北師大版 生物學 第一冊（七年級下學期）第八章 第2節 食物的消化和營養物質的吸收（第一課時）一、教學目標1、 知識目標（1）描述消化的概念。（2）舉例說出人體主要的消化器官并說出其功能。（3）分析各消化管和消化腺的功能特點，概述消化過程。2、 能力目標（1）在引導學生學習過程中培養其推理能力。（2）通過對問題的探究，學生提高自身獨立思考能力。3、 情感目標（1）聯系學生自身，讓學生了解人體器官的奧秘，最終引導他們合理膳食，健康成長。二、教學重點：消化過程，推導小腸是主要消化部位。三、教學難點：推導小腸是主要消化部位。四、教學方法: 講授法，圖示法、討論法五、教學時長：40分鐘六、教學過程：分三個部分（導入、消化系統及消化、結束）教學內容設計思想教學行為教學時長具體教學內容及過程教師主導活動學生主體活動導入通過生活問題激發學生的興趣，從而認真聽課提問設問講述約4分鐘A、夏天來臨，同學們愛吃西瓜嗎？那西瓜是怎么被我們消化的，西瓜籽能吃嗎？a、愛、（學生們精力有所集中，回答“愛”等）b、學生產生疑惑，“能？不能？”（目光期待）B、很多學生都愛吃西瓜，但也有好多學生擔心西瓜籽能吃嗎？醫生告訴我們：西瓜籽兒外殼質地堅硬，難以消化，當食入少量西瓜籽兒并夾有食物混雜時，可隨大便排出。 那西瓜籽到底經歷了怎樣的歷程呢？（可請學生思考并自由發言）b、學生跟隨老師一起解讀醫生的話，并思考西瓜籽到底經歷了怎樣的歷程？（學生們比較興奮，帶著老師的問題思考。）C、好，請坐，這位學生說的對嗎？那么，這節課我們就一起探索“西瓜籽歷險記“，來學習事物的消化和營養物質的吸收，大家打開課本。（邊講邊板書出標題）c、嗯。（大部分學生充滿好奇，并隨著老師的思路翻開書本）消化系統的組成及消化通過聯系學生自身，培養、提高學生思考能力講述提問演示設問展示約18分鐘A、同學們都知道，生活中我們的食物多種多樣，不管植物性食物還是動物性食物，都是要經過一系列甚至復雜的變化才能被人體吸收利用，而這時，我們的消化系統就肩負了此重任，大家想想，那些屬于我們的消化系統呢？能不能舉出例子？a、口腔、胃、腸等。（學生配合老師回答）B、看來大家都挺聰明的，對，口腔，胃都是我們的消化系統的一部分，那還有哪些呢？下面請學生帶著以下問題在書上尋找答案，1、什么是消化系統？2、消化腺的組成？3、消化管的組成？（PPT展示問題要求，時間2分鐘）b、學生拿起筆來進行重點勾畫，認真看書，思考問題。C、教師請學生同桌互助，討論剛才的問題，分享答案（時間2分鐘，教師要不斷走動巡視，看學生的討論情況，并進行指導）討論完后，教師隨機提問，教師對學生給予及時評價。同學們說的非常好，消化系統包括了消化管和消化腺，其中，1、消化管包括了消化管和消化腺 2、消化管： 口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門 3、消化腺： 唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟 教師要再次強調消化管不一定特指管狀結構，比如說我們的胃，呈囊狀，我們把食物消化所經過的通道，叫做消化管，而消化腺，就是指能夠分泌消化液的腺體，消化液里面含有各種各樣的酶，能把食物中的營養成分分解成我們可以吸收的小分子物質，這個過程，我們把它叫做消化，大家在書上劃出概念，整個消化過程就是消化管和消化腺共同作用的結果。（PPT展示1、2、3知識）c、學生討論激烈，高效參與，舉手積極，回答認真（大部分學生認真聽課，并隨老師思路作好筆記）D、展示人體消化系統圖，并將剛才陳述的消化管和消化腺各個器官標注在黑板上布置任務一：同桌討論、展示 （一人描述每個消化器官的結構和功能，一人在 黑板上標注） 口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟、胰腺（時間2分鐘）同桌兩人同時上臺展示。d、學生認真觀看老師在黑板上標注學生討論積極，上臺展示積極，展示效果較好（其他同學認真觀看上臺同學展示）E、理解了消化系統的組成，那到底我們吃的西瓜籽具體要經歷怎么的歷程和艱難險阻呢？我們來首先看看口腔的作用：任務二：體會口腔的功能：分享美食1、享用美食的同時請不要忘記體會口腔對 食物的的作用；2、重點了解唾液的作用。