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大象版五年級下冊科學《人類的朋友》公開課課件(河南縣級優課).ppt

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大象版五年級下冊科學《人類的朋友》公開課課件(河南縣級優課).ppt

人類的朋友,大象版科學五年級下冊第五單元第二課,現實與理想,高活性干酵母粉,顯微鏡的操作步驟 調光,放置要觀察的玻片 雙眼注視玻片,下壓鏡筒 單眼注視目鏡,上抬鏡筒 找到物像,精調準 5 觀察,繪圖,酵母菌細胞,酵母分為鮮酵母、干酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明,每1公斤干酵母所含的蛋白質,相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此,饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出34倍,蛋白質增加近2倍。 發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化,并提高人體的免疫力。發酵后,面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。,你知道嗎?,酵母菌在生活中的應用,收獲 分享,課后活動 研究有益的微生物,像酵母菌一樣,許多微生物對人類是有益的。我們通過調查、查閱資料、訪談等研究活動,可以了解和發現更多微生物的利用價值

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