水的蒸發和凝結教學設計【教材分析】本課是五年級下冊熱單元的第2課。本課教材由四部分組成：聚焦部分，直接提出問題“水和水蒸氣的相互變換與什么因素有關”。探索部分，首先讓學生回憶生活中水蒸發和水蒸氣凝結的現象；其次交流對水蒸發和水蒸氣凝結的看法。再次探究水蒸發快慢與溫度高低的關系，學生需要推測并設計實驗，通過實驗證明溫度高低是否影響水蒸發的速度；最后通過“在玻璃杯中加入冰塊，將玻璃杯外壁擦干，靜置一會兒，觀察玻璃杯外壁有什么現象”和“用食鹽降低玻璃杯里冰塊的溫度，繼續觀察玻璃杯外壁有什么現象”的實驗來觀察水蒸氣的凝結現象。研討部分，學生經歷觀察與探究活動后，交流研討問題“當溫度變化時，可以觀察到哪些水的蒸發和凝結現象？”“舉出生活中還有哪些水的蒸發和凝結現象？”。拓展部分，通過思考交流：自然界的云、霧、霜、雪等是怎樣形成的？與水蒸氣的凝結有關嗎？激勵學生帶著問題在課外開展探索活動。【學情分析】通過三年級的學習，學生已經觀察過水變成水蒸氣的過程，也都知道水會蒸發，水蒸氣會凝結。但是對于水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的熱量變化并不理解。教師需要引導學生先設計實驗，再開展水的蒸發快慢與溫度高低的關系和觀察水蒸氣凝結現象的探究活動，讓學生理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象，從而發現出日常生活中更多的關于水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。 【教學目標】科學概念目標：1.知道水在吸收（放出）一定熱量后，發生形態變化。 2.理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象。 3.發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。 科學探究目標：1.運用以往的經驗，對新的問題提出假設。 2.制訂比較完整的實驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低關系的探究活動。 3.設計實驗，開展水蒸氣的凝結的探究活動。 4.通過觀察、實驗、查閱資料等方式獲取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現象形成的原因。 科學態度目標：1.樂于發現新的問題，呈現出對物態變化的探究興趣。 2.尊重探究的證據，提出正確的觀點，堅持以事實為依據形成判斷。 3.在進行多人合作探究時，能夠有效溝通交流。4.養成在探究中、數據中、實踐中找到支撐觀點的證據。科學、技術、社會與環境（STSE）目標：1.討論氣溫變化影響了人類、動植物的生活和生存。 2.關注人類一些行為會使地球變暖，從而影響自然環境的變化。【教學重難點】重點：設計實驗，開展水的蒸發快慢與溫度高低的關系和觀察水蒸氣凝結現象的探究活動。難點：理解水蒸發和水蒸氣凝結過程中的吸熱與放熱現象。【材料準備】教師準備：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網、溫度計、清水、電子秤、冰塊、食鹽，滴管、護目鏡、濕布、干布、記錄單等。學生準備：學生活動手冊【教學流程圖】【教學過程】一、導入1.出示生活中的水蒸發和水蒸氣凝結現象的圖片。教師提問：你認為水的蒸發是怎么回事？水蒸氣凝結成水又是怎么回事？2.學生回答后，教師課件出示水和水蒸氣互相變換的關系。并追問“水蒸發和凝結與什么有關？”3、揭示課題：今天我們一起來探究“水的蒸發和凝結”。板書課題設計意圖：呈現學生熟悉的圖片，讓學生說一說水的蒸發和水蒸氣凝結是怎么回事，了解學生對水形態變化的前概念。學生之前的學習更多關注的是現象，對于原因關注較少，提出問題引導學生去思考水蒸發、水蒸氣凝結的原因是什么。可以激發學生探究的欲望。二、探索1.活動一：探究水蒸發快慢與溫度高低的關系。（1）出示圖片、提出問題：水的蒸發與什么有關？