11.1 生活中常見的鹽 教學(xué)目標(biāo)：1、知識與技能：（1）、識記生活中常見的鹽。（2）、了解食鹽與鹽 的關(guān)系，知道食鹽的用途。（3）、掌握初鹽提純。2、情感態(tài)度與價值觀：認(rèn)識到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系；教學(xué)重點(diǎn)： 食鹽的用途，初鹽提純。教學(xué)難點(diǎn)：分析粗鹽提純實驗的誤差。教學(xué)方法：學(xué)案導(dǎo)學(xué) ，多媒體教學(xué)，學(xué)生實驗教學(xué)用具： 儀器：托盤天平、燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃杯、漏斗、濾紙、蒸發(fā)皿、酒精燈； 藥品：粗鹽教學(xué)過程：復(fù)習(xí)鞏固：（多媒體展示小故事）（提問：最好吃的東西是什么呢？回答：叫鹽。追問：與我們化學(xué)說的鹽是一回事嗎？討論：學(xué)生回答，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文P72頁。介紹：化學(xué)中的鹽，除了食鹽外還有好多種，如：硫酸銅、硝酸鉀、亞硝酸鈉等，我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。（學(xué)生展示學(xué)案上的探究學(xué)習(xí)1）過渡：生活中的鹽除食鹽以外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。本節(jié)課我們先來探討有關(guān)食鹽的知識。新課講授：板書：一、氯化鈉提問：如何書寫氯化鈉的化學(xué)式？學(xué)生回答NaCl 、俗名：食鹽。板書：1、化學(xué)式：NaCl ，俗名：食鹽。設(shè)問：氯化鈉是我們熟悉的一種物質(zhì)，它有哪些物理性質(zhì)，在生活中有那些用途呢？（板書）2、氯化鈉的物理性質(zhì)：板書3、氯化鈉的用途：（引導(dǎo)學(xué)生看書72頁）小結(jié)：生活中作調(diào)味品、腌漬食物；醫(yī)療上配制生理鹽水；農(nóng)業(yè)上選種；交通上用于清除公路上的積雪等。板書：3、氯化鈉在自然界的分布：（多媒體展示）（學(xué)生回答）（學(xué)生完成學(xué)案探究學(xué)習(xí)2）過渡：氯化鈉在自然界的分布很廣，我們生活中的食鹽就是通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水將其水份蒸發(fā)得到含雜質(zhì)的氯化鈉粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。如何將粗鹽提純呢？板書：4、粗鹽的提純：（教師邊演示實驗，邊講解初鹽提純的步驟）（ 多媒體展示提純步驟，玻璃棒的作用）（學(xué)生自主完成實驗）討論實驗過程中出現(xiàn)的誤差原因。反思：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？（學(xué)生展示）小結(jié)：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，自然界的存在及曬制。同時練習(xí)了粗鹽提純的各步操作，學(xué)習(xí)了蒸發(fā)的操作，進(jìn)一步訓(xùn)練了溶解、過濾的操作技能。板書設(shè)計：第十一單元 鹽 化肥課題 1 生活中常見的鹽一、氯化鈉1、化學(xué)式：NaCl、俗名：食鹽。2、氯化鈉的物理性質(zhì)：白色晶體，易溶于水，溶解度受溫度的影響不大，水溶液呈中性；3、食鹽的用途1）調(diào)味品、2）配制生理鹽水、3）選種、4）腌漬食物等。4、存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。5、粗鹽的提純：1）溶解、2）過濾、3）蒸發(fā)、4）計算產(chǎn)率。2