11把鹽放到水里【教材分析】把鹽放到水里一課是蘇教版三年級上冊第三單元固體和液體單元中的最后一課。本課內容首先通過把沙子、鹽分別放入冷水中，并攪拌這一活動，回顧一年級下冊學過的溶解現象，然后設計了三組實驗：活動一，探究影響鹽在水中溶解快慢的因素。讓學生知道攪拌和溫度，是影響物質在水中溶解快慢的常見因素。并初步感受對比實驗，從而啟發學生從更寬廣的角度去探究事物。活動二，測量100毫升水中能溶解多少克鹽。引導學生通過觀察描述一定量的不同物質在一定量水中的溶解情況是不同的；活動三，用過濾的方法分離水中的不溶物，用蒸發的方法分離溶解物。讓學生學會利用物體的特征或材料的性能，把混合在水里的物體分離開來的簡單方法。【學情分析】三年級學生經過兩年的科學學科訓練，已經對這門課有了一定認識，產生了比較濃厚的興趣，同時具備了初步的科學知識和操作技能。但是他們缺乏嚴謹的科學思維方式。這節課是孩子們第一次接觸控制變量的實驗，因此，實驗前的設計環節尤為重要。【教學目標】科學知識目標1知道攪拌和溫度，是影響物質在水中溶解快慢的常見因素。2知道一定量的不同物質在一定量水中的溶解情況是不同的。3學習用過濾的方法分離水中的不溶物，學會用蒸發的方法分解水中的溶解物。科學探究目標1 通過觀察，描述一定量的不同物質在一定量水中的溶解情況是不同的。2 能利用物體的特征或材料的性能，把混合在水里的物體分離開來。3 設計“怎樣加快方糖溶解”的實驗，引導學生經歷“問題假設驗證證實”的科學探究過程，親歷控制單個變量進行對比實驗的過程。科學態度目標1 將對比實驗這種科學的方法運用到解決同類科學問題的研究當中去，發展公平實驗的意識。體驗研究影響溶解快慢因素的樂趣。2.培養學生與同學合作進行研究活動，敢于發表自己的意見，并能注意傾聽他人意見的意識。 科學、技術、社會與環境目標1攪拌、加熱、碾碎等方法可以促進可溶性物質的溶解，加快物質溶解的速度，從而提高效率，給生產、生活帶來便利。2.了解自來水廠的水出廠前需要進行多次過濾。【教學重難點】重點：1能測量一定量的鹽或糖在一定量的水中的溶解情況。2能用過濾的方法分離水中的不溶物，用蒸發的方法分離水中的溶解物。難點：知道物質溶于水的量有一定的限度。【教學準備】教師準備：課件，視頻，記錄單，燒杯，勺子，酒精燈，放有土、石子、樹葉、樹枝的鹽水等。學生準備：刷子、黑卡紙、鹽、白糖、味精、小蘇打等。【教學過程】第一課時一、情境導課，提出問題1歡迎大家再次來到“是真的嗎？”科學探究現場。科學探究，動手動腦，耳聽為虛，眼見為實。今天的現場，我們請了兩位特殊的嘉賓，大家請看：（播放小視頻）大家好，我叫沙子，我有一種特殊的本領，就是跳進水里可以隱身。大家好，我叫鹽，我有一種特殊的本領，就是跳進水里能夠隱身。2.師：他們都說自己跳進水中能隱身，是真的嗎？生猜測。師追問：怎樣才能讓我們眼見為實呢？生：把沙子和鹽分別放入水中。師：請你上臺演示給同學看（借助實物投影）。生上臺演示，發現：都沒有隱身。師：難道它們說的都是假的？生：老師，我覺得鹽放水中能溶解，只是它溶解得慢，所以現在它沒有全部隱身。3. 師：想讓鹽快點溶解，你有什么好的辦法嗎？二、根據經驗，進行假設學生大膽假設：攪拌、用熱水師提問：你怎樣想到這個方法的？三、設計實驗，小組探究（一）以“用熱水能否加快溶解”為例，設計并完成實驗。1思維碰撞，設計實驗。師：剛才同學們想出了這么多好的方法，這些只是大膽的猜測，那么如何驗證這些猜想是否正確呢?（實驗）對，誰來設計實驗，研究“用熱水能否加快溶解”。生：找兩個杯子，分別倒入熱水和冷水，分別放進鹽，比較哪個杯里的鹽溶解快。師：為什么要用兩個杯子？（生答：分別操作，方便比較）師小結：這樣的實驗，在科學里叫對比實驗。科學講究“嚴謹”，對比實驗要求更高，它要求每次實驗只能改變一個因素，其他因素要保持不變。這是對比實驗的核心，只有嚴格控制好唯一改變的因素，這個實驗才有說服力。接下來請小組討論，他設計的這個實驗中，要控制不變的因素有哪些?唯一改變的是什么？把討論結果填寫在記錄單上。哪個小組愿意分享你們的討論結果？對比你們組的記錄單，你有什么想說的？明確：保持不變的因素：水量相同、鹽量相同、放鹽的時間相同、觀察的時間相同。需要改變的因素：一個杯倒冷水，另一個杯倒熱水。2小組合作，實驗探究。（1）選材料。你們能選擇合適的材料來完成這個對比實驗嗎？把選好的材料移到你們小組的桌上，仔細觀察，你發現了什么？