1.溫度與水的變化教學(xué)設(shè)計【教材簡析】本課是五年級下冊熱單元的第1課。熱的物體溫度高，冷的物體溫度低，要分析和解決日常生活中的各種熱學(xué)問題，就要從物體的溫度變化和測量開始。本課教材由四部分組成：第一部分聚焦，開門見山，提出問題“我們已經(jīng)觀察過水的沸騰和凝固成冰的現(xiàn)象，水的這些變化與什么有關(guān)”。第二部分探索，首先讓學(xué)生回憶并整理水形態(tài)的變化與溫度的關(guān)系；其次是學(xué)生設(shè)計和進(jìn)行“在持續(xù)加熱、停止加熱和繼續(xù)加熱情況下，觀察和記錄水的溫度變化和形態(tài)變化”的實驗。第三部分研討，讓學(xué)生在經(jīng)歷探究與觀察活動的基礎(chǔ)上，充分發(fā)表關(guān)于“水在被持續(xù)加熱過程中，水的狀態(tài)和溫度發(fā)生了怎樣的變化”“停止加熱后，水的狀態(tài)和溫度發(fā)生了怎樣的變化”以及“水的沸騰過程跟什么有關(guān)”等問題的看法，希望學(xué)生發(fā)現(xiàn)水的溫度、形態(tài)變化跟熱量有關(guān)。第四部分拓展，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)探索水從常溫持續(xù)下降到0以下，以及從0上升到常溫后，水會發(fā)生什么變化。作為熱單元的起始課，本課以學(xué)生的前概念為起點(diǎn)，通過探究溫度的變化和水的形態(tài)變化，了解到溫度變化表示熱量在傳遞，完善“熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化”這一科學(xué)概念，并感受到科學(xué)探究的樂趣。【學(xué)情分析】水是學(xué)生比較感興趣的物體，許多學(xué)生都觀察過水加熱的過程。他們知道溫度慢慢變高時，水會逐漸變熱、沸騰。學(xué)生在三年級的學(xué)習(xí)中也已經(jīng)知道了水結(jié)冰時的溫度和水沸騰時的溫度，但是較難理解“水的溫度、形態(tài)變化跟熱量有關(guān)”。在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生將通過探究溫度的變化和水的形態(tài)變化，了解到溫度變化表示了熱量在傳遞。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.知道物質(zhì)通常以固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)的形態(tài)存在，物態(tài)變化取決于溫度等。 2.理解熱是能量的一種表現(xiàn)形式，熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化。 3.分析物態(tài)變化的實驗探究情況，知道水的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)。 科學(xué)探究目標(biāo)1.嘗試從事物的變化以及相互關(guān)系的角度中提出可以探究的問題。 2.基于所學(xué)的知識，對研究問題做出假設(shè)，說明假設(shè)的依據(jù)。 3.制訂比較完整的探究計劃，用酒精燈、三腳架等組成加熱裝置，開展將水加熱至沸騰的探究活動。 4.通過持續(xù)加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態(tài)變化，用證據(jù)來檢驗自己的假設(shè)，與同學(xué)交流探究的過程與結(jié)論。 5.對探究活動進(jìn)行小結(jié)，發(fā)現(xiàn)水的溫度、形態(tài)變化跟熱量有關(guān)。 科學(xué)態(tài)度目標(biāo)1.形成對熱量與水的溫度變化、形態(tài)變化關(guān)系進(jìn)行科學(xué)探究的興趣。 2.通過長時多次的測量和記錄，養(yǎng)成認(rèn)真仔細(xì)的實驗態(tài)度。 3.樹立用證據(jù)說話的意識，能堅持自己正確的觀點(diǎn)。 4.在進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)時，主動研討與交流，形成集體的觀點(diǎn)。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)1.了解自然界中的水可以有不同的形態(tài)存在。 2.能用物態(tài)變化的知識解釋自然界中的有關(guān)現(xiàn)象。3.了解科學(xué)技術(shù)可以減少自然災(zāi)害對人類的影響。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：觀察給水持續(xù)加熱、停止加熱和繼續(xù)加熱過程中，水的溫度和形態(tài)發(fā)生的變化。難點(diǎn)：根據(jù)實驗現(xiàn)象，分析水的溫度、形態(tài)變化與熱量的關(guān)系。【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計、溫度計夾子、熱水、護(hù)目鏡、濕布、記錄單等。教師準(zhǔn)備：水在自然環(huán)境中存在的課件資料，學(xué)生活動手冊。【教學(xué)過程】一、聚焦1.出示情景圖片：展示自然界中的水以三種形態(tài)存在著。提問一：圖片中的水以哪些形態(tài)存在？提問二：水的這些形態(tài)會發(fā)生變化嗎？2.師生交流后進(jìn)行小結(jié)：自然界的水是以不同的形態(tài)在循環(huán)運(yùn)動著，很多生物依靠環(huán)境而生活，自然界的事物是相互關(guān)聯(lián)著的。3.教師引導(dǎo)學(xué)生思考：這些水在自然界里運(yùn)動著，水的形態(tài)在發(fā)生著變化，水的形態(tài)發(fā)生變化與什么因素有關(guān)？設(shè)計意圖：用圖片展示自然界中的水以三種形態(tài)存在著，引導(dǎo)學(xué)生回憶自然界中有不同形態(tài)的水。