汽化和液化 整體設(shè)計(jì)初中物理課程標(biāo)準(zhǔn)對本節(jié)的要求有：“經(jīng)歷物態(tài)變化的實(shí)驗(yàn)探究過程，知道物質(zhì)的沸點(diǎn)，了解物態(tài)變化過程中的吸熱和放熱現(xiàn)象。用物態(tài)變化的知識說明自然界和生活中的有關(guān)現(xiàn)象。能運(yùn)用物態(tài)變化的知識，說明水沸騰等現(xiàn)象。”本節(jié)主要介紹有關(guān)汽化和液化的知識，包括探究液體沸騰的特點(diǎn)，使氣體液化的方法，汽化吸熱、液化放熱等。汽化和液化是常見的自然現(xiàn)象，與學(xué)生的生活聯(lián)系密切。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，要讓學(xué)生明白生活中常見的熱現(xiàn)象中的物理道理。本節(jié)通過探究水的沸騰，讓學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)較為完整的探究過程，進(jìn)一步掌握“溫度時(shí)間”圖象來處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。本節(jié)設(shè)計(jì)針對八年級學(xué)生的年齡特點(diǎn)，從激發(fā)學(xué)習(xí)興趣出發(fā)，在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，采用以小組合作的探究實(shí)驗(yàn) ，通過觀察、討論，同時(shí)結(jié)合多媒體教學(xué)手段，讓全體學(xué)生積極參與，多動(dòng)腦、動(dòng)手、動(dòng)眼、動(dòng)口，突出學(xué)生的主體性，教師的主導(dǎo)性。使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理學(xué)道理。教學(xué)過程中體現(xiàn)以學(xué)生為主體，教學(xué)過程活動(dòng)化的理念。設(shè)計(jì)中滲透科學(xué)思想和方法教育，注重能力的培養(yǎng)。著重引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，從中觀察并分析得出結(jié)論，利用學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)的情境，引導(dǎo)學(xué)生參與積極思維、主動(dòng)探索、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)等一系列活動(dòng)來獲得新知。同時(shí)應(yīng)用多媒體畫面展現(xiàn)生活中的實(shí)例來培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理知識解釋生活現(xiàn)象的能力，從而突破教學(xué)難點(diǎn)，這樣既增長知識，又培養(yǎng)能力，也激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的濃厚興趣。三維目標(biāo)知識與技能1知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆過程。2了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn)。3知道蒸發(fā)可以致冷。知道影響蒸發(fā)快慢的因素。過程與方法1觀察沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。2通過探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)。情感、態(tài)度與價(jià)值觀 通過教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物理道理。教學(xué) 重點(diǎn)探究水的沸騰的實(shí)驗(yàn)，理解液體沸騰的特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)利用用“溫度時(shí)間”圖象來處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)探究法、討論法、演示法等。課時(shí)安排1課時(shí)課前準(zhǔn)備水槽、塑料袋、酒精、熱水、燒杯、鐵架臺、溫度計(jì)、酒精燈、石棉網(wǎng)、紙蓋。教學(xué)過程導(dǎo)入新課復(fù)習(xí)導(dǎo)入：自然界三態(tài)的轉(zhuǎn)化及吸熱、放熱的情況實(shí)驗(yàn)引入按照教材3.31的實(shí)驗(yàn)，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，排盡空氣后把口扎緊，放入80 以上的熱水中。提出問題：你看到什么現(xiàn)象？從熱水中拿出塑料袋，過一會(huì)兒又有什么變化？怎么解釋這些變化？想提出什么疑問？你的想法是什么？學(xué)生討論交流：“酒精到哪里去了？”“為 什么塑料袋會(huì)鼓起來？”“酒精為什么會(huì)失而復(fù)得？”學(xué)生交流：塑料袋中的液態(tài)酒精受熱后變成了氣態(tài)酒精，降溫后氣態(tài)酒精又變成了液態(tài)酒精。設(shè)計(jì)說明：該實(shí)驗(yàn)要盡量讓學(xué)生自己做，所用塑料袋要透明，且盡量薄，使滴入的酒精清晰可見。為了使塑料袋排盡空氣，可將塑料袋像擰麻花一樣擰緊，再把口用線或橡皮筋扎緊。歸納總結(jié)：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化。 