2.水的蒸發和凝結教學設計【教材簡析】本課是五年級下冊熱單元的第2課。在上一節課中，學生知道了水在標準大氣壓下受熱到100時沸騰，形態轉變為水蒸氣。可在生活中，溫度并沒有達到 100，水也能轉變為水蒸氣，常常能看到水蒸氣也會凝結成水。本節課進一步引導學生思考：水的物態變化跟什么有關？本課由四部分組成：第一部分聚焦，開門見山，提出問題“水和水蒸氣的相互變換與什么因素有關”。第二部分探索，首先讓學生回憶生活中水蒸發和水蒸氣凝結的現象，并交流這兩種現象與什么有關；其次是探究水蒸發快慢與溫度高低的關系，學生需要設計實驗，通過實驗證明溫度高低對水蒸發速度的影響；然后進行“在玻璃杯中加入冰塊，將玻璃杯外壁擦干，靜置一會兒，玻璃杯外壁又會出現水珠”“用食鹽降低玻璃杯里冰塊的溫度，玻璃杯外壁的水珠是否更多”等實驗，發現水蒸發到空氣中，同樣空氣中的水蒸氣遇冷會凝結；當溫度變化時，我們可以觀察到水的蒸發和水蒸氣的凝結現象。第三部分研討，在經歷觀察與探究活動的基礎上，讓學生充分研討問題“當溫度變化時，可以觀察到哪些水的蒸發和凝結現象？”“生活中還有哪些水的蒸發和凝結現象？”。第四部分拓展，學生進行了水的沸騰、水的蒸發、水蒸氣凝結等探究活動，可以繼續聯想水還有哪些物態變化，自然界的云、霧、霜、雪等是怎樣形成的？許多物質在循環、再利用、再循環的過程中，其形態也發生了改變?！緦W情分析】水是學生比較感興趣的物質，大部分五年級的學生都知道水會蒸發，水蒸氣會凝結。學生在三年級的學習中也已經觀察了水變成水蒸氣的過程，但是學生并不理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的熱量變化。在本節課的學習中，學生將設計實驗，開展水的蒸發和水蒸氣凝結的探究活動，理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象，并進一步發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。 【教學目標】科學概念目標1.知道水在吸收（放出）一定熱量后，發生形態變化。 2.理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象。 3.發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。 科學探究目標1.運用以往的經驗，對新的問題提出假設。 2.制訂比較完整的實驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低關系的探究活動。 3.設計實驗，開展水蒸氣的凝結的探究活動。 4.通過觀察、實驗、查閱資料等方式獲取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現象形成的原因。 科學態度目標1.樂于發現新的問題，呈現出對物態變化的探究興趣。 2.尊重探究的證據，提出正確的觀點，堅持以事實為依據形成判斷。 3.在進行多人合作探究時，能夠有效溝通交流。4.養成在探究中、數據中、實踐中找到支撐觀點的證據?？茖W、技術、社會與環境目標1.討論氣溫變化影響了人類、動植物的生活和生存。 2.關注人類一些行為會使地球變暖，從而影響自然環境的變化。 【教學重難點】重點：設計實驗，開展水蒸發和水蒸氣凝結的探究活動。難點：理解水蒸發和水蒸氣凝結過程中的吸熱與放熱現象?！窘虒W準備】為學生準備：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網、溫度計、清水、滴管、電子秤、護目鏡、濕布、干布、冰塊、食鹽，記錄單。教師準備：關于自然界的云、霧、霜、雪等課件資料，學生活動手冊。 【教學過程】一、聚焦1.課件出示圖片：生活中的水蒸發和水蒸氣凝結現象。提問：水蒸發是怎么回事？水蒸氣凝結成水又是怎么回事？2.學生回答后，總結、交流對水蒸發、水蒸氣凝結的認識。 3.提問：那么水蒸發、水蒸氣凝結與什么有關？今天我們一起來探究。