合理膳食與食品安全教學設計課題第三節：合理膳食與食品安全年級七年級課時第1課時教材教材分析本節課重在通過學習，使學生明確合理膳食的含義和重要性。不偏食、不挑食，不暴飲暴食，養成良好的飲食習慣，并為之后的學習點打好基礎。教學目標知識與技能1、了解適合中國國情的膳食指南建議。2、知道食品安全的意義，增強食品安全意識。過程與方法1、嘗試制定一份營養合理的食譜。情感態度與價值觀1、在日常生活中增強關注合理膳食及食品安全的意識。2、自覺養成良好的飲食習慣，確立積極、健康的生活態度。教學重點1、理解合理膳食的重要性2、嘗試制定一份營養合理的食譜。教學難點1、 嘗試制定一份營養合理的食譜。2、 自覺形成良好的飲食習慣。教學過程教師活動學生活動設計意圖新課引入展示有關營養問題的新聞事件，觀察、分析圖片，引導學生分析這些問題背后的原因幫助學生認識不正確的飲食習慣的后果。自學回顧1.出示合理膳食的定義。2.回顧舊知：六大營養素學生自主回答復習鞏固舊知，理解新知基礎。探究主題一小活動：測一測自己的營養狀況BMI=體重/身高的平方（kg/m2）分組計算，統計全班營養狀況指導學生合作交流的能力。探究主題二營養失調的原因小調查：不良的飲食習慣不合理的飲食結構學生根究自己實際情況打勾通過調查讓學生認識到自己存在的不合理飲食情況典型講解選取兩個不合理飲食問題深入講解學生隨機選取幾個進行講解讓學生把生活的經歷體驗轉變成知識點，鍛煉學生的參與能力。探究主題三均衡膳食的要求【視頻】平衡膳食寶塔青少年膳食要求積極思考、討論掌握膳食的具體要求和細節知識課堂小結說說今天的收獲。請12名學生談本節課收獲。我知道了我學會了 我明白了提高學生總結及語言表達能力。課堂提高出示題目完成練習及時鞏固所學知識作業感恩父母，設計食譜設計食譜學生知識的運用與遷移。以及學會感恩板書設計第三節 合理膳食與食品安全1.營養評價-BMI2.營養失調3.均衡膳食要求教學反思本課重點關注學生的參與度，能讓所有的學生參與進來，注意不同水平、不同特長的學生互相組合，讓他們取長補短，共同進步關注，培養學生能力和體驗的生成，關注學生的主觀能動性