課題1 生活中常見的鹽 第1課時(shí)課后測(cè)評(píng)1下列有關(guān)NaCl的敘述，錯(cuò)誤的是（）A不溶于水 B溶液呈中性C是食鹽的主要成分 D可用于配制生理鹽水【答案】A【解析】A、NaCl易溶于水，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；B、氯化鈉溶液顯中性，故選項(xiàng)說法正確；C、NaCl是食鹽的主要成分，故選項(xiàng)說法正確；D、生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液，氯化鈉可用于配制生理鹽水，故選項(xiàng)說法正確。2下列物質(zhì)屬于鹽的是（）AFe BCuO CNa2CO3 DH2SO4【答案】C【解析】A、鐵是由一種元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、氧化銅是由銅元素和氧元素組成的化合物，屬于氧化物，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽，故選項(xiàng)正確；D、硫酸是由H+和硫酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于酸，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。3碳酸鈉的俗稱是（）A燒堿 B消石灰 C純堿 D小蘇打【答案】C【解析】A燒堿是氫氧化鈉的俗稱；B消石灰是氫氧化鈣的俗稱；C純堿是碳酸鈉的俗稱；D小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱。故選C。4下列有關(guān)純堿的說法正確的是（ ）A純堿難溶于水B純堿是堿而不是鹽C純堿既可從內(nèi)陸鹽湖提取，又可用“侯氏聯(lián)合制堿法”生產(chǎn)D純堿中含有少量的小蘇打可以用稀鹽酸除去【答案】C【解析】 純堿即碳酸鈉，純堿易溶于水，A錯(cuò)誤；純堿是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，不是堿而是鹽，B錯(cuò)誤；小蘇打即碳酸氫鈉，純堿和小蘇打都能與鹽酸反應(yīng)，D錯(cuò)誤。只有C正確。5小軍同學(xué)來到他家廚房，他不可能找到的調(diào)味品是( )A. 食鹽(氯化鈉) B. 醋(醋酸) C. 酒(乙醇) D. 膽礬(硫酸銅晶體)【答案】D【解析】A、食鹽(氯化鈉)具有咸味，無毒，可用作調(diào)味品，可以在廚房找到，不符合題意；B、醋(醋酸) 具有酸味，無毒，可用作調(diào)味品，可以在廚房找到，不符合題意；C、廚房中的料酒烹制菜肴中能去腥、增香，可用作調(diào)味品，酒(乙醇) 可以在廚房找到，不符合題意；D.膽礬(硫酸銅晶體)的水溶液有毒，不能在廚房找到，符合題意。故選D。6對(duì)鹽的組成敘述正確的是（）A都含有原子團(tuán) B都含有金屬元素C都不含氫元素 D都含有非金屬元素【答案】D【解析】鹽是由金屬離子和酸根離子組成的，不一定含有原子團(tuán)，例如氯化鈉屬于鹽，卻不含原子團(tuán)，故A錯(cuò)誤；不一定含有金屬元素，例如銨鹽中不含有金屬，故B錯(cuò)誤，鹽中可能會(huì)含有氫元素，例如碳酸氫鈉屬于鹽，但含有氫元素，故C錯(cuò)誤；鹽中都含有非金屬元素，故D正確；7關(guān)于“K2CO3”說法錯(cuò)誤的是（）A名稱：碳酸鉀 B類別：鹽 C焰色反應(yīng)：黃色 D用途：可作鉀肥【答案】C【解析】A、K2CO3的名稱是碳酸鉀，該選項(xiàng)說法正確；B、碳酸鉀是由鉀離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽，該選項(xiàng)說法正確；C、鉀離子的焰色反應(yīng)是紫色，該選項(xiàng)說法不正確；D、碳酸鉀中含有鉀元素，可以用作鉀肥，該選項(xiàng)說法正確。故選C。8碳酸氫鈉是生活中常見的鹽，下列說法錯(cuò)誤的是（）A. 發(fā)酵粉中含有碳酸氫鈉，能使焙制出的糕點(diǎn)疏松多孔B. 干粉滅火器中含有碳酸氫鈉，可用于撲滅油、氣燃燒引起的火災(zāi)C. 