第3節 汽化和液化一、 三維目標1、知識與技能（1）知道什么是汽化、液化。（2）了解沸騰現象，知道什么是沸點。（3）知道蒸發可以致冷。知道影響蒸發快慢的因素。2、過程與方法 （1）觀察沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。（2）通過探究活動了解液體沸騰時的溫度特點。3、情感、態度與價值觀通過實驗操作和科學實驗的教育，養成嚴謹的科學態度和實事求是的作風，并養成良好的實驗習慣。一、 教學重點探究水沸騰的實驗，理解液體沸騰的特點二、 教學難點利用“溫度時間”圖象來處理實驗數據三、 教學方法演示法、討論法、實驗探究法四、 課前準備鐵架臺、燒杯、溫度計、酒精燈、石綿網、紙蓋、熱水、塑料袋、水糟五、 教學過程實驗引入：1.在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊，然后放入熱水中。你會看到什么變化？2. 從熱水中取出塑料袋再放入盛冷水的水槽中, 你又看到什么變化？學生交流：塑料袋中的液態酒精受熱后變成了氣態酒精，降溫后氣態酒精又變成了液態酒精。歸納總結：物質的液態和氣態可以相互轉化。物質從液態變成氣態的過程叫做汽化。物質從氣態變成液態的過程叫做液化。日常生活中還有很多的現象和這個類似。我們這節課就來研究物體的液化和汽化現象。講授新課：一、 汽化以燒開水和灑在地上的水變干比較這兩種汽化方式的不同，引出汽化的兩種方式汽化的兩種方式1、 蒸發學生討論生活中見到的蒸發現象，讓學生舉例生活中的蒸發現象。例：灑在地上的水變干了，衣服晾干、。提問：我們剛剛舉到晾衣服，那么同學們想想如何讓衣服干得快？學生回答總結：(1)增高溫度 (2)增大表面積 (3)增大空氣流速提問：同學們，夏天的時假街上灑水車要灑水，有什么作用啊？答：水蒸發要吸熱小實驗驗證蒸發吸熱：（1） 酒精擦在手背上有什么樣的感覺：為什么會有這樣的感覺？現象：擦酒精的皮膚有涼的感覺，吹一口氣，感覺更涼。說明：酒精蒸發時要從人的皮膚上吸收熱量，使皮膚感到涼；吹氣時，酒精蒸發加快，吸收熱量更多，皮膚感覺更涼。（2） 取兩支溫度計，先觀察它們的示數。然后在其中一支溫度計的玻璃泡上用浸了酒精的棉花抹濕，再觀察兩支溫度計的示數變化情況。現象：用浸了酒精的棉花抹濕過的溫度計示數下降，溫度降低。說明：酒精蒸發時要從溫度計的玻璃泡上吸收熱量，使溫度計示數下降。實驗表明：液體蒸發時，從周圍吸熱，溫度下降。所以液體蒸發有制冷作用。2、 沸騰過渡提問：在家里經常燒開水，那么同學們你們都是怎來判斷開水已經燒開了呀？根據學生情況提出：要進一步研究沸騰現象，還需要通過實驗仔細觀察,今天我們就在現場來燒一杯開水，同學們重點觀察一下溫度隨時間變化情況，和氣泡的生成和變化情況。為了節約時間我們采取兩個措施：把水的初始溫度提高和給燒杯加一個蓋。在實過程中操作、觀察、記錄等小組同學要分工合作。實驗中同學們要注意安全，酒精燈一定要用火柴點，熄滅酒精燈時要用燈帽蓋上。下面各小組同學就開始實驗，并完成發給你們的實驗單。分析數據、得出結論（1） 繪制“溫度時間”圖象根據記錄的數據，在實驗報告單中標出相應的坐標點，用平滑的曲線把這些點連接起來。（2） 展示學生繪制的圖象讓一個小組學生派代表來講在實驗中看到水沸騰的現象，從圖像中看到的規律。教師分析圖象引出沸點沸點的概念：液體沸騰時的溫度稱作沸點。學生活動：觀察“幾種液體的沸點”表，練習查表灑精的沸點是多少？能否用酒精溫度計測量開水的溫度？同學看表頭括號里有一個在標準大氣壓下是什么含義？二、 液化以做沸騰實驗時燒杯壁出現的小水珠引出液化熱的水蒸氣遇到涼的燒杯壁，就變成了液態的水，這就是液化，再比如從冰箱里拿出的可東瓶子，外面會有一層水，是因為空氣中的水蒸氣遇到冷的可樂瓶子液化，這也說明液化需要放熱。冷卻是液化的一種方式。氣體夜化還有一種方式，就是壓縮氣體比如液化石油氣。課堂練習：見PPT作業： 課本p 63 1、2、3 練習冊板書設計第3節 汽化和夜化一、 汽化：物質從液態變為氣態的過程1、 蒸發：液體在任何溫度下在液體表面發生的汽化現象。2、 沸騰：在一定溫度下在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。沸點：液體沸騰時的溫度稱作沸點二、 液化：物質從氣態變為液態的過程，是汽化的逆過程。氣體液化的兩種方式：1、降低溫度 2、壓縮體積4