人體能量的供給”教學設(shè)計教學目標：知識目標：、說明人體生命活動所需要能量來自細胞中有機物的氧化分解。、說出體溫變化對人體的影響及維持體溫恒定的重要性。技能目標：、學會測量自己或他人的體溫。、通過分析資料與小組討論，提高收集信息，分析問題及表達交流的能力。情感目標：、關(guān)注人體的身體健康。、樹立良好的飲食觀念和飲食習慣。教學用具：口腔用體溫計或腋窩用體溫計及相關(guān)視頻等。教學重點：說出人體內(nèi)能量供給的過程。教學難點：、說出人體內(nèi)能量供給的過程、關(guān)注自身與他人的健康教學內(nèi)容本課是蘇版生物七年級下冊第4單元“生物圈中的人”第10章“人體內(nèi)的物質(zhì)運輸和能量供給”之第五節(jié)的內(nèi)容。教學過程【導(dǎo)入】：我們知道，人體的許多生命活動需要能量，那同學們能不能舉例說一說，人體的哪些生命活動需要能量？學生暢所欲言,我們運動的時候需要消耗大量能量，現(xiàn)在坐在教室中學習也需要消耗能量，就連安靜的睡覺也在消耗能量。那么人體需要的這些維持生命活動的能量從哪來呢？這就是我們今天這節(jié)課學習的內(nèi)容人體能量的供給。請同學們把書翻到68頁。【自學提示】：1.當人體消耗大量能量后，可以通過什么途徑補充能量？2.食物中含有的六大營養(yǎng)成分中，能為人體提供能量的有哪些？3.這三種營養(yǎng)成分屬于有機物還是無機物？4.大家還記得在之前實驗課上我們做過的花生種子燃燒的實驗，花生中可以燃燒的成分是有機物還是無機物？5.花生種子的燃燒除了需要有機物，還需要一種氣體的幫助，是什么？【觀察實驗】花生燃燒產(chǎn)生熱量寫出有機物在體外燃燒的方程式。有機物+氧 二氧化碳+水+能量在我們?nèi)梭w的細胞內(nèi)，有機物也可以和氧氣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生能量。可是，在我們?nèi)梭w的細胞內(nèi)，會不會出現(xiàn)像剛才實驗中那樣劇烈的燃燒啊？顯然不會，那在細胞內(nèi)，有機物和氧氣是如何反應(yīng)產(chǎn)生能量的呢？【提問】我們首先來思考這樣問題:1.食物進入人體后在人體內(nèi)發(fā)生了什么變化？2.人體是如何獲得氧氣的？【自主學習】請同學們快速閱讀書68頁第一段的內(nèi)容，找到有機物和氧氣在細胞內(nèi)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生能量的這個過程不叫燃燒，而應(yīng)該叫做什么？產(chǎn)生的能量在人體內(nèi)有哪些作用呢？（學生自主學習并歸納答案：這個過程叫做氧化分解，這些能量一部分用于維持人體體溫，一部分用于維持人體的各項生命活動。）【熱價】既然食物中的有機物可以產(chǎn)生能量，那么不同食物氧化分解產(chǎn)生的能量一樣嗎？那我們?nèi)绾蝸肀硎臼澄镏兴哪芰磕兀吭诳茖W研究中一般通過測定相應(yīng)物質(zhì)在體外燃燒時釋放的熱量來確定它所含的能量。并且，給這個值命名為熱價。也就是說熱價反應(yīng)了食物所含能量的多少，單位是kJ/g。其中千焦是能量的單位，熱價的單位表示的是每克食物中所含有的熱量是多少千焦。【小組討論】：既然不能食物含有的能量不同，那么它們的熱價一樣嗎？這張表格表示了常見食物的熱價，在書上69頁表10-5也有同樣的表格，請同學們仔細觀察這張表格，并找一找，從這張表中可以獲得哪些信息？（學生總結(jié)：1.花生熱價的最高，大白菜的熱價最低。2.不同食物的熱價不同。）【討論】請大家看看69頁的表10-6，由這張表你發(fā)現(xiàn)了什么？每個人一天需要的能量相同嗎？如果不同，你能找到人在一天中所需的能量與那些因素相關(guān)？（學生觀察表格并討論得出人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大小以及從事勞動強度有關(guān)。）算一算“一個中學生一天應(yīng)攝入的食物量”食譜所含的能量，與表106上說明的中學生每天需要的能量比較，說明食譜是否合理。引導(dǎo)學生主要對食譜定量的處理【自主學習】營養(yǎng)物質(zhì)在人體氧化分解釋放的能量一部分用于各項生命活動，而另一部分則會以熱量的形式維持人體的體溫，那么什么是體溫？如何測量？測量部位一般有哪些部位？體溫與哪些因素有關(guān)？請同學們快速閱讀書70頁第一段的內(nèi)容并找到以上幾個問題的答案。實習：測量體溫：分組完成體溫測量的實習活動。下面我們來了解一下使用體溫計的正確方法：在測量體溫前，我們應(yīng)該先用手攥住體溫計尾部,用力使勁甩幾下,將水銀甩回體溫計頭部,也可觀察水銀到達的刻度在35度以下。用體積分數(shù)為75的酒精對體溫計進行消毒。將體溫計的水銀端放入腋窩或口腔的舌下并閉口。5分鐘后記錄體溫計的讀數(shù)。學生分組實習，學會看刻度，注意安全使用體溫計等玻璃器具。5分鐘后結(jié)束實驗，請同學讀出體溫計的讀數(shù)并比較，得出每個人的體溫是不同的。【討論】1.當你為親人或鄰居量體溫時，如何確認他們是否發(fā)燒？2.為什么SARS流行期間，機場、車站等場所通過體溫探測儀檢查旅客的體溫？【想一想】人體維持體溫的相對穩(wěn)定有什么意義？學生觀看視頻【小議】發(fā)熱一定限度內(nèi)的發(fā)熱是身體抵抗疾病的生理性防御反應(yīng)。這時，體內(nèi)物質(zhì)氧化分解加快，身體的抵抗力增強，有利于病人消除致病因素，恢復(fù)健康。但體溫過高或長期發(fā)熱，人體的生理功能會紊亂，甚至會危及生命。當體溫達到43時，人就會有生命危險。【總結(jié)】我們主要學習了人體能量供給的過程，它與我們的消化、呼吸、循環(huán)等系統(tǒng)的功能密切相關(guān)。人體生命活動所需要能量來自細胞中有機物的氧化分解。我們還學習了測量體溫的方法及恒定體溫的意義等知識。【練習】利用課件展示反饋習題