碳酸氫鈉和檸檬酸、水等混合可制成汽水D. 碳酸氫鈉不能用作治療胃酸過多的藥劑【答案】D【解析】 胃酸的成分是鹽酸，碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)生成中性的氯化鈉和水，可以用于治療胃酸過多的藥劑。9除去食鹽水中的CaCl2和Na2SO4雜質(zhì)的操作有：加過量的BaCl2溶液；過濾；加過量的Na2CO3溶液；蒸發(fā)結(jié)晶；加適量鹽酸，下列操作順序正確的是（提示BaSO4、BaCO3難溶于水）（）A B C D【答案】D【解析】硫酸根離子用鋇離子沉淀，加入過量的氯化鋇可以將硫酸根離子沉淀，鈣離子用碳酸根離子沉淀，除鈣離子加入碳酸鈉轉(zhuǎn)化為沉淀，但是加入的碳酸鈉要放在加入的氯化鋇之后，這樣碳酸鈉會(huì)除去反應(yīng)剩余的氯化鋇，離子都沉淀了，再進(jìn)行過濾，最后再加入鹽酸除去反應(yīng)剩余的氫氧根離子和碳酸根離子，所以正確的順序?yàn)椋骸?0關(guān)于生活中常見的鹽，下列說法中錯(cuò)誤的是（ ）A. 碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣B. 純堿在農(nóng)業(yè)上常用于改良酸性土壤C. 食鹽可用調(diào)味和腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等D. 小蘇打是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一【答案】B【解析】 農(nóng)業(yè)上改良酸性土壤的物質(zhì)是熟石灰。11海水“曬鹽”得到的是粗鹽，粗鹽提純的步驟可簡(jiǎn)單的概括為：溶解過濾蒸發(fā)，下列說法錯(cuò)誤的是（）A實(shí)驗(yàn)前需要查閱資料，了解食鹽在室溫時(shí)的溶解度B粗鹽若未能充分溶解，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果中食鹽的含量將偏低C過濾后得到的濾渣是粗鹽中的難溶性雜質(zhì)D蒸發(fā)時(shí)需將濾液全部蒸干再停止加熱【答案】D【解析】A、了解食鹽在室溫時(shí)的溶解度，可控制量取水的量，故A正確；B、操作中，粗鹽若未能充分溶解，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果中食鹽的含量將偏低，故B正確；C、過濾除去的是難溶性雜質(zhì)，所以濾渣是粗鹽中的難溶性雜質(zhì)，故C正確；D、蒸發(fā)時(shí)，應(yīng)加熱到有較多量固體出現(xiàn)時(shí)停止加熱，不應(yīng)該蒸干，故D錯(cuò)誤；故選D。12海水綜合利用流程如下，有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（ ）A從母液中可進(jìn)一步制得金屬鎂B處操作是溶解、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶C海水“曬鹽”得到的粗鹽還含有雜質(zhì)D析出粗鹽后的母液是氯化鈉的不飽和溶液【答案】D【解析】據(jù)圖判斷母液中含有氯化鎂，氯化鎂電解可以制得金屬鎂；粗鹽中含有泥沙等，除去泥沙需要步驟：溶解、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶；海水“曬鹽”得到的粗鹽還含有雜質(zhì)；析出粗鹽后的母液是氯化鈉的飽和溶液。故選D。13把雞蛋放在下列某物質(zhì)中，可以制作“無殼雞蛋”。該物質(zhì)是（ ）A食鹽B白酒C食醋D. 醬油【答案】 C【解析】 雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣能與食醋中的醋酸反應(yīng)。14【2019遼寧營(yíng)口】粗鹽中常含有MgCl2、CaC12、Na2SO4及泥沙等雜質(zhì)，常用下面的流程進(jìn)行提純。