課題 : 人體的營養一、復習內容及分析：內容：本節復習的主要內容是人體需要的主要營養物質，消化系統的組成，食物的消化和營養物質的吸收過程以及合理營養關注食品安全。分析：本節內容是七年級下冊第四單元第二章的內容，到目前為止，整個第二章人體的營養已經全部學完了，通過學習，我們知道人體所需要的營養物質其實就是來自生活中的食物，這些食物中的營養物質和能量是人體細胞內物質和能量的來源。食物中的營養物質要經過消化和吸收才能被細胞利用，合理營養和食品安全有利于健康。今天我們就來復習一下，以便整體把握所學知識。重點：1.人體所需要的營養物質及缺乏時相應癥狀。2.消化系統的組成及各部分的功能。3.食物的消化和營養物質的吸收。4.設計一份營養合理的食譜。5.關注食品安全。難點：1.食物的消化和營養物質的吸收。二、復習目標及分析：目標：1.說出人體所需要的營養物質及缺乏時相應癥狀。2.描述消化系統的組成及各部分的功能。3.知道人體需要的主要營養物質的消化和吸收的過程。4.說出合理營養與食品安全。分析：1.通過查表查資料知道我們常吃的食物主要含有哪些營養物質，以及知道某種營養物質缺乏會帶來的相應癥狀。2.通過觀察人體消化系統的圖來描述消化系統的組成及各部分的功能。3.通過解讀營養物質在消化道內消化和吸收的曲線圖，知道人體需要的主要營養物質的消化和吸收的過程。4.通過生活經驗和生活實踐知道如何合理營養及關注食品安全。三、學情分析：（教學問題及分析）本節內容是七年級下冊的，對于現在正在上八年級的學生來說雖然已經學過但是由于學習的時間有點長所以可能很多的知識都已經遺忘了。教師要利用知識點回顧先喚起學生的記憶。人體的營養在考試中知識點比較多分別有：能說出人體需要的主要營養物質及缺乏癥狀、會描述消化系統的組成及功能、能夠概述食物的消化和吸收的過程、能夠合理營養并關注食品安全等。從歷次中考問題分析，部分學生在營養物質的缺乏癥狀判斷上易出現混淆及三大營養物質的消化和吸收圖標解析中出錯最多，因此本節復習將營養物質的缺乏癥狀及營養物質的消化和吸收作為的復習重難點，同時還要關注合理營養及食品安全。在考試中占所占比例6-7。設計思路：通過引導學生構建知識思維導圖明確考試內容，通過近幾年中考體型分析認識考試方式，體驗人體的營養相關知識的應用，并能將所學知識應用于實際生活。能力得到強化和提升。四、教學過程一、基本流程課前回顧復習目標考點知識點知識點解決方法（案例分析）當堂訓練小結（一）課前回顧（復習上一節課的重要知識點）（二）復習目標（媒體展示）（三）考點知識點（知識構建圖，羅列本主題的考點）（見學案）1、學生通過閱讀中考知識點，然后自己畫出知識點的思維導圖并展示。2、教師指導不足之處，學生加深理解記憶。（四）解決方法（可用近年中考題型分析，幫助學生改正易錯點，強化學生記憶）問題1：人體需要的營養物質及其缺乏癥狀是什么？（考點）1、（2013中考）某同學的媽媽因病手術，他為媽媽準備了以下營養品，其中最有利于傷口愈合的是（ ）A蘋果、香蕉 B牛奶、雞蛋 C巧克力、橙汁 D而包、餅干2、（2014中考）既是人體的組成物質，又能為人體生命活動提供能量（備用能源），且能保持體溫的營養物質是（ ）A、糖類 B、脂肪 C、蛋白質 D、維生素3、（2015中考）下列營養物質中，不能為人體提供能量的有機物是（ ）A糖類 B脂肪 C無機鹽 D維生素4、（2016中考）人體缺乏維生素C易患（ ）A.夜盲癥 B.壞血病 C.貧血 D.