教學程序教師活動學生活動（6小組答題得分，得分最多為優勝組）設計意圖學生代表課前三分鐘演講脂肪課外興趣小組代表匯報演講培養學生搜集材料、自主探究能力。加強科學知識與生活的聯系。利用日常生活中的高脂飲食習慣來導入，一下提起學生的注意，并激發他們思考的積極性。三大物質的消化提問：上節課我們探究了饅頭在口腔中的變化，學習了消化系統的組成。接下來，我們通過一個視頻，看一下食物在消化系統中發生了哪些變化？在觀看的過程中，同學們要把關鍵的知識點做一下記錄。提問：同學們，現在你們能嘗試寫出三大物質的消化過程了嗎？請以小組為單位，集思廣益，完成這個任務。完成的小組舉手示意老師。請小組派代表展示。不同營養成分的消化過程不同。學生觀看視頻，做筆記。小組合作：學生小組合作寫出三大物質的消化過程。展示請小組代表在黑板上寫出過程（小組加分）學生展示講解（小組加分）充分運用科技手段，調動學生學習的積極性，培養學生的自主學習能力。教師點評、總結。充分體現學生主體、教師主導。使學生加深對三大物質消化過程的理解。及時檢測學生的掌握情況。觀看課外興趣小組演示膽汁的乳化實驗視頻角色扮演消化器官，解析功能；學以致用、總結提升：食物在人體內的消化和吸收（角色扮演）。提問：通過視頻，我們學習了消化的概念，哪位同學概括一下？提問：同學們，在三大物質消化的過程中，有一種消化液的作用比較特殊，你發現了嗎？有什么不同呢？請學生討論后分享觀看實驗視頻后的收獲。選取三種食物：油條、豆漿、烤雞，請學生思考其中主要的營養成分。請六個小組，分別派代表認領消化器官，一位同學扮演食物，分別描述食物的變化過程。小結：消化的概念及形式回答：食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫消化。（小組加分）回答：膽汁。它只是讓脂肪變成了脂肪顆粒，沒有分解成另外的物質。（小組加分）比較豬膽汁與草魚膽汁對脂肪的乳化效果。肝臟分泌的膽汁可以乳化脂肪，日常生活中我們要保護好肝臟，不熬夜，不酗酒，不吃過量高脂食物，防止肝疲勞。六名同學聲情并茂演繹食物在人體內消化、吸收的過程。教師及時補充糾正學生的描述。演示乳化過程有利于學生對物理性消化的理解。通過小實驗，增加學習的趣味性，加強了學習與生活的聯系。生動有趣的課堂氛圍讓學生積極參與到食物消化的過程中來。培養學生運用材料、表達交流能力。營養物質的吸 收提出問題：請你推測，吸收營養物質最多的是大腸還是小腸？為什么？觀看小腸的實物解剖視頻。展示模型并評價優缺點：組內學習并總結小腸的結構，比較大腸、小腸的特點，評價課前同學制作的小腸結構模型。提出問題：請一個小組說出一個小腸的結構特點，并用一個字概括。討論：小腸的這些特點，哪些與吸收有關？哪些與消化有關？出示：消化道各器官及吸收的主要物質圖示。請學生概括吸收的概念：食物被消化后的營養物質通過消化道壁進入血液的過程就叫吸收。練一練：出示練習題。回答：小腸長5-6米（長）。小腸表面都有皺襞，皺襞上有絨毛，大大增加了吸收面積（大）。小腸絨毛內有豐富的毛細血管，且壁薄（薄）。小腸里有多種消化液（多）。（小組加分）回答：長、大、薄與吸收有關。多與消化有關。（小組加分）看圖回答問題：胃、小腸、大腸具有吸收功能；小腸是吸收的最主要器官。學生展示講解。（小組加分）培養學生的觀察分析能力，綜合概括能力。及時檢測學生掌握知識的程度。 布置作業小組搜集資料：在生活中，有哪些不良的飲食習慣？常見消化系統疾病及預防。課外興趣小組匯報