物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。日常生活中還有哪些現(xiàn)象和這個(gè)類似？我們這節(jié)課就來研究物體的液化和汽化現(xiàn)象。推進(jìn)新課一、沸騰創(chuàng)設(shè)情景：燒開水時(shí)如果不斷加熱會(huì)發(fā)現(xiàn)壺里的水會(huì)沸騰。你在家燒過開水嗎？水燒開時(shí)你發(fā)現(xiàn)了什么呢？對于沸騰現(xiàn)象，你了解哪些？你能描述一下沸騰現(xiàn)象嗎？歸納小結(jié)：物理學(xué)中把液態(tài)內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象稱為沸騰。實(shí)驗(yàn)探究：探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)進(jìn)一步提出問題：水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來越高？水的內(nèi)部又是怎樣的呢？氣泡的生成和變化情況怎么樣？猜想和假設(shè)：既然沸騰是日常生活中大家都非常熟悉的現(xiàn)象，讓同學(xué)們相互討論、思考和猜想，教師將學(xué)生提出的問題和猜想列在黑板上，并進(jìn)行歸類。如：水沸騰時(shí)溫度會(huì)上升，停止加熱水不會(huì)沸騰根據(jù)學(xué)生情況提出：要進(jìn)一步研究沸騰現(xiàn)象，還需要通過實(shí)驗(yàn)仔細(xì)觀察。重點(diǎn)觀察：(1)溫度隨時(shí)間的變化情況；(2)氣泡的生成和變化情況。制定計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)明確了實(shí)驗(yàn)?zāi)康模寣W(xué)生根據(jù)需要確定器材：鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計(jì)、水、鐘表。說明：為讓學(xué)生有充分的時(shí)間觀察水沸騰時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象，應(yīng)盡量縮短水沸騰前的加熱時(shí)間。要求教師在課前應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備。節(jié)省時(shí)間的方法：減少燒杯中水的質(zhì)量，但為了便于觀察，水還應(yīng)有相當(dāng)?shù)纳疃?約10 cm左右)，所以建議用小號燒杯，或使用大號試管(水約150 mL)做此實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)中用熱水進(jìn)行加熱；從開始加熱起至95 左右，必須在燒杯或試管上加紙蓋，95 以后將紙蓋拿掉；拉長酒精燈燈芯同時(shí)剪斷燒焦的燈芯，在燈芯中加入細(xì)銅絲，使火焰比較猛烈；注意調(diào)整酒精燈和石棉網(wǎng)之間的距離，用酒精燈溫度最高的外焰加熱。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集數(shù)據(jù)學(xué)生在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)會(huì)分工合作，如計(jì)時(shí)、觀察氣泡的變化情況、溫度的變化，溫度計(jì)的使用方法、酒精燈的正確操作在此得到進(jìn)一步的復(fù)習(xí)鞏固，要求同學(xué)們將觀察到的數(shù)據(jù)和現(xiàn)象記錄在下表中。特別說明：注意實(shí)驗(yàn)中要告訴學(xué)生注意觀察水沸騰前后的氣泡和溫度的變化；要記錄當(dāng)水溫升高時(shí)，每隔1 min 記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，直至水沸騰后35 min；實(shí)驗(yàn)后要畫出水沸騰前后溫度隨時(shí)間的變化圖象。實(shí)驗(yàn)記錄表格如圖時(shí)間/min 0 1 2 3 4 5 6 7溫度/ 78 82 88 93 100 102 102 102分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論(1)繪制“溫度時(shí)間”圖象。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，在書本“水沸騰時(shí)的溫度時(shí)間圖象”中標(biāo)出相應(yīng)的坐標(biāo)點(diǎn)，用平滑的曲線把這些點(diǎn)連接起來。(2)利用多媒體展示學(xué)生繪制的水沸騰的“溫度時(shí)間”圖象。交流評估：小組的同學(xué)在實(shí)驗(yàn)時(shí)，得出水的沸點(diǎn)不是100 ，這時(shí)教師要肯定學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，給予鼓勵(lì)。同時(shí)還要幫助學(xué)生找出原因，可能是實(shí)驗(yàn)使用的溫度計(jì)存在質(zhì)量問題，也可能是本地的氣壓不是一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。交流、討論：水沸騰時(shí)，你從水中和水面各看到什么現(xiàn)象？水中氣泡內(nèi)的氣體是從哪兒來的？水沸騰時(shí)，繼續(xù)加熱，水的溫度變化嗎？曲線上的哪一段表示水沸騰前的過程？水的溫度怎樣變化？曲線上的哪一段對應(yīng)水的沸騰過程？水的溫度怎樣變化？根據(jù)觀察的現(xiàn)象，結(jié)合圖象分析液體沸騰有什么特點(diǎn)