7.混合與分離【教材簡析】溶解是指一種物質(zhì)均勻地分散于另一種物質(zhì)中,形成均勻、穩(wěn)定的溶液的過程。食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。食鹽在溶液中處于飽和狀態(tài)時，食鹽就析出來了。如果學(xué)生們一直保存著前幾節(jié)課使用后的濃鹽水，他們也許該發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象了。隨著水分的蒸發(fā)少量食鹽析出并沉在杯底。這些食鹽是從鹽水里分離出來的嗎?食鹽能從鹽水里分離出來嗎?這些是很值得研究的問題。在本節(jié)課中，引導(dǎo)學(xué)生對增加和減少水分，鹽和水溶液會有什么變化的問題進(jìn)行思考。通過實(shí)際的觀察活動，了解食鹽在水中溶解和結(jié)晶的雙向變化過程，認(rèn)識到食鹽溶解于水的變化過程是可逆的。聚焦板塊中展示了一幅食鹽和沙混合在一起的圖片，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)生如何將食鹽和沙進(jìn)行分離，體現(xiàn)出科學(xué)與生活之間的關(guān)系，生活化的科學(xué)。探索板塊通過實(shí)驗(yàn)活動將食鹽和沙進(jìn)行分離，這當(dāng)中包括溶解、過濾、蒸發(fā)三個實(shí)驗(yàn)活動。溶解在前一課已有學(xué)習(xí)，本課的重點(diǎn)進(jìn)行過濾和蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)。【學(xué)情分析】學(xué)生每時每刻都在接觸各種各樣的物體，三年級的學(xué)生已有了豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)了解到很多物體在顏色、大小、形狀等方面的不同，對生活中固體混合分離的例子也有一定的了解。本節(jié)課旨在從生活中常見的沙子和食鹽出發(fā)，通過一系列活動讓學(xué)生了解物質(zhì)是有很多特點(diǎn)的。利用這些特點(diǎn)可分離混合在一起的物質(zhì)，聯(lián)系生活實(shí)際。科學(xué)概念目標(biāo)食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。科學(xué)探究目標(biāo)1.使用過濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物。2.初步經(jīng)歷探究性實(shí)驗(yàn)“食鹽從濃鹽水中析出”的探究活動。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)1.嘗試多角度、多方式認(rèn)識物體,有積極的探究興趣。2.形成細(xì)致、客觀地觀察的態(tài)度。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)1.意識到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。2.了解使用簡單工具可以使我們的生活更便利。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。使用過濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物。難點(diǎn)：嘗試多角度、多方式認(rèn)識物體，有積極的探究興趣。【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備:學(xué)生活動手冊。小組準(zhǔn)備: 1份食鹽、1份清洗干凈的細(xì)沙、1份食鹽與沙混合物、1根玻璃棒、1杯清水、1塊石棉網(wǎng)、1個酒精燈、1個三腳架、1盒火柴、1個放大鏡、1張咖啡過濾袋、1個漏斗、1個鐵架臺、1個燒杯。教師準(zhǔn)備：過濾過程微視頻、班級記錄表、教學(xué)課件等【教學(xué)過程】一、聚焦:揭示課題(預(yù)設(shè)2分鐘)1.投影圖片出示:食鹽和沙混合物，你有什么辦法將食鹽和沙分離? .2.揭示課題:混合與分離(板書)。二、探索:混合與分離 (預(yù)設(shè)20 分鐘)1.初步了解食鹽和沙的特點(diǎn):食鹽和沙有什么特點(diǎn)呢?每組領(lǐng)取食鹽和沙，集體交流討論食鹽和沙的特點(diǎn)，并完成活動手冊。2.根據(jù)食鹽和沙的特點(diǎn)你會怎樣來分離? (引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)食鹽和沙不同特點(diǎn)來設(shè)計(jì)方法。把食鹽和沙放入水中會有什么不同現(xiàn)象? )3.方案一，教師演示將食鹽和沙混合物倒入裝有水的燒杯，并攪拌溶解食鹽。方案二，學(xué)生領(lǐng)取裝清水的燒杯，并把食鹽和沙倒入，攪拌溶解食鹽。4.展示燒杯，食鹽哪里去了?怎樣將沙和鹽水分開?6.學(xué)生進(jìn)行過濾操作，分離沙和鹽水。出示過濾裝置，并課件學(xué)習(xí)過濾操作。7.怎樣將食鹽和水分離? (把水蒸發(fā)了。)8.展示蒸發(fā)裝置，并學(xué)習(xí)操作規(guī)程。9.學(xué)生進(jìn)行蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)，分離食鹽和水。10.學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作，先進(jìn)行過濾實(shí)驗(yàn)分離沙和鹽水。11.再用過濾裝置換取蒸發(fā)裝置分離食鹽和水。12.整理器材放回原處。三、研討:實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)(預(yù)設(shè)15分鐘)1.蒸發(fā)獲得的食鹽是混合時的食鹽嗎?引導(dǎo)學(xué)生分析蒸發(fā)獲得的食鹽和原來食鹽之間的異同。2.水在分離過程中起到了什么作用?(利用一些物質(zhì)在水中能溶解的特點(diǎn)可以分離一些物質(zhì)。)3.食鹽和水是怎樣分離的？分離后水到哪里去了?(利用物質(zhì)之間不同的特點(diǎn)進(jìn)行分離。)4.在分離食鹽和沙的過程中，你還有什么發(fā)現(xiàn)? .四、課后拓展(預(yù)設(shè)3分鐘)準(zhǔn)備:木屑、鐵屑、磁鐵、紙、水、燒杯、網(wǎng)篩。木屑和鐵屑混合在一起了，怎樣分離呢?(利用磁鐵可以吸鐵屑的特點(diǎn)；利用木屑在水中是浮的，鐵屑在水中是沉的特點(diǎn)。)【板書設(shè)計(jì)】7.混合與分離食鹽 能溶解在水中過濾 蒸發(fā)沙 不能溶解在水中【活動手冊使用說明】讓學(xué)生記錄食鹽和沙的特點(diǎn)，比較觀察食鹽和沙的特點(diǎn)。學(xué)生自主完成，交流后，修改補(bǔ)充