7.微生物與健康,教科版六年級科學上冊,聚 焦,眼睛,最高視力只能看清約0.1毫米大小的物體，觀察到小昆蟲；,放大鏡,光學顯微鏡,電子顯微鏡,放大幾倍到幾十倍，觀察到生物的一些較小的器官和組織；,極限是放大到2000倍，觀察到生物的細胞、一些微生物與極少數細菌；,放大到幾百萬倍，觀察到細菌、病毒、物質的極小微粒原子,探 索,探索：微生物與健康,醫藥方面,食品工業,污水和垃圾處理,微生物與醫藥,觀察工具的改進使人類發現了微生物，但是很長一段時間，人們不知道這些微生物有什么作用，以及它們和人類有什么關系。,法國科學家路易斯巴斯德是第一個把微生物和瘧疾聯系起來的人。他利用顯微鏡觀察研究發現，每一種傳染病都是一種“微菌”在生物體內的發展。發現了病因，那么防治手段就顯而易見了，只有防止“微菌”進入人體才能避免疾病。因此，巴斯德強調醫生要使用消毒法。向世界提出在手術中使用消毒法的約瑟夫辛斯特便是受了巴斯德的影響。,路易斯巴斯德,1928年，亞歷山大弗萊明發現了青霉素，從而使千萬人免于受肺炎等疾病的侵染致死。,肺炎球菌,亞歷山大弗萊明,18世紀，英國醫生愛德華琴納發現接種牛痘能讓人獲得對天花的免疫力，發明了世界上第一支疫苗。,天花病毒,愛德華琴納,疫苗是指以死亡或減毒的病原體制成的生物制品。疫苗被注入人體后，可刺激人體免疫系統產生抗體，達到預防傳染病的目的。,據估計，免疫接種每年能避免200萬至300萬例因白喉、破傷風、百日咳和麻疹導致的死亡。,這些年來人們不斷發明和研制藥物，以抵抗各種瘧疾的危害。鼠疫、結核病、敗血癥、霍亂、痢疾、傷寒、天花等傳染病慢慢被征服了。然而，細菌也有抗藥性，直到今天，人和細菌還在進行著一場你死我活、我進你退的斗爭。,2019年12月，在某地區陸續出現不明原因的肺炎病人，有的病人發燒、咳嗽，有的很快發展成肺炎，有的甚至死亡。2020年1月，實驗室利用電鏡檢測，從病例樣本中分離出致病病毒，確認這是一種新型冠狀病毒，傳染性比較強，并獲得該病毒的全基因序列。2020年2月，國際病毒分類委員會把該病毒命名為SARS-CoV-2。在2020年1月到7月期間，由于缺乏針對該病原體的有效抗病毒藥物，同時有些地區疫情防控措施欠缺，造成全球1700多萬人受到感染，60多萬人死亡。,案例：,微生物與食品,蘑菇,木耳,直接食用,腐乳,甜酒,酸奶,泡菜,面包,間接食用,依靠微生物,酵母菌,面包,面包疏松、多孔。,二氧化碳加熱時體積急劇膨脹,發霉的面包,發霉的橘子,發霉的面包,發霉的橘子,微生物與環境,地球生物去哪里了？,自然界中，微生物還扮演著另一個十分重要的角色污水和垃圾的處理者。,污水處理場,有機肥,人們利用一些微生物處理垃圾和污水。,人類不僅在顯微鏡下發現了生物的細胞，還發現生物的生長、繁殖以及其他生命現象都和細胞有關。在此基礎上，人類成功培育出許多具有良好品質的動植物新品。,黑糯玉米,小結,微生物對人類來說，有利也有弊。有些微生物能提供食物或幫助我們生產食物，但有些微生物會引起食物霉變或致人患病。人們可以利用某些微生物及其代謝產物制成疫苗、藥物等防治疾病，也能用微生物處理有機垃圾和污水等，其作用涵蓋了食品、醫療、生物、環境等各個方面。,課堂小結,課堂小結,課堂小結