11.冰和水【教材簡(jiǎn)析】本課是在學(xué)生認(rèn)識(shí)了物質(zhì)的狀態(tài)及其主要性質(zhì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到通過(guò)加熱和冷卻可以使水的狀態(tài)發(fā)生變化。活動(dòng)1“觀察水結(jié)冰現(xiàn)象”目的是讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)到當(dāng)溫度降到0時(shí)水會(huì)結(jié)冰。活動(dòng)2“觀察冰的融化”目的是認(rèn)識(shí)到冰受熱后可以變成水。應(yīng)用與拓展“做創(chuàng)意冰品”讓學(xué)生動(dòng)手利用模具制作各種形狀的冰品，旨在進(jìn)一步認(rèn)識(shí)冰水之間的轉(zhuǎn)化。【學(xué)情分析】學(xué)生前面已經(jīng)認(rèn)識(shí)了物質(zhì)的三態(tài)，并學(xué)習(xí)了水和水蒸氣之間的轉(zhuǎn)化，這為學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)冰和水提供了基礎(chǔ)。學(xué)生對(duì)冰與水之間的狀態(tài)的轉(zhuǎn)化習(xí)以為常，這為學(xué)生的進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供了認(rèn)知的基礎(chǔ)。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.能說(shuō)出冰、水雖然狀態(tài)不同，但都是同一種物質(zhì)。2.能說(shuō)出一般情況下，當(dāng)溫度降低到0時(shí)，水會(huì)結(jié)冰，當(dāng)溫度升高到0時(shí)，冰會(huì)融化成水。科學(xué)探究目標(biāo)1.能根據(jù)實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行水結(jié)冰、冰融化成水的實(shí)驗(yàn)。2.能用表格進(jìn)行實(shí)驗(yàn)記錄。3.能分析數(shù)據(jù)，歸納出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。科學(xué)態(tài)度目標(biāo) 1.能對(duì)冰和水互相轉(zhuǎn)化的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生濃厚興趣。2.和同學(xué)分工合作，共同完成任務(wù)。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)了解身邊物體的存在狀態(tài)在一定條件 下可以轉(zhuǎn)化。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：1.觀察冰的特點(diǎn)和水結(jié)冰過(guò)程中的溫度變化。2.觀察冰融化成水的過(guò)程中溫度的變化。難點(diǎn)：1.水為什么會(huì)結(jié)冰。2.冰融化成水的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。【教學(xué)準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：鐵架臺(tái)、試管、溫度計(jì)、記號(hào)筆、純凈水、碎冰、食鹽、燒杯、記錄表、課件等。學(xué)生準(zhǔn)備：計(jì)時(shí)表、科學(xué)學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、筆等。【教學(xué)過(guò)程】一、創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題1.引導(dǎo):寒冬來(lái)臨時(shí)，經(jīng)常看到水結(jié)冰的現(xiàn)象。( 出示冰的圖片)2.提問(wèn):水在什么溫度下能結(jié)冰?二、實(shí)驗(yàn)操作，觀察記錄1.研究水結(jié)冰的現(xiàn)象。(1)掌握方法。播放課件，提示學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和方法。指定學(xué)生匯報(bào)，然后出示實(shí)驗(yàn)方法。A.將鐵架臺(tái)、試管、純凈水、碎冰等器材，按照實(shí)驗(yàn)裝置圖自下而上安裝。B.在試管中加入適量純凈水(不要過(guò)多)，用記號(hào)筆在管壁上標(biāo)記好水面高度。C.將溫度計(jì)吊起，插入試管里的水中。D.在燒杯中裝滿碎冰，把試管放入碎冰中。E.當(dāng)溫度變化緩慢或者不變時(shí)在碎冰里加些食鹽，繼續(xù)觀察溫度計(jì)數(shù)值的變化。(該實(shí)驗(yàn)向碎冰中加入適量的食鹽，會(huì)加快水結(jié)冰，縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)效果。)(教師畫出關(guān)鍵詞，讓學(xué)生利用關(guān)鍵詞進(jìn)行記憶。)