8. 食物在身體里的旅行【教材簡析】食物在身體里的旅行是教科版小學(xué)科學(xué)四年級上冊第二單元呼吸與消化第8課的內(nèi)容。學(xué)生一般都知道口腔、食道、胃、腸等消化器官名稱，對它們的功能也有一些的認識，但是有些認識并不正確。本節(jié)課的學(xué)習(xí)，將引導(dǎo)學(xué)生通過一系列探究活動正確認識各個消化器官及其功能，能初步明確身體內(nèi)部有一整套的器官來分解消化食物，食物進入人體后是要在一整套消化器官共同作用下才被吸收利用的。本課和上一節(jié)課“食物在口腔里的變化”都在體現(xiàn)一種人體結(jié)構(gòu)之間的相互依存關(guān)系，幫助學(xué)生在認識上建立聯(lián)系。 聚焦板塊，通過啟發(fā)學(xué)生根據(jù)日常生活中一些場景的回憶，結(jié)合人體輪廓圖對消化器官進行辨別，形成對消化器官的初步認識。探索板塊，首先引導(dǎo)學(xué)生在人體輪廓圖上呈現(xiàn)自己對于食物在人體中消化過程的初始想法，再讓學(xué)生對照教師提供科學(xué)家繪畫的人體消化系統(tǒng)圖進行閱讀分析、修正、完善自己的認識。在討論修正過程中，引導(dǎo)學(xué)生對“食管”和“胃”的形態(tài)和功能進行模擬實驗研究。研討板塊，設(shè)計了三個問題，通過這三個問題的研討，旨在引導(dǎo)學(xué)生明白各個消化器官的功能與形態(tài)的聯(lián)系，同時希望學(xué)生能將各個消化器官聯(lián)系起來，形成“系統(tǒng)”的意識。拓展板塊，用一個“小提示”來引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀資料來進一步了解事物的消化過程。同時提醒學(xué)生要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣來保護各消化器官，從而保護自己的身體健康。【學(xué)情分析】 食物的消化，是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學(xué)生來說是模糊的。很多學(xué)生在前概念里認為胃是最主要的消化場所，食物營養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以本課在學(xué)生的認知基礎(chǔ)上，通過對比科學(xué)家繪畫的人體消化圖來讓學(xué)生認識人體的消化器官，然后通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認識?！窘虒W(xué)目標】科學(xué)概念目標：1.人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2.食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收?？茖W(xué)探究目標：1. 在教師引導(dǎo)下和已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷完善認識的過程中，對自己的畫的食物消化圖進行補充完善。2.在教師引導(dǎo)下能查閱資料，了解食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能完善自己對人體消化器官的認識?？茖W(xué)態(tài)度目標：1.愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。2.善于在反復(fù)觀察、研究中完善認識?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標：認識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的營養(yǎng)與能量，健康生活可以保護消化器官?！窘虒W(xué)重難點】重點：認識各個消化器官的功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。難點：理解消化道的蠕動，理解食物消化是由多個器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點。【教學(xué)準備】教師：人體消化器官的圖、課件等。小組：一個塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學(xué)生活動手冊。【教學(xué)過程】一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）1.談話交流：上節(jié)課我們了解了食物在口腔被初步消化，發(fā)生了很多變化。2.