6.鹽和糖哪兒去了【教學目標】 科學概念：像鹽和糖這樣，放到水里后，由大顆粒變成小顆粒，再變成極小極小的顆粒，最終看不見了，并均勻分布在水中，這種現象叫溶解。 過程與方法：1、能觀察并描述物質放進水里的溶解和不溶解現象。 2、能利用過濾的方法，發展對溶解特征的認識。情感態度與價值觀：意識到溶解在人們生活中的廣泛性和重要性，體驗研究溶解現象的樂趣，激發學生進一步探究溶解問題的興趣。【教學重點】能觀察并描述物質放進水里的溶解和不溶解現象。 【教學難點】能利用過濾的方法，發展對溶解特征的認識。【教學準備】食鹽、紅糖、沙子、面粉、小蘇打、簡易過濾器、攪拌棒、透明杯子等。【教學過程】1、 創設情景，導入新課，引出學生的前概念（材料準備：一杯鹽水，四根筷子。）師：同學們，請看桌面，在托盤中有一杯透明的水。課前，老師悄悄地在水里藏了點東西，你們猜猜可能猜了什么？生猜測：水中可能藏了鹽、糖、細菌、微生物。師：那我們怎么才能知道水里藏了什么呢？生：嘗一嘗，聞一聞.師：這是個好辦法，這杯水是干凈的，你們可以用筷子沾一下，嘗一點。（生：觀察水）師：誰說說什么味道？藏什么？生：我發現水是咸的，里面可能藏了鹽。師：小舌頭真厲害，一嘗就嘗出來了。老師在杯子里藏的確實是鹽，那你們在水里看見鹽了嗎？生：沒有師：那鹽哪去了？生：化在水里了。師：鹽是怎么一點一點化在水里看不見的，這節課我們就研究研究。、觀察鹽在水里的變化過程，初步建立溶解概念（材料準備：托盤，抹布，一杯水，鹽，一個攪拌棒，記錄單。）師：請每組的1號同學把桌面的托盤收到桌里，再把書桌里的托盤拿到桌子中間。師：請同學們觀察托盤中的鹽是什么樣的？（生：觀察）師：誰來說說鹽是什么樣子的？生：白色，一粒一粒。師：你們觀察的真仔細！一會兒啊，我們就把鹽放到水中，認真觀察！看看鹽在水中是怎么一點一點變化的？好，同學們，請看大屏幕，這是實驗記錄單。我們的實驗分四步。第一步，記錄員要把剛才觀察到的鹽的樣子畫在第一欄內。第二步，等記錄員畫好后，請一號實驗員把鹽全部放到水杯中，不要動，停下來，大家一起觀察，看看鹽是什么樣子的，記錄員把鹽的樣子畫在第二欄里。第三步，等記錄員畫好后，一號實驗員用攪拌棒攪拌20下，大家可以一起數20下，然后停下來，再觀察，鹽又是什么樣子的?記錄員把這時鹽的樣子畫在第三欄。第四步，一號實驗員繼續攪拌，攪到最后，看看鹽又變成了什么樣子？記錄員畫在最后一欄。師：老師說明白了嗎？別著急動，再看一下攪拌棒怎么使用。看，像老師這樣按一個方向攪拌，不能讓水濺出來。生：分組做實驗。師：哪個小組到前面來說說鹽在水里是怎么一點一點變化的？其它小組坐好認真聽，看看你們觀察到的和他們一樣嗎？(一組進行匯報:大顆粒變少了，變小了看不見)師：其它小組有補充的嗎？師：誰能再完整的說說鹽是怎么一點一點看不見的？生：大顆粒小顆粒看不見（板書：鹽放在水里大顆粒小顆粒看不見）師：那鹽還在水里嗎？生：在師：你怎么知道鹽還在水里？生：嘗一口是咸的師：整杯水全部都變咸了嗎？生：是師：那鹽在水里的什么地方呢？生：到處都是。三、觀察紅糖和沙子在水里的變化過程，建立溶解概念。（材料準備：托盤，抹布，同樣多的紅糖、沙子，同樣多的兩杯水，兩個攪拌棒）。師：同學們，生活中，還有物質放到水里后像鹽一樣呢？我們繼續研究。請每組的1號同學把桌面的托盤收到桌里，請2號同學把桌里的托盤拿到桌子中間。老師給大家準備了沙子和紅糖，請同學們觀察托盤中的紅糖和沙子是什么樣的。生：沙子：很多顏色，一粒一粒。 紅糖：紅色，一粒一粒。師：接下來請1號，2號實驗員把沙子和紅糖放到水中，按照上面的步驟進行實驗，認真觀察！