1.1 物質的變化和性質一、教學目標：1、知識與技能（1）了解物理變化和化學變化的概念及區(qū)別，并能運用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學變化；（2）了解物理性質和化學性質的概念并能分清那些是物理性質，那些是化學性質。2、過程與方法（1）通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析，學會歸納整理；（2）用化學知識解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學習化學的興趣。3、情感態(tài)度與價值觀（1）激發(fā)興趣，培養(yǎng)學習的自覺性和主動性；（2）培養(yǎng)嚴謹務實的科學作風。二、教學重點：物理變化和化學變化的概念。三、教學難點：物理變化和化學變化的判斷。四、教學方法：實驗探究、歸納總結、補充講解、練習提高。五、課時安排：1課時六、教學過程： 引言 我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。這些變化共分為幾類，如何區(qū)分他們呢？現(xiàn)在我們就來學習物質的變化和性質。板書 課題1 物質的變化和性質化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質的顏色、狀態(tài)，列表記錄。演示實驗1-1 水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。演示實驗1-2 首先展示膽礬晶體 藍色塊狀固體研碎后成為藍色粉末提問 實驗1、2有什么共同特征？變化過程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質生成，像這種變化叫做物理變化。板書 一、物質的變化物理變化1、概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。2、特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(tài)（氣態(tài)、液體、固體）的變化。演示實驗13 由學生描述并記錄實驗現(xiàn)象。兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀。這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質氫氧化銅。演示實驗14由學生描述并記錄實驗現(xiàn)象 。加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。 提問實驗3、4有什么共同特征？這兩個變化都有新的物質生成，這種變化叫做化學變化。 我們日常看到木材燃燒，鐵生銹等都是化學變化。在化學變化過程中除生成其他物質外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常常可以幫助我們判斷有沒有化學變化發(fā)生。板書 （二）化學變化1、概念：生成其他物質的變化叫做化學變化。（又叫化學反應）2、特征：有新物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等 常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。討論1、 判斷一個變化是物理變化還是化學變化應依據(jù)什么？2、物理變化和化學變化的區(qū)別、聯(lián)系？【練習】1、判斷下列變化的類型1）雪的形成 2）燃放煙花 3）云的形成 4）蠟燭的燃燒2、為什么說蠟燭燃燒時即有物理變化又有化學變化呢？ 引入化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的自然科學。下面我們一起來學習物質的性質。我們將物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。板書 二、 物質的性質 （一）化學性質：物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。講解 如：蠟燭能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹；在敘述物質的性質時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等。例如： 木柴燃燒化學變化；木柴能燃燒化學性質； 鐵生銹化學變化； 鐵（在潮濕的空氣里）易生銹化學性質；鐵（在干燥的空氣里）難生銹化學性質。過渡物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。板書（二）物理性質物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質講解 這里不需要發(fā)生化學變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質；二是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質。那么你能列舉出的屬于物質的物理性質的有那些？你能理解下面幾個重要的物理性質嗎？1、熔點 2、沸點 3、密度討論與交流：1、氧氣和二氧化碳的物理性質、化學性質？2、怎樣區(qū)別“性質”和“變化”？【練習】：判斷下列各種說法分別屬于物質的變化還是性質。（1）水變成水蒸氣。（2）酒精揮發(fā)。 （3）酒精能揮發(fā)。（4）鐵杵磨成針。（5）鐵器易生銹。（6）紙張能燃燒。 【達標檢測】：1、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（ ）A、產(chǎn)生紅光 B、放出大量的熱C、生成無色氣體二氧化碳 D、木炭消失2、下列變化屬于物理變化的是（ ）A、火藥爆炸 B、煤的燃燒C、礦石粉碎 D、鋼鐵生銹3、下列現(xiàn)象屬于化學變化的是（ ）A、冰融化成水 B、鋼鐵生銹C、鋼錠軋成鋼條 D、蠟燭熔化4、下列四種變化中,有一種與其他三者有本質的區(qū)別,它是( )A、鐵生銹 B、水汽化 C、煤燃燒 D、脂肪酸敗5、物質世界充滿了化學變化，人類需要的大部分能量也是由化學變化產(chǎn)生的。下列生產(chǎn)、生活實例不是利用化學變化產(chǎn)生能量的是（ ）A、電廠以煤為燃料，進行火力發(fā)電 B、人維持體溫和生命活動所需要的能量C、三峽大壩建成發(fā)電 D、利用炸藥開山炸石和拆除危舊建筑6、下列變化屬于化學變化的是（ ）A、牛奶酸敗 B、冰雪融化C、試管破裂 D、干冰升華7、下列成語中，一定包含有化學變化的是（ ）A、木已成舟 B、花香四溢C、蠟燭成灰 D、滴水成冰8、將A、物理變化 B、物理性質 C、化學性質 D、化學變化 填入下列空格內。（1）硫是淡黃色固體_____（2）將少量硫粉放入燃燒匙中,將燃燒匙放在酒精燈上火焰加熱，硫粉熔化____（3）繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒____（4）硫能燃燒___。課堂小結：這節(jié)課我們學習了“物理變化和化學變化”，“物理性質和化學性質”，我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學變化，這就需要我們抓住兩者的本質區(qū)別，多做一些練習。七、布置作業(yè)