9.認(rèn)識(shí)液體【教材分析】本課是蘇教版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第3單元固體和液體中的第2課。本課通過(guò)大量的觀察、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用多種感官來(lái)認(rèn)識(shí)液體，了液體顏色、氣味、透明度、粘稠度、體積、質(zhì)量等方面的常見(jiàn)性質(zhì)，引發(fā)學(xué)生對(duì)液體種種性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。教學(xué)內(nèi)容可分三部分：第一部分，引導(dǎo)學(xué)生描述所知道的各種液體的性質(zhì)。教科書(shū)第27頁(yè)提供了一個(gè)場(chǎng)面，目的是引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)動(dòng)腦筋，找出身邊的各種液體，而且越多越好。教材內(nèi)容還提示了生活中常見(jiàn)的液體：藥水、汗滴、牛奶、汽油等，讓學(xué)生在進(jìn)一步的觀察中，了解它們的性質(zhì)。這一環(huán)節(jié)的目的是調(diào)動(dòng)學(xué)生原有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)液體的性質(zhì)做好鋪墊。第二部分，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)液體的各種性質(zhì)，是本課的重點(diǎn)內(nèi)容。教材第28頁(yè)的第一幅圖是比較四種液體的性質(zhì)，把四種不同的液體倒入斜放的板上，通過(guò)液體流動(dòng)速度的快慢，說(shuō)明不同的液體粘稠度不同，通過(guò)對(duì)四種液體的比較，發(fā)現(xiàn)它們的顏色也是不相同的。第二幅圖是用量筒測(cè)量液體的體積，并重點(diǎn)介紹了量筒的使用方法。第三幅圖是量出50毫升的水和50毫升的油，在天平上比比看，誰(shuí)輕誰(shuí)重？稱(chēng)量與水體積相同的油和蜂蜜的重量，通過(guò)比較說(shuō)明同樣多的水和油，油比水輕。這里暗含著“不同的液體，密度不同”的知識(shí)。第二、三幅圖都是通過(guò)讓學(xué)生探究得出，液體沒(méi)有固定的形狀，但是有固定的體積和質(zhì)量。這一部分內(nèi)容，涉及的實(shí)驗(yàn)所用儀器比較多，難度也較大。第三部分，引導(dǎo)學(xué)生歸納研究方法。幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到：要想全面認(rèn)識(shí)一個(gè)事物，必須運(yùn)用多種多樣的方法。【學(xué)情分析】小學(xué)三年級(jí)的學(xué)生正處于中低年段，這一年齡段的孩子對(duì)新鮮事物有著極強(qiáng)的好奇心，因此，他們對(duì)于科學(xué)研究也有著極高的熱情，愿意積極參與并且動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。但是由于年齡特點(diǎn)，他們的注意力是有限的，沒(méi)有較長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生在一年級(jí)已經(jīng)認(rèn)識(shí)了水，知道了水的基本特征，也學(xué)會(huì)了用不同的感官認(rèn)識(shí)物質(zhì)，這為本課的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)知識(shí)目標(biāo)1 知道液體關(guān)于顏色、氣味、透明度、粘稠度、輕重等性質(zhì)。2 知道液體沒(méi)有固定的形狀，但是有確定的體積和質(zhì)量。科學(xué)探究目標(biāo)1愿意采用多種方法和簡(jiǎn)單器材研究液體的性質(zhì)。2能夠運(yùn)用自己最喜歡的形式（語(yǔ)言、文字、符號(hào)）將觀察到的現(xiàn)象表述出來(lái)。 科學(xué)態(tài)度目標(biāo)1愿意與同學(xué)合作、交流。2在活動(dòng)中體驗(yàn)合作與分享的快樂(lè)。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)初步滲透液體相關(guān)知識(shí)在生活中的應(yīng)用。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：知道液體關(guān)于顏色、形狀、氣味、輕重、粘稠度、體積等方面的性質(zhì)差異。