佝僂病問題2：（1）消化系統的組成及功能；（2）三大營養物質的消化和吸收；（3）小腸作為消化和吸收主要器官的特點。（考試重難點）1、（2011中考）右下圖是人體消化系統部分模式圖，請據圖回答（示例胃）：（1）圖中 分泌的膽汁雖不含有消化酶，但能對 進行乳化，故肝炎病人不宜吃太油膩的食物。（2） 成人的小腸長56米，內表面有許多環形皺襞，鄒襞表面有 ，大大增加了小腸的吸收面積。（3）某同學扁桃體發炎，醫生囑咐吞服青霉素膠囊進行治療，淀粉做的膠囊壁在 被消化。（4）暴飲暴食不利于身體健康，容易損害既是重要的消化腺，又是內分泌腺的 。2、(2013中考)目前，我國農村中小學學生均可享受國家免費提供的面包、牛奶等營養餐。下圖表示某營養物質在人體內的代謝過程，據圖回答：(1)面包中的淀粉在口腔中被初步消化為麥芽糖，此過程需要_____________的參與，麥芽糖及未消化的淀粉在小腸中被徹底分解為a _____________。(2)圖中表示的生理過程是___________。此過程后，血液變成了營養豐富的__________血。3、（2014中考）人體最大的消化腺是（ ）A、胰腺 B、唾液腺 C、腸腺 D、肝臟4、（2015中考）饅頭在口腔中越嚼越甜，是因為人的唾液中含有A唾液淀粉酶 B麥芽糖 C淀粉 D水5、（2015中考）右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道各部分被消化的程度(圖中X、Y、Z代表營養物質， a、b、c、d表示消化道部位)。據圖判斷，下列說法正確的是來源:Zxxk.ComA X代表蛋白質，在a部位開始消化B Y代表脂肪，在c部位徹底消化C b表示胃，此部位對X沒有消化作用D c表示小腸，在此部位Z被消化為氨基酸6、（2015中考）下圖表示人體部分系統與組織細胞間的關系圖，圖中字母表示生理過程，序號表示物質。據圖回答：(1)營養物質經A過程進入血液，該過程主要發生在_____________(填器官名稱)。7、（2016中考）下圖表示人體部分生理過程,圖中字母表示系統或器官,據圖回答:(1)在A系統的____(填器官)內,食物中的蛋白質被徹底消化成 之后,經吸收進入循環系統。問題3：什么是合理營養？如何做到食品安全。（考點）1、（2011中考）“民以食為天，食以安為先”。在超市挑選有包裝的食品時，與食品安全沒有直接關系的是（ ）A. 包裝是否完好無損 B. 包裝是否精美C. 包裝盒是的生產日期和保質期 D. 食品的成分設計意圖：1：用案例分析來鞏固知識點，并與中考考點相結合加深學生理解記憶的能力。2：教師概括出規律學生討論記憶。（五）當堂練習（10分鐘）見學案（六）課后小結（2分鐘）通過本節復習，請回答下列問題：1、 人體所需的營養物質有哪些？缺乏鈣、鐵、碘的癥狀是什么？缺乏維生素A、B1、C、D的缺乏癥狀是什么？2、 人體的消化系統的組成及其功能是什么？3、 人體所需主要營養物質的消化和吸收過程是怎樣的？4、 小腸作為消化和吸收主要器官的特征是什么？5、 如何做到合理營養、食品安全？五、板書設計人體的營養（復習）一、 人體的六大營養物質：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素二、 三大營養物質的消化和吸收：初始消化場所最終消化場所最終產物淀粉口腔（被淀粉酶消化成麥芽糖）小腸葡糖糖蛋白質胃小腸氨基酸脂肪小腸小腸脂肪酸和甘油三、 小腸是消化和吸收的主要器官的特點四、 合理營養、食品安全六、教學反思4