鹽和糖哪兒去了一、 學習目標1. 能觀察并描述物質放進水里的溶解和不溶解現象。2. 能舉例說明有些物質可以溶解在水中，而有些物質很難溶解在水中。3. 能通過過濾的方法發展對溶解的認識。4. 意識到溶解在人們生活中的廣泛性和重要性，體驗研究溶解現象的樂趣，激發進一步探究溶解問題的興趣。二、 教學重點觀察并描述物質在水中的溶解和不溶解現象。三、 教學難點能通過過濾的方法發展對溶解特征的認識。四、 教學準備演示材料：鹽、紅糖、沙子、面粉各一份、水2杯，攪拌棒2根分組材料1：鹽、紅糖、沙子各1份，水3杯，攪拌棒3根分組材料2：面粉1份，水1杯，攪拌棒1根分組材料3：過濾裝置2套五、 教學過程(一) 故事導入主題故事：勤勞的驢子背著幾袋沉甸甸的鹽，累的呼呼直喘氣，突然眼前出現了一條小河，驢子走到河邊喝了兩口水，一不小心，“撲通”一聲摔到了小河里，驢子趕緊站了起來，奇怪，它覺得背上的重量輕了不少，驢子高興極了，“看來，這河水是有魔力”。河水真的有魔力嗎？你能幫驢子找到答案嗎？學生交流回答，引導學生聚焦“溶解”的話題。1.老師這里也有一些鹽，我們看看它在水里到底會發生什么化。教師演示把鹽倒入水中，用玻璃棒輕輕攪拌。問“你們看到了什么？”（鹽不見了），引出“溶解”話題。“你們知道什么是溶解嗎？”看來同學們了解的科學知識真不少，已經知道了關于溶解的一些知識，這節課，老師和你們一起去探索關于“溶解”的秘密。(二) 觀察比較鹽、紅糖、沙子在水中的變化1. 出示鹽、紅糖、沙子三種物質。今天給你們準備了鹽、紅糖、沙子，如果把這三種物質放入水里，會怎么樣？到底你們說的對不對呢，我們用實驗來檢驗。哪位同學記得剛剛老師是怎么操作的？學生匯報（你觀察的真仔細，有當科學家的潛力。）回顧演示實驗過程，讓學生清楚操作方法。如果想要得到更準確的實驗結果，還需要你們的耐心把加了這三種物質的水靜置3分鐘（PPT出現“靜置”二字），哪位同學知道靜置的意思？（攪拌一會兒后，放在那兒不動它），這3分鐘里，請你仔細觀察燒杯里的變化，并把觀察到的現象寫在活動手冊的第6頁。學生實驗，教師巡視指導。哪個小組愿意把你們的實驗結果跟大家分享一下？（鹽和糖不見了，沙子在杯底）鹽和糖都不見了，它們還在水里嗎？你怎么證明？（看顏色，嘗味道）提示：今天老師為你們準備的鹽和糖是可以食用的，實驗器材也是消毒了的，所以可以嘗，但平時不了解的物品不能隨便嘗？輕輕的用小棒蘸一點來嘗吧。什么味道？小結：像鹽和糖這樣放在水里不見了，而水變咸了或變甜了，這種現象叫溶解。鹽和糖能溶解于水，沙子不能溶解于水。(三) 觀察比較鹽和面粉在水里的變化1.出示面粉，提問“我們知道鹽和紅糖能溶解于水，那面粉能不能溶解在水中呢？”學生根據前經驗預測2.指導學生把面粉放入水中，攪拌并觀察我們用剛才的方法試試吧！（因為面粉在水中被攪拌時會使水變渾濁，粉團消失，容易讓學生誤以為面粉會慢慢溶解消失）問“面粉溶解了嗎？”3.引導學生用過濾和靜置的方法來探究面粉是否溶于水老師幫你們請來了一位小助手，出示濾紙，你們認識嗎？它有什么作用？（把水里面的其他東西分離出來，讓水變干凈）猜一猜，如果將這杯加了面粉的水用濾紙過濾一下，會怎么樣？過濾鹽水呢？你們猜的到底對不對呢，需要用實驗來驗證。老師為你們準備了兩個過濾裝置，分別用來過濾鹽水和加了面粉的水，有沒有同學知道該怎么做？（將液體從濾紙上方倒慢慢倒下，注意少量少量的倒，不要把濾紙弄破，不要倒到桌上去了）同學們真聰明，把老師平時交給你們的試驗要領都記住了，那就動手操作吧！通過剛才的實驗，你發現了什么？（濾紙上留下了少量面粉，而鹽沒有留在濾紙上）濾過鹽水的濾紙上沒有留下鹽，說明鹽能溶解在水中，而面粉留在了濾紙上，說明了什么？面粉很難溶解在水中。請你們看看加入了面粉的這杯水，你發現了什么？（少量面粉沉底）說明面粉確實沒有溶解在水中，用靜置的方法也能找到答案。(四) 了解生活中哪些物質溶解于水，哪些不溶解于水剛才我們已經認識了4種常見的物質，知道了它們到底能不能溶解在水中，現在老師要再考考你們，看看這幾種物質能不能溶解（PPT展示油、洗衣粉、味精、豆子、粉筆）（有疑惑的課后實驗）你還知道生活中常見的物質能溶解在水中的？(五) 用驢子的故事留下疑問通過這節課的學習，你們幫驢子找到答案了嗎？為什么驢子背著鹽掉到了河里就變輕了？驢子過幾天要運一些棉花，它想到了上次運鹽開心的事，于是還是想到河里泡一泡，你們支持嗎？板書設計鹽和糖哪兒去了鹽+水鹽水（咸） 溶解糖+水糖水（甜） 沙+水沙+水