難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)液體顏色、氣味、透明度、粘稠度等性質(zhì)，了解液體有確定的體積和質(zhì)量。【教學(xué)準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：課件、視頻、牛奶、水、食用油、蜂蜜、燒杯、量筒、天平等。學(xué)生準(zhǔn)備：沙漏、火柴、香、牛奶、水、食用油、蜂蜜、燒杯、托盤(pán)、抹布等。【教學(xué)過(guò)程】第一課時(shí) 認(rèn)識(shí)液體1、 創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課1師：孩子們，上課之前我們先來(lái)猜一個(gè)謎語(yǔ)：“用手抓不起，用刀劈不開(kāi)，做飯洗衣服，都要請(qǐng)它來(lái)。”大家猜一猜它是什么？生：水。2師：對(duì)了，就是水。咱們以前就研究過(guò)水，還記得水有哪些性質(zhì)嗎？生：沒(méi)有顏色，沒(méi)有味道，透明，會(huì)流動(dòng)。3師：像水這樣的物體我們稱(chēng)為液體，我們今天就來(lái)認(rèn)識(shí)液體。（板書(shū)課題）二、辨別分析，明確液體的概念1.（教師出示圖片）同學(xué)們，咱們來(lái)找一找，看看圖中哪些是液體？生：汗水、針筒里的藥水、雨水、牛奶、醬油、食用油、自來(lái)水、汽油等都是液體。師：為什么認(rèn)為它們是液體呢？生：可以流動(dòng)、沒(méi)有固定的形狀。2師：會(huì)流動(dòng)的、沒(méi)有固定形狀的物體就是液體。那我們來(lái)看看，流動(dòng)的沙子是液體嗎？（不是）師：請(qǐng)大家拿出沙漏仔細(xì)地觀察。流沙是液體嗎？ 生：流沙雖然會(huì)流動(dòng)，但也不是液體，而是固體顆粒。師：沙子有固定的形狀，而液體沒(méi)有固定的形狀，這是固體和液體很大的不同。3師：那煙霧呢，是液體嗎？生：也不是，煙霧是氣體。師：剛剛這些都是你們的猜測(cè)，你們的猜測(cè)對(duì)嗎？要怎樣來(lái)驗(yàn)證呢？生：實(shí)驗(yàn)。師：老師為大家準(zhǔn)備了香和火柴，待會(huì)兒可以點(diǎn)燃香，認(rèn)真觀察煙霧。不過(guò)在使用火柴的時(shí)候一定要注意安全，千萬(wàn)不要燙到手，觀察好了，請(qǐng)大家像老師這樣將香熄滅，明白了嗎？生：明白了。師：現(xiàn)在請(qǐng)大家拿出火柴和香開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。4師：哪個(gè)小組來(lái)匯報(bào)一下實(shí)驗(yàn)結(jié)果？學(xué)生匯報(bào)：生：煙霧是氣體。生：煙霧是粉塵顆粒物，是固體，因?yàn)橘|(zhì)量很輕，可以飄在空氣中，就形成了煙。師小結(jié)：你說(shuō)得非常正確。通過(guò)觀察，我們發(fā)現(xiàn)煙霧和流沙都不是液體，因?yàn)橐后w是沒(méi)有固定的形狀、可以流動(dòng)的物體。三、活動(dòng)體驗(yàn)，借助感官認(rèn)識(shí)液體性質(zhì)1師：（教師出示四種液體，裝在中號(hào)燒杯里）孩子們，今天老師給大家?guī)?lái)了四種液體，分別是食用油、水、牛奶和蜂蜜，先用你們的感官去看一看，這四種液體它們有什么不同的呢？生：顏色不同。（板書(shū):顏色）生：水是無(wú)色的，牛奶是乳白色的，油是金黃色的，蜂蜜是深黃色的。師：還有什么不同？生：氣味不同。（板書(shū):氣味）生：我聞氣味知道的，水是沒(méi)有氣味的，有點(diǎn)奶香的是牛奶，有點(diǎn)大豆香的應(yīng)該是油，有點(diǎn)甜甜的應(yīng)該是蜂蜜。師：還有嗎？生：味道不同。（板書(shū):味道）生：水是沒(méi)有味道的，蜂蜜是很甜的，牛奶有點(diǎn)甜，食用油的不同種類(lèi)味道不同。生：水是透明的，牛奶是不透明的，食用油和蜂蜜是半較透明的。師：（板書(shū):透明度）透明度也不同。生：它們的質(zhì)量也不同。師：質(zhì)量也不同。（板書(shū):質(zhì)量）2師：看來(lái)不同的液體很多性質(zhì)都是不一樣的。那同一種液體呢？它們裝大大小小的瓶子里有不同嗎？生：質(zhì)量不同，有的多，有的少。師：質(zhì)量不同，多少的情況不一樣。那到底裝了多少呢？怎樣才能準(zhǔn)確地知道呢？生：可以用有刻度的杯子來(lái)量。四、合作探究，進(jìn)一步探究液體的性質(zhì)（一）活動(dòng)：測(cè)量液體的體積。