學(xué)生回憶實(shí)驗(yàn)方法，并進(jìn)行復(fù)述、記憶。出示注意事項(xiàng)。A.小組同學(xué)分工合作(包括觀察、記錄、收拾等)。B.小組成員輪流觀察。C.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要安靜有序。(2)實(shí)驗(yàn)并觀察。學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄在科學(xué)學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)第13頁(yè)中，教師巡回指導(dǎo)，提示學(xué)生注意安全。(要求學(xué)生認(rèn)真、準(zhǔn)確、實(shí)事求是地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)記錄，以此來(lái)幫助學(xué)生樹(shù)立實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神。)(3)描述現(xiàn)象。匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(教師引導(dǎo)學(xué)生可以按照“我是怎么做的?觀察到什么現(xiàn)象?”的方式進(jìn)行匯報(bào)，要求其他學(xué)生認(rèn)真傾聽(tīng)，并對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充、修改和評(píng)價(jià)。)(4)分析并得出結(jié)論。提問(wèn):水在什么溫度時(shí)開(kāi)始結(jié)冰，水結(jié)冰后體積會(huì)怎樣?總結(jié):在0時(shí)水會(huì)結(jié)成冰，水在結(jié)冰的過(guò)程中體積會(huì)變大。2.觀察冰的融化。(1)提出問(wèn)題。提問(wèn):當(dāng)水溫降到0時(shí)水會(huì)結(jié)成冰，冰受熱又會(huì)發(fā)生什么變化呢?引導(dǎo):你有哪些方法能夠加快冰的融化?(2)掌握方法。播放實(shí)驗(yàn)方法課件，提示學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的主要方法。之后提出問(wèn)題并指定學(xué)生回答。出示實(shí)驗(yàn)方法:A.從冰箱中取出一些碎冰，放入燒杯。B.用溫度計(jì)測(cè)量碎冰的溫度。C.每隔一分鐘記錄溫度計(jì)的示數(shù)和冰的狀態(tài)。(教師引導(dǎo)學(xué)生勾畫關(guān)鍵詞，并進(jìn)行復(fù)述、記憶。)出示注意事項(xiàng)。小組同學(xué)分工合作，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要安靜、有序。(3)實(shí)驗(yàn)并觀察。學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄在科學(xué)學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)第13頁(yè)中。教師巡回指導(dǎo)，提示學(xué)生注意安全。(實(shí)驗(yàn)中為了加快冰的融化，可以使用酒精燈給燒杯中的冰加熱。)(4)得出結(jié)論。提問(wèn):冰在什么溫度下會(huì)融化成水?冰融化成水時(shí)質(zhì)量有什么變化嗎?總結(jié):冰在0時(shí)可以融化成水，質(zhì)量不變。三、綜合概括，得出結(jié)論思考:通過(guò)以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，你能得出什么結(jié)論?學(xué)生思考后進(jìn)行交流。小結(jié):水在0時(shí)可以結(jié)成冰，冰在0時(shí)可以融化成水。水和冰是同一物質(zhì)的不同狀態(tài)，在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化。四、實(shí)踐運(yùn)用，拓展延伸1.引導(dǎo):水與我們的生活息息相關(guān)，水沒(méi)有固定的形狀，人們利用水的流動(dòng)性可以制作各種形狀的創(chuàng)意冰品。學(xué)生觀看制作冰品的課件圖片。2.引導(dǎo):請(qǐng)同學(xué)們課后設(shè)計(jì)并制作模具，用來(lái)制作漂亮的冰品。比一比,誰(shuí)制作的冰品造型獨(dú)特，色澤鮮艷。學(xué)生課后設(shè)計(jì)制作創(chuàng)意冰品，選擇適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行展示評(píng)價(jià)。【板書設(shè)計(jì)】11. 冰和水在0時(shí)水會(huì)結(jié)成冰，體積變大在0時(shí)冰可以融化成水，質(zhì)量不變水和冰是同一物質(zhì)的不同狀態(tài)，在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化