學生提出：水的蒸發與溫度有關。（2）全班交流：推測水蒸發快慢與水溫高低有怎樣的關系。（3）教師追問學生思考：如何設計實驗，證明水蒸發的快慢與溫度高低的。 （4）出示實驗器材，小組討論實驗步驟，實驗注意事項，制訂實驗計劃。（5）學生匯報實驗計劃，教師點評。（6）學生觀看微課視頻，明確實驗操作：方法一：稱量兩杯質量相同的常溫下的水，保持起始質量一致。將一杯水放在常溫下，另一杯水加熱到80。各放置3分鐘后，稱量每杯水的質量。記錄并比較實驗結果。方法二：在玻片上滴上相同滴數的水珠，一個加熱，一個不加熱，觀察記錄玻璃片上水珠減少的情況。（7）學生分小組用方法一開展實驗探究，教師巡回指導。（8）全班研討：對比兩只燒杯中的水減少的質量，你發現了什么？在相同時間內，它們減少得一樣多嗎？說明了水蒸發的快慢與溫度有怎樣的關系？（9）師生交流并小結：水蒸發的快慢與溫度有關系。溫度越高，水蒸發得越快；溫度越低，水蒸發得越慢。2.活動二：觀察水蒸氣的凝結現象。（1）教師出示實驗材料，提問：怎樣可以觀察到水蒸氣的凝結現象呢？（2）學生思考并交流實驗方法。（3）學生觀看微課視頻，明確實驗操作：在燒杯中加入冰塊，用干布擦凈玻璃杯外壁。將燒杯靜置，觀察外壁。記錄燒杯內外溫度計的讀數。在裝有冰塊的燒杯中加入食鹽，繼續觀察玻璃杯外壁。繼續記錄燒杯內外溫度計的讀數。（4）學生分組實驗，教師巡回指導學生操作。（5）全班研討：通過比較燒杯內外溫度計的讀數，你發現了什么？你認為水蒸氣凝結成水需要怎樣的條件呢？ 加食鹽前后，燒杯內的溫度是怎樣變化的？加入食鹽前后水蒸氣的凝結現象是怎樣的呢？ 說明了什么？（6）師生小結：水蒸氣遇冷，凝結成水。溫度越低，凝結速度越快。設計意圖：本環節主要有兩個主要的探究活動，第一個活動，圖片提示并提出問題“水的蒸發與什么有關”學生很容易想到溫度，緊接著出示實驗材料讓學生討論制定實驗計劃，出示材料再討論可以節約時間也給學生提供一些思路指引。教師需要引導學生從實驗器材、實驗步驟和實驗方法注意事項等幾個方面制定計劃，培養學生的實驗設計能力。第二個活動，出示材料讓學生思考“怎樣才可以觀察到凝結現象”，學生通過微課視頻了解操作步驟后再進行實驗，確保觀察到現象和結果。兩個活動都要求學生進行細致觀察和精確測量，并對數據和現象進行分析，用充足的證據來證實自己的觀點，培養學生實證能力。三、研討1.研討一：（1）教師提問當溫度變化時，我們觀察到了哪些水的蒸發和凝結現象？（2）師生交流并小結：水蒸發溫度越高，水蒸發得越快；溫度越低，水蒸發得越慢。水蒸氣遇冷，凝結成水。溫度越低，凝結速度越快。（3）教師追問：你認為水蒸發和水蒸汽凝結有熱量的作用嗎？為什么？（4）師生交流并小結： 水（液態）蒸發過程中在吸收熱量，變成水蒸氣（氣態）。水蒸氣（氣態）遇冷，釋放熱量，凝結成水（液態）。2.研討二：我們還能舉出生活中哪些水的蒸發和凝結現象？設計意圖：研討一，是對前面的兩個探究結果進行梳理，總結，通過強調溫度變化的數據與現象之間的關系，來充分論證并讓學生理解水蒸發和水蒸氣凝結成水的過程中的吸熱和放熱現象以及形態的變化。研討二，是在研討一的基礎上，讓學生進一步發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例，加深學生對所學知識的理解與運用。四、拓展 1.課件出示自然界中有云、霧、雨、露、霜、雪的圖片，教師提問：它們是怎樣形成的呢？與水蒸氣的凝結有關嗎？2.師生交流。 設計意圖：學生已經知道云、霧、雨、露、霜、雪等是自然界中水的多種多樣的形態，但是對于它們的形成原因很少關注，提出問題“它們是怎樣形成的呢？與水蒸氣的凝結有關嗎？”可以激發學生強烈的好奇心和探究的欲望。教師再引導學生進行拓展交流，希望學生能對自然界中水具有多種多樣的形態，云、霧、雨、露、霜、雪的形成原因能有更進一步的理解。【板書設計（生成）】【板書說明】左邊是一份班級記錄單，研討時用，第2個實驗后學生可以根據數據進行研討。右邊上側的手寫板書是學生的課堂生成，表示的是水和水蒸氣的互相變化關系；右下側是打印板貼。【學生記錄單設計】【班級記錄表設計