1師：孩子們真聰明！在科學(xué)上，我們使用量筒或者量杯來(lái)測(cè)量液體的體積，孩子們，你們看，這就是量筒。請(qǐng)大家仔細(xì)觀察，量筒上都有什么？生：有刻度線(xiàn)，有數(shù)字，有英文字母。師：英文字母ml表示毫升，毫升是一個(gè)體積單位。數(shù)字表示量程和單位，表示一次最多測(cè)量500毫升的液體。師：如果沒(méi)有標(biāo)注量程，我們又怎么知道量筒最多測(cè)多少呢？生：可以看最高處的數(shù)值。師：那這個(gè)量筒最少測(cè)多少呢？（50毫升）師：對(duì)。孩子們你們看，這里還有一些刻度，你知道一個(gè)大格表示多少毫升嗎？（50毫升）師：每一大格里面還有很多小格，一個(gè)大格里有多少個(gè)小格？我們來(lái)數(shù)一數(shù)。（10個(gè)）師：每一小格又表示多少毫升？（5毫升）師：（出示量筒）怎樣正確使用量筒呢？咱們一起來(lái)看一個(gè)視頻。（播放視頻）師：誰(shuí)再來(lái)說(shuō)一說(shuō)使用量筒要注意什么？生：略?xún)A斜量筒，燒杯口緊挨著量筒口，將液體緩緩倒入量筒；讀數(shù)時(shí)，視線(xiàn)與量筒內(nèi)液體凹面最低出保持水平。 2師：好，那咱們現(xiàn)在來(lái)量一量這些液體的體積是多少。記得一邊測(cè)量一邊記錄。如果液體灑落桌面，請(qǐng)用毛巾擦拭干凈。3教師巡視指導(dǎo)。4師：都測(cè)量完了，咱們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)你們量出的結(jié)果。學(xué)生匯報(bào)。5師：通過(guò)剛剛的測(cè)量，你發(fā)現(xiàn)了什么？生：我發(fā)現(xiàn)液體沒(méi)有固定的形狀，但有確定的體積。師：你真是一位小科學(xué)家。（二）活動(dòng)：觀察比較液體的粘稠度。1師：孩子們，你們剛剛測(cè)量的時(shí)候有沒(méi)有覺(jué)得哪一種液體測(cè)量起來(lái)比較麻煩？生：蜂蜜。師：為什么呢？生：因?yàn)榉涿酆莛ぃ鞯寐?師：也就是說(shuō)這些液體的粘稠度和流動(dòng)速度也不一樣。咱們來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)比賽，看看這四種液體誰(shuí)流動(dòng)得快，誰(shuí)流動(dòng)得慢？師：怎樣才能比較它們流動(dòng)的快慢呢？生：我們可以做液體流的快慢的比賽。師：在做液體流的快慢的比賽時(shí)，我們應(yīng)注意什么呢？生：液體的要一樣多。生：要同時(shí)開(kāi)始流。3師：你認(rèn)為哪種液體會(huì)流的比較快，哪種液體流的比較慢呢？為什么？學(xué)生猜測(cè)。師：你們的猜測(cè)對(duì)嗎？咱們還得通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證才行。我為你們準(zhǔn)備了一下實(shí)驗(yàn)材料，有托盤(pán)，水槽和相同體積的四種液體，待會(huì)兒咱們每個(gè)組的四個(gè)同學(xué)合作實(shí)驗(yàn)，讓這些液體同時(shí)從起點(diǎn)流向終點(diǎn)，同時(shí)請(qǐng)大家記錄下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。4學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。5學(xué)生匯報(bào)。師：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，你發(fā)現(xiàn)了什么？誰(shuí)流得最快？誰(shuí)最慢？生：水最快，蜂蜜最慢。師：為什么蜂蜜最慢呢？生：因?yàn)榉涿酆苷常吵矶茸罡摺煟悍涿鄣牧鞯米盥吵矶茸罡撸蔷驼f(shuō)明粘稠度越高的液體流動(dòng)速度越慢，粘稠度越低的物體流動(dòng)速度越快。6師：孩子們，想一想：如果我們選用的蜂蜜比今天的還要粘稠得多，你覺(jué)得會(huì)怎么樣？生：流得更慢。師：正是因?yàn)榉涿壅吵恚╬pt），所以生產(chǎn)廠(chǎng)家在蜂蜜包裝上標(biāo)注的都是蜂蜜的質(zhì)量。孩子們，蜂蜜有質(zhì)量，其他液體也有質(zhì)量嗎？生：有。（三）活動(dòng)：比較液體的質(zhì)量。1師：這些液體的質(zhì)量相同嗎？生：不同。師：我們?cè)谔炱缴媳纫槐龋屜嗤w積的水和油來(lái)玩蹺蹺板的游戲，看看它們誰(shuí)輕誰(shuí)重？