通過讓學(xué)生思考水的形態(tài)是否會變化，引導(dǎo)學(xué)生回顧三年級學(xué)習(xí)的“水沸騰后變成水蒸氣，水凝固后變成冰”等實驗。通過讓學(xué)生思考“水的這些變化跟什么有關(guān)”，引導(dǎo)學(xué)生提出“給水加熱”“讓水變冷”等想法，充分展露學(xué)習(xí)熱學(xué)的前概念。2、 探索 1.活動一：梳理水形態(tài)的變化與溫度的關(guān)系。（1）聚焦問題：水形態(tài)的變化與什么有關(guān)？學(xué)生提出：水形態(tài)的變化與溫度有關(guān)，水受冷結(jié)冰，水受熱變成水蒸氣。 （2）提醒學(xué)生回憶并說一說：水結(jié)冰的溫度，水沸騰的溫度。（3）小組討論：水的溫度發(fā)生變化時，水的形態(tài)可能會發(fā)生什么變化？ （4）揭示課題：溫度與水的變化。（板書）2.活動二：觀察水加熱時的變化現(xiàn)象。（1）總結(jié)學(xué)生已有知識：將水加熱到 100，水開始沸騰，水的形態(tài)會轉(zhuǎn)變成水蒸氣。（2）引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣證實我們的假設(shè)？（3）小組討論實驗步驟，制訂實驗計劃。（4）出示實驗器材，師生確定實驗步驟：在燒杯中加入少量清水。給水加熱，持續(xù)測量水溫直至沸騰。停止加熱，持續(xù)測量水溫3分鐘，每分鐘記錄一次溫度。再次加熱直至沸騰，持續(xù)測量水溫3分鐘。觀察、記錄水的溫度和形態(tài)變化。（5）師生討論，明確注意事項：杯內(nèi)加水少于二分之一，以免水在沸騰時候飛濺出來。撤走和移入酒精燈時注意安全。規(guī)范佩戴護(hù)目鏡，以防燙傷。（6）學(xué)生分小組開展水加熱至沸騰的實驗，將實驗結(jié)果記錄在水沸騰后的變化記錄表中。 （7）教師巡回指導(dǎo)，并提示先完成實驗的小組，可以把自己的想法記錄下來，等會兒跟其他同學(xué)交流。設(shè)計意圖：給水持續(xù)加熱，觀察加熱后水的溫度和形態(tài)變化，對于五年級的學(xué)生來說是容易完成的。五年級學(xué)生的科學(xué)學(xué)習(xí)，需要讓學(xué)生制訂比較完整的探究計劃。因此這個實驗開始前，教師還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實驗設(shè)計，細(xì)化實驗步驟，強(qiáng)調(diào)實驗記錄和實驗過程中的注意事項等。三、研討1.水在加熱過程中發(fā)生了什么變化？ （1）指導(dǎo)學(xué)生對實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)果進(jìn)行分析和交流。 思考：給燒杯里的水加熱，水的溫度發(fā)生了什么變化？停止加熱后，水溫又發(fā)生了怎樣的變化？說明了什么？（2）學(xué)生根據(jù)實驗現(xiàn)象和探究記錄，研討溫度變化的情況。（3）師生小結(jié)并板書：水在吸收熱量后，溫度上升。 2.水的沸騰過程跟什么有關(guān)？（1）提問：撤掉酒精燈后，水的溫度還在100，卻不再沸騰了；再次加熱，水又沸騰了，說明水沸騰的現(xiàn)象跟什么有關(guān)？（2）師生小結(jié)：只有提供熱量，水才會沸騰。（3）提問：當(dāng)我們給水持續(xù)加熱，100后水沸騰了，水的形態(tài)開始發(fā)生變化，這又是為什么？ （4）師生小結(jié)并板書：水在吸收熱量后，溫度上升，形態(tài)發(fā)生變化。設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)主要是希望學(xué)生先通過分析實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)果，得出“熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化”的結(jié)論，再通過充分交流研討，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)水的溫度、形態(tài)變化跟熱量有關(guān)，得出“水在吸收熱量后，溫度上升，形態(tài)發(fā)生變化”的結(jié)論。四、拓展 1.提問：水結(jié)成冰和冰融化成水的過程中，是否也存在著熱量的作用？ 2.學(xué)生提出假設(shè)后，小組討論實驗方法。 3.師生共同完善探究方案。 4.布置課外拓展活動。設(shè)計意圖：課后拓展環(huán)節(jié)，目的是通過引導(dǎo)學(xué)生觀察水的液態(tài)和固態(tài)之間的相互變換，幫助學(xué)生進(jìn)一步理解“水的溫度、形態(tài)變化跟熱量有關(guān)”的概念。【板書設(shè)計】溫度和水的變化受熱受冷水蒸氣水溫度變化，100溫度變化，0冰冰水在吸收熱量后，溫度上升，形態(tài)發(fā)生變化。水在釋放熱量后，溫度下降，形態(tài)發(fā)生變化。【記錄單】水沸騰后的變化記錄表停止加熱繼續(xù)加熱1分鐘2分鐘3分鐘1分鐘2分鐘3分鐘溫度變化水的變化我們經(jīng)過測量和觀察，發(fā)現(xiàn)停止加熱，水的溫度發(fā)生了怎樣的變化；繼續(xù)加熱，水的溫度發(fā)生了怎樣的變化，水又發(fā)生了什么變化。【學(xué)生活動手冊說明】觀察水加熱時的變化，并記錄水沸騰后的變化。首先，讓學(xué)生預(yù)測加熱后水的溫度和形態(tài)變化。其次，將燒杯里的熱水加熱至沸騰后，停止給水加熱，觀察和記錄停止加熱 1 分鐘、2 分 鐘和 3 分鐘時水溫度的變化以及水的變化。 然后繼續(xù)給燒杯里的水加熱，記錄1 分鐘、2 分鐘、3 分鐘時的溫度，并觀察和記錄水的形態(tài)變化。最后，學(xué)生交流水的沸騰過程跟什么有關(guān)。全班根據(jù)溫度數(shù)據(jù)和水的形態(tài)變化，進(jìn)行研討并交流結(jié)論