有些物質像白糖，雖然會讓水的變色，但放很長時間后，也不會沉在水底，還是均勻分布到水中的，我們說它是能被水溶解的。（板書：沙子 不能溶解） 那么食用油能被水溶解嗎？生：不能，它始終浮在水上面。師：對，我們平時喝湯的時候也會發現，湯上面漂著一層油，油是不能溶解的（板書：油 不能溶解）也請你完成活動記錄 四、得出結論現在，我們可以得出結論了，有些物質能夠溶解在水量，如食鹽、味精、白糖、紅糖等；有些物質很難溶解在水里，如沙子、食用油等。 如果我們在一杯水里放很多很多的味精、糖，全部都能被溶解嗎？生：只能溶解一部分。師：對，準確的說，有些物質能夠溶解在“一定量”的水里。并不是一點水能溶解很多的物質。我們要學會盡可能科學、準確得出結論。 五、拓展活動：師：除了我們做實驗的這些材料，想一想，生活中哪些地方用到了溶解？生：洗衣服里洗衣液溶解到水里了；打針時幾種藥溶解到一起了；煮菜時，鹽溶解到菜里了師：生活中還有很多很多的溶解現象，給我們生活帶來了便利。你知道嗎？空氣也能溶解在水里呢！我們一起來閱讀課本第13頁的“閱讀”材料。 原來氧氣也能溶解到水里啊！怪不得水里還有那么多的小動物呢！ 師：今天我們又發現了幾種能被水溶解和不能被水溶解的物質，回家以后，請你繼續觀察，看還能發現哪些能被水溶解和不能被水溶解的物質，我們下節課進行交流。下課