青島版(54制)四年級上冊科學13.食物的營養 教學課件.pptx
1、發電的方式除了水利發電還有 , , 。 2、生活中的電池有很多種,如 , , 。 3、電可以讓電燈亮起來,讓風扇轉起來這種能力就是 ,它是一種能量。生活中的能量還有 , , 。 4、雷電、 、 會對人體產生傷害。預防雷電和 都很重要。 5、用電常識記心間,如 , 。,風力發電,干電池,鋰電池,電能,高壓電,火力發電,太陽能發電,蓄電池,風能,水能,太陽能,交流電,安全用電,修理電器要斷電,濕手不能碰開關,我們每天要攝取食物,要呼吸。你了解自己的消化器官和呼吸器官嗎?消化器官有哪些?呼吸器官有哪些?它們是怎樣工作的?讓我們一起來研究吧。,蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,維生素,水,蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,維生素,水,食物中含有人體所需要的營養物質。,每一類營養物質對人體都有重要作用。,糖類:又稱碳水化合物,是人體最主要的熱量來源,而葡萄糖是最普遍的能量來源。當人體糖分不足時,才會消耗脂肪 。 植物中最重要的糖是淀粉和纖維素。我們的食物中皆含有豐富的糖類,如水果、汽水、面食、豆類、土豆、稻米。 南瓜豐富的膳食纖維改善便秘,多數蔬菜的含糖量都不高。低血糖輕者心慌、顫抖、易怒,重者驚厥、昏迷甚至死亡。如果血糖升高,有多尿、多飲、多食、體重下降的癥狀,那你患了糖尿病。,脂肪:提供熱量,儲備能量,以維持體溫。核桃、芝麻、花生,巧克力、肥肉、油炸食品、奶油制品等脂肪含量很高。 脂肪過量肥胖癥,脂肪不足皮膚干燥脫屑,經常感到口渴,怕冷,生長發育遲緩等癥狀。,蛋白質:蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。是大腦發育、強壯肌肉、修補身體的材料,是構成人體肌肉、內臟、頭發、指甲、血液等組織的主要成分,沒有蛋白質就沒有生命。 缺乏蛋白質頭發易脫落、指甲脆、貧血、消瘦、傷口難愈合、水腫、智力發育低下、免疫力下降易感冒等癥狀,嬰幼兒、健身人員要及時補充蛋白質。,水:是人類生命的源泉,沒有水,人只能生存幾天,水占兒童體重的80%以上,蔬菜水果中含有大量的水分。 水對體溫有調節作用,如排汗。水是人體潤滑劑,如眼淚、唾液。感冒、發燒時,要多喝水,有稀釋、排毒作用。嘔吐、腹瀉要及時補水,可弱化病情。水和血液流動,把氧氣和養分輸送到各個人體組織,再攜帶廢物排出體外。 脫水輕者口渴、惡心、嘔吐、乏力,重者昏迷,進而休克。,無機鹽:也叫礦物質,是人體代謝中的必要物質,有20余種,如鈣、鈉、鐵、鋅等,參與造血、色素及酶的形成,增強抗病能力,加速生長發育,增強創傷組織再生能力。 Na鹽分丟失肌肉會痙攣-喝淡鹽水,鈣缺失骨質會疏松-乳制品、豆類,缺鋅厭食、味覺異常,常吃土,生長發育遲緩-牛肉、乳制品。缺鐵貧血會手腳冰冷臉色蒼白-韭菜、菠菜,缺鉀肌肉無力而軟癱-香蕉、蘋果,兒童缺鈣佝僂病直不起腰-AD鈣奶,缺碘大脖子病-含碘食鹽。,查閱資料,了解哪些食物分別富含糖類、脂肪、蛋白質。,13、食物的營養,1、食物中含有 糖類 、 、 、 、 、 等人體所需要的營養物質。每一類營養物質對人體都有重要作用。 2、脂肪在白紙上劃過,會留下 ,淀粉遇到 會變藍。 3、蛋白質在燃燒時會發出 氣味,雞蛋營養豐富,蛋清含有 。 4、食物多種多樣,購物時應該注意: , , 。,我們每天要吃食物,吃下的食物到哪里去了?準備饅頭、淀粉,以備實驗探究。,這一課題有哪些值的探究的問題?,14.食物到哪里去了,用燈冒蓋滅,取下燈冒,自下而上點燃,用外焰加熱,如何正確使用酒精燈?,生活,我知道的食物中含有人體需要的主要營養成分有