看看它們在水中是怎么一點一點變化的？（生做實驗）師：誰來說說沙子在水里是怎么變化的？生：沙子：沒變，沉底。 師：沙子還在水里，那我們能不能想辦法把沙子從水拿出來？生：能師：我有個好辦法，請同學們看我是怎么把沙子從水里拿出來的。（師投影演示過濾）師：誰來說說紅糖在水里是怎么變化的？生：紅糖：大-小-看不見。水全部都變紅色了。師：誰和鹽一樣啊？生：紅糖師：我們能不能把紅糖從水拿出來？生：不能師：紅糖還在水里嗎？生：在師：你是怎么知道的？生：變紅了。師：整杯水都變紅了嗎？生：都變紅了。師：那你說說糖在水里的什么地方呢？生：到處都是。師：同學們，我們喝糖水時，每一口都是甜的，這也說明紅糖在水里到處都是，我們用科學的說法就叫做均勻分布。（板書：均勻分布）我們齊讀一遍。師：同學們，鹽和糖放到水里后，從大顆粒變成小顆粒，再到看不見了，均勻分布在水里，這種現象就叫做溶解。（板書：糖 溶解）（觀看視頻：紅糖溶解過程。）師：誰能看黑板用自己的話說說什么是溶解？（生說）師：現在大家知道了“溶解”現象，以后就不能再用“溶化”，“化”來解釋了，而要用-“溶解”。師：現在誰能說說鹽哪去了？生：鹽溶解在水中了。師：糖哪去了？生：糖溶解在水中了。師：這就是我們這節課要學習的內容。（板書：鹽和糖哪兒去了）師：我們一起說說鹽和糖哪兒去了？生：鹽和糖溶解在水中了。師：那沙子呢？生：沙子沒有溶解在水中。（板書：沙子 沒變 不溶解）師：同學們，老師有個好朋友，是一只小毛驢，它今天遇到了一個問題，你能不能用今天學到的知識幫助它解決呢？（播放視頻）師：誰來說說為什么輕了呢？生說：鹽和糖溶解在水中了。三、觀察其他物體在水中變化讓學生根據溶解過程的典型特征去判斷其他物體在水中的溶解性。（材料準備：同樣多的面粉、小蘇打，同樣多的兩杯水，兩個攪拌棒。）師：同學們，謝謝你們幫助小毛驢解決了它的問題，可小毛驢又遇到了一個新問題：今天它要馱著面粉和小蘇打過河，問題來了。面粉和小蘇打能溶解在水里嗎？請2號同學收器材，3號同學拿出器材。師：同學們，請看1號杯中放的是面料，2號杯中放的是小蘇打，小蘇打可以用來清潔污漬。你們猜猜？面粉和小蘇打能溶解在水里嗎？為什么？（生猜）師：同學們，要想知道我們的猜測對不對，我們就得怎么辦？（做實驗）師：老師為每組準備了兩杯一樣多的水，面粉和小蘇打的量也是一樣多的。現在聽老師的口令，請1號，2號實驗員把面粉和小蘇打倒進杯里，開始攪拌。（生做）師：停！所有人安靜，瞪大眼睛，觀察，看看它們能溶解到水里嗎？師：誰來說說你看到了什么現象？它們溶解在水里了嗎？生：小蘇打-溶解在水中 師：為什么認為溶解？生：看不見了。師：面粉呢？生：面粉-溶解面粉-不溶解 師：同學們，面粉到底溶解在水里了嗎？面粉能不能從水里拿出來呢？老師為大家準備了一個簡單的過濾器。請接下來請2號和3號同學們把面粉和小蘇打都倒在布上，耐心等待，仔細觀察，看看布上有什么？（學生實驗） 師：在布上看到了什么？說明什么？生：我看到倒入面粉水的濾紙上有一層白色物質，面粉不容易溶解在水中。小蘇打水的濾紙上什么都沒有。小蘇打溶解在水中了。四、生活中的溶解現象師：其實生活中，還有很多容易溶解在水中的物質，想想你有沒有見過？生交流：洗衣粉能溶解在水中。味精也能溶解在水中。 師：同學們剛才說的這些現象到底是不是溶解呢，我們怎么才能知道啊？生：做實驗。師：對，用實驗去驗證我們的猜想，看看這些物質放到水里后是不是-看不見了，并且均勻的分布在水里。如果符合這兩點就說明它們是溶解的。好，這節課上到這里，下課！板書： 糖和鹽哪兒去了溶解糖 鹽 大顆粒-小顆粒-看不見放到水里 均勻分布不溶解沙子 沒變