6.生命體中的化學(xué)變化教學(xué)設(shè)計(jì)【教材簡(jiǎn)析】生命體中的化學(xué)變化是物質(zhì)的變化單元的第6課。本課與前5課一起完成了課程標(biāo)準(zhǔn)中“初步了解常見物質(zhì)的變化；知道不同能量間的轉(zhuǎn)換”的學(xué)段目標(biāo)。學(xué)生通過前幾課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)認(rèn)識(shí)到什么是物理變化，什么是化學(xué)變化，也發(fā)現(xiàn)了生活當(dāng)中處處充滿物質(zhì)的變化。在此基礎(chǔ)上，本課引領(lǐng)學(xué)生探索生命體中的化學(xué)變化，進(jìn)一步使他們感受到化學(xué)變化的神奇，激發(fā)他們探索化學(xué)變化的興趣。來源:學(xué)科網(wǎng)本課通過學(xué)生回顧從小到大身體的變化，思考變化的原因，引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注自身。通過判斷食物在身體各個(gè)消化器官中的變化，進(jìn)一步從物質(zhì)變化的視角了解人體能量和營(yíng)養(yǎng)的來源都與化學(xué)變化有關(guān)。通過關(guān)鍵問題“我們的身體中除了食物的消化吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化？”，明確呼吸、細(xì)胞的產(chǎn)生與死亡、食物中毒、藥物治療、情緒變化等都和化學(xué)變化有關(guān)。最后，通過思考“植物、動(dòng)物的生長(zhǎng)變化和化學(xué)變化有關(guān)嗎？”，進(jìn)一步明白化學(xué)變化不僅發(fā)生在我們的身體里，還發(fā)生在植物、動(dòng)物等各個(gè)生命體當(dāng)中。【學(xué)生分析】學(xué)生在以下幾方面有一定的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)：1.明確物理變化和化學(xué)變化。2.有能量的概念。3.知道人體各個(gè)消化器官的作用。4.知道檢驗(yàn)淀粉可以用滴加碘酒變色的辦法。學(xué)生在以下幾方面認(rèn)識(shí)不足：1.學(xué)生都吃過米飯，但很少學(xué)生有細(xì)細(xì)咀嚼并品味米飯?jiān)谧彀椭凶兲鸬捏w驗(yàn)。2.學(xué)生對(duì)于食物在各個(gè)消化器官中究竟是怎樣的，認(rèn)識(shí)是模糊的。3.對(duì)于情緒的變化和化學(xué)變化有關(guān)，學(xué)生基本沒有了解過。所以需要教師根據(jù)學(xué)生的具體情況及教學(xué)條件提供一些輔助。例如，提前讓孩子細(xì)細(xì)品嘗一口米飯，感受米飯的味道的變化；通過回憶嘔吐、拉肚子等場(chǎng)景，幫助學(xué)生理解食物在消化器官中的變化，等等。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.食物能夠?yàn)槿梭w提供能量和營(yíng)養(yǎng)。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個(gè)過程發(fā)生了化學(xué)變化。來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK2.情緒的產(chǎn)生也與化學(xué)變化有關(guān)系。科學(xué)探究目標(biāo)1.能通過觀察、實(shí)驗(yàn)等方式獲取事物的信息。2.能基于所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)在小組合作時(shí)，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體的觀點(diǎn)。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)化學(xué)變化影響著人類生活。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)到生命體內(nèi)每時(shí)每刻都發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化，這些化學(xué)變化維系著我們的生命。難點(diǎn)：能基于所學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法推測(cè)食物在各消化器官中的變化。【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：米飯、活動(dòng)記錄單、紅色和藍(lán)色記號(hào)筆。教師準(zhǔn)備：干燥粉條、火柴、淀粉、唾液淀粉酶、溫水、碘酒、燒杯、玻璃棒、多媒體教學(xué)課件。【教學(xué)過程】一、聚焦1.吃米飯熱身：請(qǐng)每位同學(xué)細(xì)細(xì)品味、慢慢咀嚼，并做到以下三個(gè)要求：（1）咀嚼1至2秒鐘時(shí)，在心中記錄米飯的味道。（2）繼續(xù)咀嚼1至2分鐘后，又是什么感覺？（3）咀嚼后出現(xiàn)某種味道時(shí)，咽下米飯。學(xué)生按要求品嘗米飯，并回答問題。2.揭題：生命體中的化學(xué)變化。引導(dǎo)語(yǔ)：前幾節(jié)課，我們認(rèn)識(shí)了物質(zhì)的變化。今天這節(jié)課，我們繼續(xù)探究生命體中的化學(xué)變化。設(shè)計(jì)意圖：通過吃米飯調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，同時(shí)為學(xué)生增加體驗(yàn)，為判斷食物在口腔中發(fā)生化學(xué)變化提供更多的證據(jù)。