4.揭示課題：水的蒸發和凝結。設計意圖：用圖片或視頻呈現一些生活場景，讓學生回憶水蒸發和水蒸氣凝結的現象，說一說水的蒸發和水蒸氣凝結是怎么回事，進一步喚起學生前概念，引導學生思考水蒸發、水蒸氣凝結的原因是什么。2、 探索1.活動一：交流水蒸發、水蒸氣凝結的原因。（1）聚焦問題：水的蒸發與什么有關？學生提出：水的蒸發與溫度有關。（2）小組討論：推測水溫高低與水蒸發快慢的關系。2.活動二：探究水蒸發快慢與溫度高低的關系。（1）引導學生思考：如何設計水蒸發的快慢與溫度關系的實驗？ （2）小組討論實驗步驟，制訂實驗計劃。（3）出示實驗器材，師生確定實驗步驟：稱量兩杯水（杯+水）的質量，保持起始質量一致。將一杯水放在常溫下，另一杯水加熱至80。放置3分鐘后，稱量兩杯水（杯+水）的質量。記錄并對比實驗結果。（4）學生分小組利用加熱裝置、燒杯、水和溫度計等開展實驗探究。（5）全班研討：我們觀察到相同時間內，兩只燒杯中的水減少得一樣多嗎？說明了水蒸發的快慢與溫度有怎樣的關系？（6）師生交流并小結：水蒸發的快慢與溫度有關系。溫度越高，水蒸發得越快；溫度越低，水蒸發得越慢。（7）提問：上節課我們學習了水沸騰后變成水蒸氣，這節課我們觀察了水蒸發變成水蒸氣，你能說說水的沸騰和蒸發有什么相同點嗎？（8）師生小結：水沸騰和蒸發的過程中都在吸收熱量，水變成水蒸氣。3.活動三：觀察水蒸氣的凝結現象。（1）課件出示實驗材料，提問：怎樣才能看到水蒸氣凝結現象。（2）簡單交流后，介紹觀察水蒸氣凝結現象的實驗步驟：在燒杯中加入冰塊，擦去外壁水珠。將燒杯靜置，觀察外壁。記錄燒杯內外溫度計的讀數。在燒杯中加入食鹽，繼續觀察和記錄。（3）學生分組實驗，教師巡回指導學生的操作。（4）全班研討：通過比較燒杯內外溫度計的示數，你覺得水蒸氣凝結需要什么條件？加食鹽前后，我們觀察到燒杯內的溫度是怎樣變化的？水的凝結現象是怎樣的？（5）師生小結：水蒸氣遇冷，釋放熱量，凝結成水。溫度越低，凝結速度越快。設計意圖：本課有兩個主要的探究活動，這兩個活動都要求學生進行細致觀察和精確測量，進行定量分析，用充足的證據來論證自己的觀點。同時探究水蒸發快慢與溫度高低的關系時，還要求學生要從實驗器材、實驗步驟和實驗方法等幾個方面闡述，培養學生的實驗設計能力。三、研討1.交流研討：當溫度變化時，我們觀察到了哪些水的蒸發和凝結現象？2.舉例：我們還能舉出生活中哪些水的蒸發和凝結現象？設計意圖：本環節不僅希望學生能根據實驗探究結果來說明自己的觀點，還希望他們能進行充分論證，用顯著的數據對比和嚴密的邏輯推理來進行研討交流，并進一步發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。四、拓展 1.課件出示圖片：自然界中水的形態多種多樣，常見的有云、霧、雨、露、霜、雪等，說說它們是怎樣形成的。2.提問：這些現象與水蒸氣的凝結有關嗎？3.師生交流。 設計意圖：在三年級學習水的三態變化時，學生已經對常見的有云、霧、雨、露、霜、雪產生了強烈的好奇心。在經過本單元一、二課的學習后，引導學生進行拓展交流，希望學生對自然界中水具有多種多樣的形態，云、霧、雨、露、霜、雪的形成原因能有更進一步的理解?！景鍟O計】水的蒸發和凝結水水蒸氣蒸發（吸熱）凝結（放熱）溫度越高，水蒸發得越快。溫度越低，水凝結得越快。記錄單1：水蒸發快慢與溫度高低的關系記錄表起始質量最終質量第1次第2次第3次取值第1次第2次第3次取值燒杯一燒杯二我們經過測量發現相同時間內，燒杯一中水減少了_________克，燒杯二中水減少了_________克。記錄單2：水蒸氣凝結過程觀察記錄表燒杯內加冰塊燒杯內加冰塊和鹽時間燒杯內溫度計示數燒杯外溫度計示數水蒸氣的凝結現象思考：1.通過比較燒杯內外溫度計的示數，你覺得水蒸氣凝結需要什么條件？2.加食鹽前后，我們觀察到燒杯內的溫度是怎樣變化的？水的凝結現象是怎樣的？【學生活動手冊說明】學生活動手冊上的內容是讓學生觀察與記錄水蒸氣的凝結現象。根據一段時間的溫度變化以及水蒸氣凝結現象，交流與研討水蒸氣的凝結過程