2師：（介紹天平）孩子們，這是天平，我們?cè)谑褂弥靶枰獙⑦@個(gè)游碼移至稱(chēng)量標(biāo)尺的左端的0刻線(xiàn)處，再調(diào)節(jié)橫梁上的平衡螺母，使指針在分度盤(pán)的中央刻度線(xiàn)處，使橫梁平衡。然后我們將同體積的水和油分別放在天平兩端的托盤(pán)里。師：誰(shuí)愿意來(lái)做質(zhì)量檢測(cè)員呢？（找2個(gè)人）觀測(cè)一下，里面有多少毫升？生：50毫升。師：都是50毫升，也就是體積相等。現(xiàn)在請(qǐng)這兩位同學(xué)同時(shí)將兩種液體放在天平的兩端。其他孩子認(rèn)真觀察，并做好實(shí)驗(yàn)記錄。3學(xué)生到臺(tái)前操作，老師指導(dǎo)。4師：通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)相同體積的水和食用油，水的質(zhì)量更重。水有質(zhì)量，食用油也有質(zhì)量，液體都有確定的質(zhì)量。孩子們，液體雖然沒(méi)有固定的形狀，卻有確定的體積和質(zhì)量，這是液體的共同性質(zhì)，幾乎每一種液體都同時(shí)具備這些性質(zhì)。第二課時(shí)一、新課導(dǎo)入，認(rèn)識(shí)水平面1師：孩子們，上節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了液體，你們還記得我們討論了液體哪些方面的性質(zhì)嗎？生：顏色、氣味、透明度、粘稠度、體積2. 師：非常棒！上節(jié)課我們討論了液體顏色、氣味、透明度、粘稠度、體積方面的性質(zhì)。3. 師：接下來(lái)我們來(lái)欣賞一些生活中常見(jiàn)液體的照片。孩子們你們看：（教師播放PPT）飛流直下的瀑布、奔流不息的河水，波濤洶涌的大海，瓶子里的液體，靜靜的湖面，像湖面這樣靜止的水面一般都保持水平，我們稱(chēng)之為水平面。（出示教科書(shū)上兩個(gè)瓶子里裝有液體的圖片及水平面的概念）（板書(shū)：水平面）二、感知水平面1師：孩子們，你們看老師這里有兩個(gè)瓶子，里面各裝了大半瓶藍(lán)色的水，現(xiàn)在老師分別往瓶子里放一根牙簽，然后將兩個(gè)瓶子豎直放在桌面上，請(qǐng)孩子們仔細(xì)觀察靜止的水面。生：兩個(gè)瓶子里水面一樣，平平的。2. 師：現(xiàn)在我再將一個(gè)瓶子傾斜，待靜止后再來(lái)觀察這兩個(gè)瓶子中的水面師：你們又發(fā)現(xiàn)了什么？生：雖然瓶子傾斜了，但是兩個(gè)瓶子里的水面還是這樣平平的，牙簽也靜靜地躺在水面，只不過(guò)傾斜的那一個(gè)水平面要大一些。3. 師：是呀。不管瓶子怎樣，水面都一直保持水平，這就是水平面。4師：人們利用水平面的原理制作了水平儀。你們看（教師出示水平儀），這就是水平儀。我們可以用水平儀判斷物體是否水平，測(cè)量時(shí)，只需將水平儀緊貼在被測(cè)物體表面，待氣泡穩(wěn)定后再判斷所測(cè)物體是否水平。（教師演示水平儀的使用方法）三、測(cè)量物體是否水平1現(xiàn)在就請(qǐng)各小組拿出桌盒里的水平儀來(lái)測(cè)量一下課桌、講臺(tái)、窗臺(tái)等是否水平。2學(xué)生動(dòng)手測(cè)量，教師巡視指導(dǎo)。3學(xué)生匯報(bào)結(jié)果。四、課堂總結(jié)，拓展延伸1師：孩子們，剛才我們動(dòng)手測(cè)量了我們的課桌、講臺(tái)、窗臺(tái)是否水平。2. 師：那你們知道我們的水平儀在生活中有什么實(shí)際應(yīng)用嗎？3. 師：你們看（教師出示圖片），我們的水平儀主要運(yùn)用在以下兩個(gè)方面：第一是可以用在家庭裝修的方方面面，比如家庭地板鋪設(shè)、墻面施工、門(mén)窗裝修方面，可以利用水平儀看地面或墻面是否水平。4. 師：第二是用于檢驗(yàn)各種機(jī)床和工件的平面度、直線(xiàn)度、垂直度及設(shè)備安裝的水平位置等。特別是在測(cè)垂直度時(shí)，磁性水平儀可以吸附在垂直工作面上，不用人工扶持，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，避免了人體熱量輻射帶給水平儀的測(cè)量誤差。 5. 師：孩子們，今天咱們了解什么是水平面，如何使用水平儀測(cè)量物體是否水平，希望你們?cè)谝院蟮纳钪锌梢远鄤?dòng)手去實(shí)踐。【板書(shū)設(shè)計(jì)】9.認(rèn)識(shí)液體液體：會(huì)流動(dòng)，沒(méi)有固定的形狀顏色、氣味、味道液體的性質(zhì) 透明度、粘稠度體積、質(zhì)量水平面 水平儀測(cè)量課桌、講臺(tái)。窗臺(tái)