13.溶解的快慢【教材簡析】本課以科學探究為主線，設計了“猜想加快冰糖溶解的方法”“研究攪拌是否能加快冰糖的溶解”兩個探究活動。通過兩個探究活動，引導學生猜想能加快冰糖溶解的因素，并根據猜想結果設計實驗方案，依據實驗方案進行實驗，驗證自己的猜想，最后得出攪拌和溫度能影響物質在水中溶解快慢的結論。應用與拓展“溶解的快慢在生活中的應用”旨在開闊學生視野，達到學以致用的目的?！緦W情分析】在前面的學習中，學生已經知道糖、食鹽等物質放入水中會溶解，還發現生活中存在很多溶解現象，這就使學生從這些現象中獲得了更多的啟發，猜想出影響溶解快慢的因素，為進一步學習溶解的快慢提供了認知基礎。【教學目標】科學概念目標能說出攪拌和溫度是影響物質在水中溶解快慢的常見因素。科學探究目標1.能根據一定的生活經驗對探究問題做出合理的假設。2.能設計出影響物質溶解快慢的實驗。3.能用記錄表等記錄和整理實驗現象。4.能用分析、比較等方法得出實驗結論。5.能對探究活動的過程和結果做出評價?？茖W態度目標 1.能對加快物質在水中溶解的實驗表現出探究興趣。2.樂于嘗試運用多種方法完成加快物質在水中溶解的實驗。3.能分工協作，進行多人合作的探究學習?？茖W、技術、社會與環境目標了解溶解快慢對人們生產生活的影響與應用?！窘虒W重難點】重點：使學生知道影響溶解快慢的主要因素。難點：初步學會對比實驗的方法?！窘虒W準備】教師準備：天平、燒杯、冰糖、食鹽、小蘇打、玻璃棒、秒表、溫度計、溫度不同的冷熱水等。學生準備：科學學生活動手冊 、筆。【教學過程】第一課時一、創設情境，提出問題引導:小紅上學之前，媽媽給她帶了一杯冰糖水，到了學校后，小紅發現冰糖還沒有溶解完。為什么有時候冰糖能夠溶解完，有時候不能溶解完呢?提問:冰糖溶解的快慢可能與什么有關?二、猜想假設，設計方案1.猜想假設。討論:想一想有哪些可以加快冰糖溶解的方法。交流:指定學生說說自己想到的加快溶解的方法，其他同學進行補充。小結:用攪拌的方法可能會加快溶解。把冰糖放進溫度較高的水中，可能會加快溶解。記錄:根據小組的討論，把猜想的結果及理由記錄在科學學生活動手冊第16頁中。2.設計方案。(1)講解:該實驗是一個對比實驗。設計對比實驗時，每次只能改變一個實驗條件，其他條件都相同。在研究攪拌對溶解快慢的影響的實驗中,改變的條件是攪拌和不攪拌，要保證水的體積、溫度、冰糖的質量和體積不能改變;在研究溫度對溶解快慢的影響的實驗中,改變的條件是水的溫度，水的體積、冰糖的質量和體積、是否攪拌不能改變;在研究冰糖體積對溶解快慢的影響實驗中，改變的條件是冰糖體積的大小，水的體積和溫度、冰糖的質量、是否攪拌不能改變。(2)設計記錄:設計加快冰糖溶解的實驗方案并記錄下來。(3)交流評價:指定小組匯報方案，組織全班學生進行交流，并提示學生注意傾聽;根據小組匯報的實驗方案進行有針對性的評價和補充，可以從實驗材料、實驗方法、注意事項等角度進行評價;學生補充不到位的，教師進行補充。三、實驗驗證，得出結論1.實驗觀察，獲取事實。學生根據實驗方案，結合教材中的實驗步驟及注意事項，小組合作完成攪拌加快溶解的實驗，并將實驗步驟、實驗結果記錄在科學學生活動手冊第16頁中。教師在學生探究過程中巡視指導，強調注意事項:攪拌時，玻璃棒不要碰燒杯底和燒杯壁。2.分析現象，得出結論。(1 )組織學生交流實驗結果。教師引導學生可以按照“我是怎么做的?觀察到什么現象?這種現象說明了什么?由此得出什么結論?”的方式進行匯報。(2)教師總結:攪拌能加快冰糖的溶解。第二課時一、提出問題引導:上節課我們通過實驗發現用攪拌的方法可以加快溶解。提高水的溫度，把冰糖研細的方法是否能加快溶解呢?接下來用實驗的方法驗證我們的猜想。二、實驗驗證學生根據上節課的實驗方案，選擇合適的材料進行實驗，教師引導學生將實驗過程、實驗現象記錄在科學學生活動手冊第16頁中。教師巡視指導，提示學生注意安全。三、得出結論1.組織學生交流實驗結果。教師引導學生可以按照“我是怎么做的?觀察到什么現象?這種現象說明了什么?由此得出什么結論?”的方式進行匯報。2.教師小結:攪拌、升高溫度、冰糖研細等方法能加快冰糖的溶解。四、應用拓展1.引導:在生活中，人們根據實際需要，經常會控制物質溶解的速度。比如將食鹽、純堿等物質加工成細小的顆粒來加快溶解;制作相對較大顆粒的各種形狀的糖塊，可以降低溶解速度;制作食物的時候，使用攪拌機來加快溶解等等。2.任務:課下，同學們可以通過網絡調查、請教家長、參觀工廠等方式，了解控制溶解速度在人們生活中的更多應用的實例。板書設計:13.溶解的快與慢攪拌加快冰糖溶解的方法 升高溫度 冰糖研細將藥劑做成粉末溶解快慢在生活中的應用 把糖做成塊狀