蒸 花 饃教學設計一、教學目標1.知識與技能:感受民間藝術的美,學習利用超輕粘土進行創意制作,并運用團、搓、粘貼等技法完成花饃作品。2.過程與方法:利用微課引導學生觀察、分析花饃的制作方法,在探究中體驗、感受設計制作方法,學會花饃的設計制作。3.情感態度與價值觀:培養學生自主學習的能力和熱愛生活的情感,激發學生對民間藝術的興趣,從而傳承和弘揚民間藝術。二、學情分析一年級學生注意力時間較短，課堂上主要采用創設一個有趣的情境,來吸引孩子們的注意力，配合些小獎勵，再加上老師的口頭表揚，讓孩子們充滿自信、充滿激情的在愉快輕松的氛圍中制作花饃。三、重點難點重點:了解花饃的相關知識,并學會制作花饃。難點:利用多種手法制作花饃。四、教學過程上課！同學們好，請坐。（一）情景導入：今天動物王國在召開大會，現在輪到小猴子發言了。（動畫和老虎對話：猴子說，大王，我發現過春節時，人們在蒸一種很特別的饃。老虎說，快呈上來，讓本王仔細瞧瞧！）同學們仔細看看。視頻里的奶奶們在干什么呀？老師來變一個魔術，把視頻里的饃饃變到咱們課堂上來。（對著雙手吹氣，朝前推）變！師：和我們平時吃的饃饃有什么不同呀？學生回答。師：同學們真細心，這些造型有趣，形象生動的饃，叫花饃，也叫面花。過節日的時候蒸花饃，既能吃又好看，還能作為禮物饋贈親友，是我國勤勞的人民智慧的結晶。同學們，花饃漂亮嗎？喜歡嗎？這節課我們用太空泥材料學一學做花饃,一起來傳承花饃文化，好不好？讓我們憧憬美好節日的到來，一起走進“蒸花饃”。課題出示。（二）講授新課1.欣賞了解花饃的基本特點老虎大王知道同學們要傳承花饃文化，就派猴子到濟源的五龍口，猴子打探到一句春節俗語，大家聽說過嗎？“二十七，宰只雞，二十八把面發，二十九，蒸花饃”（為你們點贊！）特別是在農村，過年的時候，一家蒸花饃，四鄰來幫忙，花饃出鍋了！（花饃圖片欣賞）1） 看看都有哪些造型的花饃？這是“老虎”造型花饃。這是“牛”造型花饃。這是“人”造型的花饃。這是“桃子”造型的花饃。這是什么造型的花饃？原來是兔子、猴子造型的花饃！花饃的造型內容可真是豐富啊。我們把它記錄下來，一起說：內容豐富。2）這個花饃出自一個小朋友之手，猜一猜，像哪個動物呀？從哪里看出來的？（長脖子）通過照片對比一下真實的長頸鹿吧，外形上有什么不同？生答。師小結：觀察的真仔細。有的部分細節被概括簡化，有的部分被夸張了。咱們再記錄下來：概括夸張。3）咦，這是什么造型的花饃？人們正在對它做什么事情？用了哪些顏色？師小結：回答的真響亮！花饃出鍋后，人們趁熱給花饃涂上可食用的顏色，鮮艷的色彩讓花饃更加好看！一起說，色彩鮮艷。2）猴子還在很多場合打探到：我們北方民風淳厚，又崇尚禮儀。有很多地方，在小孩子滿月、老人生日、家里婚喪嫁娶等等這些重要節日以及一些時令的節日里，也會做花饃助興。2.集體探究蒸花饃的材料、寓意、方法。小猴子還為老虎大王打探到，這家“喜洋洋”的花饃店呀，里面的花饃造型多樣，非常漂亮，大家想不想去看看？可是虎大王設了三道關卡，要闖關成功才能進去，相信我們班的小朋友是最棒的，來一起闖關吧！1）第一關：花饃是用什么做的？學生回答。嗯！師：面粉還可以做什么吃？生說。師：說的對。花饃是面粉，加入水和酵母揉成面團，發面后人工制作而成。面粉的來源是小麥,我們河南省的小麥產量居全國首位，所以我們河南的主食以面食為主。（闖關成功）2）第二關：猜猜看，這些花饃表達什么寓意？（四個：老虎花饃、壽桃花饃、魚形花饃、棗花饃） a（老虎花饃）這是老虎形象花饃。老虎威武兇猛，所以人們也想得到老虎的保護，老虎形象花饃有驅邪納福的寓意。b（壽桃花饃）這個花饃的外形像什么？師：對，桃子，在中國的神話故事里，是延年益壽的水果，所以壽桃形象的花饃，有祝福人健康長壽的寓意。c魚形花饃。“魚”和剩余的“余”諧音，象征“年年有余”。d（棗花饃）這個花饃有幾層，每層上面裝點了什么？師：棗花饃，象征花開富貴。這樣一層一層疊放很高，寓意步步高升。蒸花饃承載著美好的祝福，體現人們對幸福生活的向往與追求。（闖關成功閃爍）3）第三關：做花饃的方法有哪些？老師在課下做了一個微課視頻，請同學們仔細觀察，都用到了哪些方法。（播放視頻）剛才同學們觀看視頻非常認真，都用到了哪些方法？下面請小組內討論1分鐘。好，坐端正！我要表揚這位同學，最先做端正！誰來說說。你觀察的真認真，請坐！用到的方法有搓、團、盤、壓、切（多媒體總結）（闖關成功閃爍）3、 欣賞探索：同學們真厲害，善于觀察、思考，現在我們闖關成功了，可以進“喜洋洋花饃店”參觀了！快來看。這批花饃是和我們一樣大的小朋友做的，造型多樣！有動物造型的花饃、有昆蟲造型的花饃、有蔬菜瓜果造型的花饃，有風景花饃等等。“喜洋洋花饃店”的花饃真是多種多樣！五、學生實踐虎大王看咱班的小朋友這么聰明，也想讓我們每個同學都幫花饃店做一個花饃，大家能做好嗎？老師相信你們的能力！快快動手吧！多媒體展示：用太空泥做一個花饃 要求：1.造型有創意，色彩鮮艷。 2.為自己的花饃說一句祝福的話。 教師巡視輔導。（我發現有幾位同學的造型能力很強，做的花饃造型非常有創意。我發現有幾位同學雖然做的是同一個造型，但是搭配的顏色和用的方法都不一樣。）做好的同學想想自己花饃的美好祝福語。組織學生把做好的花饃作品放到小組中間的盤子上。6、 展示評價1.小組里看看，你們組里誰的花饃作品最好看。把你做的花饃的美好寓意在小組里互相說說。2.請組長代表帶著本組的作品上臺。3.哪位同學愿意來介紹一下自己的花饃作品？請上來。祝福語！你是個充滿智慧的孩子，你會心想事成的。謝謝你的分享。掌聲送給他！師：我覺得同學們做的花饃造型都非常漂亮，特別是這幾個，很有創意，還有這幾個花饃，色彩鮮艷。同學們真是心靈手巧，做出這么多造型漂亮色彩鮮艷的花饃作品，老師代表“喜洋洋花饃店”謝謝大家！（謝謝）七、小結拓展從同學們的作品里，我有個重大發現發現，同學們的傳承能力很強。希望同學們在家里，到節日的時候，和爺爺奶奶、爸爸媽媽、一起，用發好的面，用今天學的方法，做一個漂亮的花饃，作為吉祥如意的禮物，送給你的家人，好不好？希望同學們把我們中國特有的花饃傳統文化傳承下去！板書設計：蒸花饃 內容豐富 概括夸張色彩鮮艷