二、探索活動(dòng)一：食物具有能量1.學(xué)生說說自己從出生到現(xiàn)在身體都發(fā)生了哪些變化。預(yù)設(shè)：學(xué)生長(zhǎng)高了、長(zhǎng)胖了、手腳變大了、有力量了等。2.思考：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化？預(yù)設(shè)：我們需要吃東西，從食物中獲取能量，并轉(zhuǎn)化成自己生長(zhǎng)發(fā)育的能量。3.教師演示燃燒干燥粉條的實(shí)驗(yàn)，明確食物具有能量。食物具有能量。一些干燥的食物能夠被點(diǎn)燃，說明食物中蘊(yùn)含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來。設(shè)計(jì)意圖：從關(guān)注自身身體變化出發(fā)，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)一步思考身體發(fā)生變化的原因食物中的能量轉(zhuǎn)換成人體的能量。通過燃燒干燥粉條這個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀地看到食物中蘊(yùn)藏的能量，幫助學(xué)生理解。活動(dòng)二：推測(cè)剛才吃的米飯?jiān)谏眢w里發(fā)生了什么變化1.過渡：食物具有能量，被我們吃進(jìn)體內(nèi)后，并不像燃燒那么簡(jiǎn)單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復(fù)雜、更平穩(wěn)的變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需的能量。2.學(xué)生小組合作，判斷食物在各個(gè)消化器官都經(jīng)歷了什么變化，是物理變化，還是化學(xué)變化，在導(dǎo)學(xué)單上記錄小組的想。3.小組匯報(bào)并交流。（1）預(yù)設(shè)：在口腔中是化學(xué)變化，證據(jù)是米飯剛開始無味，后來變甜，說明有新物質(zhì)生成。（2）教師演示：淀粉+碘酒和淀粉+唾液有效成分（唾液淀粉酶）+碘酒的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，明確米飯真的和碘酒發(fā)生了化學(xué)變化，生成了新物質(zhì)。來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK（3）小組繼續(xù)匯報(bào)交流食物在其他消化器官中的變化。4.教師播放食物在體內(nèi)變化的視頻，學(xué)生明確：食物的消化、吸收是一種復(fù)雜的化學(xué)變化，這種化學(xué)變化把食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成我們身體的一部分。設(shè)計(jì)意圖：通過探究食物在各個(gè)消化器官中到底是物理變化，還是化學(xué)變化，引領(lǐng)學(xué)生思考，在這個(gè)過程中究竟有沒有新物質(zhì)生成？生活中有沒有哪些例子可以成為自己推測(cè)的證據(jù)？在逐步分析、比較、推測(cè)的過程中，學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物消化過程中的化學(xué)變化，并進(jìn)一步產(chǎn)生探究事實(shí)真相的欲望。通過唾液淀粉酶與淀粉的作用的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，用直觀的證據(jù)證明確實(shí)在口腔中發(fā)生了化學(xué)變化。通過視頻，深化了學(xué)生的認(rèn)知。活動(dòng)三：集體研討來源:Zxxk.Com1.集體研討：我們的身體中，除了食物的消化、吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化？預(yù)設(shè)：呼吸、細(xì)胞產(chǎn)生死亡、食物中毒、藥物治療等。2.教師明確情緒的產(chǎn)生也和化學(xué)變化有關(guān)。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們特別積極地做某件事情時(shí)，大腦中有一種物質(zhì)可以讓我們的心情變得愉快，這種物質(zhì)是通過化學(xué)變化產(chǎn)生的。（播放相關(guān)視頻進(jìn)行講解）3.學(xué)生思考：植物、動(dòng)物的生長(zhǎng)變化和化學(xué)變化有關(guān)嗎？請(qǐng)說明理由。來源:Z*xx*k.Com預(yù)設(shè)：植物吸收二氧化碳，釋放氧氣，是化學(xué)變化；動(dòng)物吃到的食物，經(jīng)過消化，轉(zhuǎn)化成生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，也是化學(xué)化。設(shè)計(jì)意圖：此環(huán)節(jié)旨在進(jìn)一步深化學(xué)生對(duì)生命體中化學(xué)變化的認(rèn)知，不僅消化吸收是化學(xué)變化，還有很多化學(xué)變化在我們體內(nèi)發(fā)生，維系著我們的生命。不僅在我們?nèi)梭w當(dāng)中發(fā)生著化學(xué)變化，在植物、動(dòng)物等生命體中也發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化。四、課堂小結(jié)通過以上學(xué)習(xí)，我們知道了人體內(nèi)的諸多變化都和化學(xué)變化有關(guān)，人體、植物、動(dòng)物等生命體的生長(zhǎng)變化都和化學(xué)變化息息相關(guān)。【板書設(shè)計(jì)