學生分享吃餅干感受，教師總結口腔的作用e、學生咀嚼餅干，并體會口腔發揮的作用“口腔會分泌黏黏的東西”，“有牙齒咀嚼、舌頭攪拌”等F、嗯，非常好，那么現在，老師就帶領大家一一去認識這些消化管和消化腺，當食物進入口腔之后，首先，牙齒會把它們切斷，磨碎，而口腔內的消化腺唾液腺，分泌唾液，與食物混在一起，便于下咽，而唾液中含有酶，又可以把部分營養成分分解成小分子，這就是為什么我們在吃米飯，饅頭時，會越嚼越甜，其中，淀粉被淀粉酶分解成麥芽糖。（PPT展示消化系統圖，講解）f、老師，什么是酶。（部分學生提問）G、這位同學問得很好，酶，它是一種蛋白質，具體的以后你們在高中會進一步了解，而現在，你們只要知道，它能把大分子物質分解成為小分子就可以了。g、嗯。（點頭，并作好筆記，跟著老師思路走）H、當食物通過咽進入食管，食管呈管狀，一般成年人約25厘米長，食管蠕動，將食物送入胃中，胃呈囊狀，像個袋子一樣，能容納1-2升食物，食物在胃里呆的時間比較長，一般為4-5個小時，胃壁肌肉發達，收縮有力，胃壁上有胃腺，胃腺對應分泌出胃液，胃液呈酸性，有助于蛋白質的分解，所以，我們每天要按時吃飯，否則，胃液會對我們的胃進行腐蝕，就會得胃病。h、（仔細聽老師講解）I、當食物與胃液進行充分混合后，借助胃的蠕動被推入小腸，大家這里值得注意的是，小腸是消化食物和吸收養分的主要部位，在書上找到這句話，把它畫出來，在小腸內，有來自腸腺的腸液，胰腺分泌的胰液，還有肝臟分泌的膽汁，也通過導管送入小腸腔，在幾種消化液的共同作用下，各種各樣的酶把食物中的淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸，大多數的養分就在小腸內被吸收，剩下的食物殘渣，部分水和無機鹽等借助小腸的蠕動被推入大腸，在大腸里，食物殘渣與水形成糞便，排除體外。（PPT展示消化管、消化腺各器官及其作用）I、跟隨老師的思路，認真聽講，做好筆記。消化系統總結通過知識架構體系的建立，學生有把握整體知識的能力提問講述演示約13分鐘A、學習了各消化管和消化腺器官和功能，我們也認識了人體消化系統的組成，下面我們一起來回憶一下，剛才掌握的知識（PPT展示總結圖）。a、學生跟隨教師思路開口說。B、那學習了消化系統的組成，再來回顧我們本節課開篇的“西瓜籽歷險記”，西瓜到底經歷了什么歷程呢？生物興趣小組為我們排練了一個節目，我們一起來看看西瓜走過了那些路程。b、生物興趣小組的演員們為大家進行表演C、掌聲響起，感謝興趣小組的表演，讓我們見到了西瓜從口腔進去，又重新回到大自然的歷程。那以后我們是不是可以吃西瓜的時候再也不用吐籽兒了呢？醫生說：西瓜籽兒外殼質地堅硬，難以消化，當食入少量西瓜籽兒并夾有食物混雜時，可隨大便排出。但當大量進食西瓜籽時，西瓜汁被人體吸收后， 西瓜籽隨著腸蠕動而逐漸集聚成團，從而導致大便秘結等問題。我們吃東西時應該注意哪些方面才能更好地將食物消化和吸收？（教師提問）c、學生回答“是”、“不是”“細嚼慢咽”結束通過相關習題練習，鞏固該堂內容講述提問 約5分鐘達標訓練1. 一位同學吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項是它的旅行路線( ) A.口腔食管胃大腸小腸肛門B.口腔胃食管小腸大腸肛門 C.口腔大腸胃食管小腸肛門D.口腔食管胃小腸大腸肛門 2.連線消化腺 消化液唾液腺 胃液 胃腺 腸液腸腺 膽汁肝臟 胰液胰腺 唾液如圖為人體消化系統組成示意圖。請據圖回答：(1)細嚼米飯一會兒，感覺有點甜，這是因為 ______中有______分泌的消化液，分解了米飯。米飯經消化后的營養成分是由 ______吸收的。(2)當 ______分泌的膽汁不足時，將影響肥肉的消化。(3)只能對部分蛋白質進行初步消化的器官是 ______。a、學生認真完成習題。B、好，今天的內容大致講完，我們認識了人體的消化系統，也知道了西瓜籽在人體內的旅程，希望同學們課下認真復習，也要在日常吃飯時細嚼慢咽，注重保護我們的消化系統。同學們再見！b、好的，老師再見！七、板書設計：第二節 食物的消化和營養物質的吸收（第一課時）消化系統和消化 a、 消化管：口腔、咽、食管、 胃、小腸、大腸等。b、消化腺：唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟、胰腺等。消化系統 - 7