當(dāng)食物進入身體后，還會經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線進行的呢？3.揭示課題：食物在身體里的旅行（板書）。二、探索：食物在人體里的”旅行“路線(預(yù)設(shè)8分鐘)1.請同學(xué)們拿出活動手冊，在空白的人體輪廓圖中畫出這些器官，你怎么想的就怎么畫。2.學(xué)生畫圖。3.請學(xué)生上來，實物投影展示并簡單介紹。4.每個同學(xué)畫出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什么順序，在各個器官里發(fā)生了什么樣的變化？三、研討：認識人體的消化器官（預(yù)設(shè)25分鐘）1.誰有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？（預(yù)設(shè)學(xué)生可能的回答：網(wǎng)上搜索資料、查閱百科書、解剖、模型、CT 、 B超 、 X線、看錄像等）2.請同學(xué)們認真對照科學(xué)家通過以上多種方式獲得的人體消化圖?？纯茨愕哪男┫敕ㄊ呛侠碚鎸嵉?。（教師出示課件展示“科學(xué)家繪制的人體消化圖”。）3.學(xué)生分小組交流比較并完成記錄自己的想法。4.學(xué)生匯報認為合理的路線（口腔食道胃小腸大腸）。5.師生共同交流各個器官的結(jié)構(gòu)與它的功能有什么關(guān)聯(lián)。（口腔磨碎食物牙齒、舌頭、唾液）（食道運輸蠕動、直）（胃磨的更細肌肉發(fā)達、有消化液）（小腸吸收食物的營養(yǎng)長）（大腸吸收水分）5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什么器官？（預(yù)設(shè)：食道和胃）怎么模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動，反復(fù)揉捏塑料袋模擬胃蠕動消化食物）6.學(xué)生分小組進行模擬實驗。7.學(xué)生匯報：擠壓吸管使食物往前移動，說明食道是靠蠕動來運輸食物的，其他消化器官也是如此。反復(fù)揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這說明通過胃的蠕動，食物從小塊變成了食糜。8.現(xiàn)在我們對食物在身體里的旅行已經(jīng)有了詳細的了解，接著請看科學(xué)家研究獲得的食物在人體內(nèi)被消化、吸收的整個過程。（播放食物在體內(nèi)消化的完整過程）9.這段錄像告訴我們實際上參與食物的消化和吸收的不止這5個器官，還有肝臟、膽囊、胰腺，它們會分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。如果缺少幾個器官，還能正常完成消化和吸收的任務(wù)嗎？（預(yù)設(shè)：不能）所以這個任務(wù)是由這些器官相互協(xié)作、共同完成的，這就是一個整體消化系統(tǒng)。人的任何一項生命活動都是如此。四、拓展：保護我們的消化器官（預(yù)設(shè)5分鐘）1.同學(xué)們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經(jīng)歷嗎？（預(yù)設(shè)：有）你知道是怎么引起的嗎？（預(yù)設(shè)：）2.消化器官對我們?nèi)梭w健康非常重要，我們應(yīng)該怎樣來保護我們的消化器官呢？（預(yù)設(shè)：）3.在民間有很多關(guān)于飲食健康的諺語和兒歌。如：飲食健康我知道飲食衛(wèi)生要注意，變質(zhì)食物不要吃。細嚼慢咽易消化，定時定量有節(jié)制。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。飯后休息半小時，適當(dāng)運動促消化。專心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。【板書設(shè)計】8. 食物在身體里的旅行食物 口腔 磨碎食物食道 運輸食物胃 磨得更細小腸 吸收營養(yǎng)大腸 吸收水分糞便【活動手冊使用說明】1.表格中的內(nèi)容在學(xué)生探索研討過程中，邊活動邊記錄，培養(yǎng)學(xué)生良好的記錄習(xí)慣。2.畫圖時最好提醒學(xué)生用鉛筆畫，以便修改完善時保持圖片的清楚整潔。【作業(yè)設(shè)計】一、判斷題。1.人體活動需要的能量來自于我們每天吃的食物。（ ）2.人體的每個消化器官都有各自的功能，都需要我們的愛護。（ ）3.一邊吃飯一邊看電視不會影響消化，而且能節(jié)約時間。（ ）4.吃得太多會增加胃的負擔(dān)，但餓肚子卻不會影響胃的健康。（ ）二、連線題?？谇?把食物運輸?shù)轿咐镂?把食物變成食糜，消化食物食道 使食物破碎，并初步消化食物大腸 吸收養(yǎng)分最主要的地方小腸 吸收食物殘渣中的水分5