下列說法正確的是（）A加入試劑a的順序可以是過量的NaOH溶液、Na2CO3溶液，BaCl2溶液B加入試劑a后，將混合物過濾，得到的沉淀中除泥沙外還含有3種不溶物C向溶液中加入的鹽酸也可以是過量的D操作b的名稱為過濾【答案】C【解答】A、加入試劑a的順序不能是過量的NaOH溶液、Na2CO3溶液，BaCl2溶液，這是因?yàn)檫^量的氯化鋇不能除去，該選項(xiàng)說法不正確；B、加入試劑a后，將混合物過濾，得到的沉淀中除泥沙外還含有4種不溶物，即氫氧化鎂、硫酸鋇、碳酸鈣、碳酸鋇，該選項(xiàng)說法不正確；C、向溶液I中加入的鹽酸也可以是過量的，這是因?yàn)辂}酸易揮發(fā)，隨著蒸發(fā)氯化氫會(huì)揮發(fā)出去，該選項(xiàng)說法正確；D、操作b的名稱為蒸發(fā)，該選項(xiàng)說法不正確。故選：C。15食鹽是重要的調(diào)味品，其主要成分的化學(xué)式是____________。蒸饅頭時(shí)，既能除去面團(tuán)中的酸又能使饅頭變得松軟，可加入小蘇打，其化學(xué)式是____________。【答案】(1) NaCl (2) NaHCO3【解析】（1）氯化鈉俗稱食鹽，是生活中重要的調(diào)味品和化工原料，主要成分的化學(xué)式是NaCl；碳酸氫鈉俗稱小蘇打，可以用來作發(fā)酵粉，其化學(xué)式是NaHCO3。16現(xiàn)有下列六種物質(zhì)：無水硫酸銅、純堿、氯化鈉、明礬、亞硝酸鈉、高錳酸鉀，試從中選擇合適的物質(zhì)，以其化學(xué)式完成下列問題：（1）日常生活里用于調(diào)味和腌漬蔬菜、魚、肉、蛋的一種鹽類物質(zhì)，其主要成分是______。（2）在醫(yī)療上用作消毒劑，在實(shí)驗(yàn)室里可用來制氧氣的一種紫黑色物質(zhì)是_____________。（3）可以用于精煉銅（用電解的方法制得純銅）、配制波爾多液的是_________________。（4）若玻璃儀器沾有油脂，常用熱的________________溶液進(jìn)行洗滌。（5）工業(yè)用鹽中的________________有劇毒，切不可誤作食鹽，用于烹調(diào)。（6）要證明某工業(yè)酒精中含有水，或檢驗(yàn)?zāi)硽怏w中是否含有水蒸氣，常使用白色的。【答案】（1）NaCl；（2）KMnO4；（3）CuSO4；（4）Na2CO3；（5）NaNO2；（6）CuSO4；【解析】物質(zhì)的性質(zhì)決定了物質(zhì)的用途。根據(jù)鹽的性質(zhì)，選擇鹽類的用途。本題考查鹽類的性質(zhì)。17利用海水提取粗鹽的過程如圖所示，回答有關(guān)問題。（1）一定質(zhì)量的海水，通過貯水池引入到蒸發(fā)池，在沒有引入結(jié)晶池之前的蒸發(fā)過程中，蒸發(fā)池中氯化鈉的質(zhì)量會(huì) （填“增大”、“不變”或“減小”）。（2）粗鹽中含有的難溶性雜質(zhì)，在實(shí)驗(yàn)室里可以通過溶解、過濾、蒸發(fā)等操作將其去除，這些操作中都會(huì)用到玻璃棒，其中在過濾操作中玻璃棒的作用是 （填“引流”或“加快溶解”）。（3）用氯化鈉固體配制100g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為6%的氯化鈉溶液。配制時(shí)，涉及以下實(shí)驗(yàn)步驟：A稱量及量取 B計(jì)算 C溶解 D裝瓶貼標(biāo)簽其正確的實(shí)驗(yàn)步驟順序是 （填字母）。將已配好的100g質(zhì)量分?jǐn)?shù)的6%的氯化鈉溶液變成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%的氯化鈉溶液，需要再加NaCl的質(zhì)量是 g（計(jì)算結(jié)果精確到0.1）。【答案】（1）不變；（2）引流；（3）BACD；11.9【解析】（1）在蒸發(fā)池中，水蒸發(fā)了，溶劑的質(zhì)量減少，溶質(zhì)的質(zhì)量不變；（2）在過濾操作中玻璃棒的作用是引流；（3）配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)溶液的步驟是：計(jì)算、稱量、溶解、裝瓶，所以正確的實(shí)驗(yàn)步驟順序是BACD；100g質(zhì)量分?jǐn)?shù)的6%的氯化鈉溶液中溶質(zhì)質(zhì)量為：100g6%=6g，設(shè)需要再加NaCl的質(zhì)量是x，100%=16%x=11.9g