生：杯子上都有一個黑色的標記線，它表示150毫升；放鹽的杯子上有一根橫梁，可以幫助我們每次都取正好一小勺的鹽。（2）根據方法，小組實驗。a準備兩杯相同體積的冷水和熱水。b同時往兩杯水中放入相同質量的鹽。 c觀察、比較哪個杯子里的鹽溶解得快。溫馨提示：a要嚴格控制好變量。b小組成員間要分工明確，合作完成。c認真觀察，要實事求是的記錄實驗報告單。3匯報發現，得出結論。師：哪個小組愿意最先說說你們組的發現。小結：大家真了不起，可以自己設計實驗，并準確地控制變量，在小組成員的共同配合下，得出實驗結論：用熱水能加快溶解。(二) 設計并研究“攪拌能否加快鹽的溶解”。師提問：那 “攪拌能否加快鹽的溶解”呢？你們能以小組的方式獨立研究嗎？1小組設計并完成實驗。（1）小組內討論本實驗中要控制不變的因素和唯一改變的因素。（填寫記錄單）（2）小組合作，完成探究。（3）認真發現，得出結論。（填寫記錄單）（4）收拾材料，歸回原位。2匯報發現，得出結論：攪拌能加快溶解。四、得出結論，回歸問題剛才大家用了熱水和攪拌的方式，證實了“鹽跳進水里，能隱身”這句話是真的。用同樣的方法能讓沙子也隱身嗎？誰愿意上臺來試試。科學就需要這樣勇于質疑，敢于探究，追求嚴謹、實事求是的態度。第二課時一、復習舊知，導入新知談話：上節課，同學們自己設計實驗，發現了加快鹽在水里溶解的主要方法是（生答：加熱、攪拌）。二、小組實驗，探究“溶解度”1播放微課，研究鹽的溶解度。師：課后呀，愛提問的XX同學問老師：如果往燒杯里不停地加鹽，不停地攪拌，會怎樣？生猜測。師：猜對了嗎？讓我們眼見為實。這位同學在家自己進行了研究，大家請看（幻燈播放微課視頻）小結：他用實驗告訴我們：在常溫下，100毫升水里大約能溶解36克的鹽，也可以說鹽的溶解度大約是36克。可見，物質能溶于水的量有一定的限度。2小組實驗，對比溶解度。（1）師：同學們，你們也想親自測一測這些物體的溶解度嗎？（PPT出示白糖、味精、小蘇打）閱讀實驗提示：小組選擇一種可溶物進行實驗。每次加一小勺（大約2克）攪拌到完全溶解后再次加入。當溶解得很慢時，半勺半勺地加（半勺大約是1克）當無法再溶解時停止加。計算這杯水溶解了多少克。（2）生分組實驗。（3）匯報實驗結論，師及時統計。小結：物質能溶于水的量有一定的限度。不同的物質在相同體積的水中溶解量是不同的。三、想方設法，繼續溶解1師提問：沉在水底無法溶解的這些物質，用哪些方法可以讓它繼續溶解呢？2生：加熱、弄碎一點3生進行驗證。四、結合生活，學習“分離”（一）學習用過濾的方法分離水中的不溶物。1情境導入，激發興趣出示一杯有土、沙子、樹葉、樹枝的鹽水。師提問：這杯鹽水，也可以直接用蒸發的方法分離出干凈的食鹽嗎？（生：不能）師提問：要怎么辦才能快速的把土、沙子、樹葉、樹枝這些不溶物從水中分離出來呢？2根據經驗，交流想法。3分組操作，自制過濾器。過濾的方法和步驟：將礦泉水瓶的上半部分剪下，給瓶蓋打孔。將瓶口倒置，在瓶口塞一團脫脂棉。依次放入干凈的沙子、小石子、棉球，再把它倒扣在瓶身中，制成一個過濾器。把泥水緩緩倒進自制的過濾器中，比較過濾前后的水。4匯報現象，交流小結。小結：要分離水中的不溶物，可以用過濾的方法。自來水廠的水出水前需要進行多次過濾。（二）學習用蒸發的方法分離水中的溶解物。1情境導入，激發興趣。有個叫小聰的好奇寶寶在家也做了把鹽放進水里的實驗，可不巧的是，他把家里所有的食鹽都用完了，媽媽炒菜時發現沒鹽了，愛動腦的小聰想辦法把鹽從水里分離了出來，你們能猜到小聰是怎么做的嗎？（生試猜）2觀看視頻，激發思維。師：讓老師給你們一些提示（播放視頻：海水曬鹽）小組討論分離鹽的方法。小結：用蒸發的方法能分解出水中的鹽。3小組實驗，眼見為實那你們剛才溶解在水中的白糖、味精等，也能用蒸發的方法分離出來嗎？生分組把濃白糖水、濃味精水、濃蘇打水刷在一張黑紙上，然后放在陽光下曬。五、知識提升，課堂延伸1同學們，把鹽放進水里，我們做了好多的研究。你有哪些收獲呢？2這節課，大家通過自身的努力，收獲滿滿，老師為你們感到驕傲。其實，生活處處有科學，科學就藏在我們身邊，等待你去發現、去探索。孩子們，讓我們做個生活有心人，相信你們會在收獲知識的同時，體會到無限的樂趣！【板書設計】11.把鹽放到水里用熱水 改變一個攪拌 加快溶解 其他不變對比實驗溶解有限度 不溶物-過濾100ml水 分離溶解量不同 溶解物- 蒸發