產生氣體的變化教學設計【教材分析】本課教材圍繞“產生氣體的變化”設計了三個活動：首先是將食鹽、白糖、小蘇打與水、白醋兩兩混合，發現有些物質無明顯變化，如食鹽和水；而有些會產生氣體，如小蘇打和白醋；其次，仔細觀察小蘇打和白醋混合后的現象，并收集氣體；第三，觀察其他與白醋產生氣體的物質變化現象，如：白醋浸泡過的雞蛋殼、白醋浸泡過的貝殼。【學情分析】學生對于廚房中常用的調味品“食鹽、白糖、白醋”都是非常熟悉的，在三年級的溶解實驗中，認識了食鹽、白糖、小蘇打。通過實驗及日常經驗，學生知道食鹽、白糖可溶于水；也認識了小蘇打，知道其溶解能力比較弱。但是對兩種物質混合后會產生什么現象，知道的學生就很少了。因此大部分學生對于白醋和小蘇打混在一起會發生反應的現象是沒有經驗的。【教學目標】科學概念目標：l 物質發生變化時，常常會伴隨一些現象，例如產生氣體l 物質發生化學變化會產生新的物質科學探究目標：l 能用實驗的方法研究發現有些物質變化會伴隨一些特殊現象l 能利用感官進行仔細觀察，對物質變化的現象進行準確描述l 能以觀察到的變化現象如有氣體生成為依據，判斷物質發生了什么變化科學態度目標：l 能夠尊重實驗事實，愿意與人交流實驗現象，分享觀點l 產生深入研究物質變化的興趣科學、技術、社會與環境（STSE）目標：l 初步感受物質變化對生活的影響【教學重難點】重點：能用感官觀察小蘇打與白醋的實驗現象，并對物質變化的現象進行準確描述難點：知道小蘇打與白醋產生的氣體是二氧化碳及其特點【材料準備】實驗記錄單；板書貼；“觀察產生氣體的變化”和“收集小蘇打與白醋產生的氣體”的實驗指導視頻；科學家研究小蘇打與白醋反應產生氣體使蠟燭熄滅的性質：https:/www.bilibili.com/video/BV1cx411n7TN?from=search&seid=5358011358841068098&spm_id_from=333.337.0.0；二氧化碳溶于水：https:/www.bilibili.com/video/BV1y34y1d7wR?from=search&seid=16772963523261721416&spm_id_from=333.337.0.0二氧化碳的 用途：https:/www.bilibili.com/video/BV11k4y11725?from=search&seid=13897077074765854553&spm_id_from=333.337.0.0雞蛋殼與白醋反應的視頻：https:/www.bilibili.com/video/BV17J411774H?from=search&seid=6683783930414175223&spm_id_from=333.337.0.0；【教學流程圖】【教學過程】1.聚焦教師活動：復習鞏固物理變化與化學變化的概念。展示PPT圖片，教師講解：通過上節課，我們從廚房中觀察到很多物質的變化，有些是物理變化，有些是化學變化。這些物質在發生變化時，常常會伴隨著一些現象，這些現象可以幫助我們區別和判斷物質發生了怎樣的變化。提問學生：這些物質發生了什么變化？我們能在變化中觀察到什么現象呢？學生活動：圖1：水燒開后有很多氣泡，還有很多白霧，但這些白霧本質還是水，所以屬于物理變化。圖2：蘋果切開后顏色會慢慢變黃，這些黃色物質是不同于蘋果的物質，屬于化學變化；圖3：鐵鍋用久了或生銹，顏色會變紅，鐵銹是不同于鐵的物質，屬于化學變化；圖4：燃放煙花時會有聲音、有光可以使天空很亮、有嗆鼻的氣味等。設計意圖：鞏固上節課所學知識“物理變化與化學變化的概念”，展示多幅物質變化圖片（既有物理變化又有化學變化），引導學生關注物質發生變化時伴隨的現象，并判斷物質變化類型。2. 探索（1）觀察有氣體產生的變化教師活動：出示白糖、食鹽、小蘇打、水、白醋的圖片，師講述：大家認識這些物質嗎？這些物質會發生什么變化？你在變化中觀察到哪些現象？學生活動：白糖、食鹽會溶解在水里，攪拌后會慢慢消失。教師過渡：那如果將白糖、食鹽、小蘇打和水、白醋兩兩混合會有什么現象呢？教師活動：老師準備了六個塑料瓶蓋，分為兩組。在兩組的三個瓶蓋中分別裝上白砂糖、食鹽、小蘇打，往第一組的三個瓶蓋中滴加5滴水，往第二組的三個瓶蓋中滴加5滴白醋，觀察現象，并填寫在實驗記錄單上。學生活動：按要求進行小組實驗，觀察實驗現象，并記錄在實驗記錄單上。瓶蓋1：無明顯變化瓶蓋2：無明顯變化瓶蓋3：無明顯變化瓶蓋4：聞到刺鼻的味道，無明顯現象瓶蓋5：聞到刺鼻的味道，無明顯現象瓶蓋6：聞到刺鼻的味道，小蘇打慢慢消失，產生大量氣泡，發出呲呲聲設計意圖：引導學生詳細記錄6個塑料瓶蓋中發生的物質變化現象，以判斷物質變化的類型。教師活動：剛剛大家在實驗中都觀察到往小蘇打中滴加白醋產生了大量氣體，這屬于哪種變化？其他5個瓶蓋又屬于哪種變化？你的理由是什么？學生活動：白醋與小蘇打產生的氣體是不同于白醋和小蘇打的物質，因此是化學變化；其他5個瓶蓋沒有新物質產生，是物理變化。設計意圖：引導學生根據物質變化所伴隨的現象判斷“是否產生新物質產生”，從而判斷該物質變化是“物理變化”還是“化學變化”。教師過渡：提問學生：白醋與小蘇打接觸時產生的氣體究竟是什么呢？（2）收集產生的氣體教師活動：為了解答這個疑惑，我們需要先將產生的氣體進行收集，再做進一步的檢驗。提問學生：請你想想辦法，怎樣做才能收集氣體？學生活動：思考收集氣體的辦法，例如：用杯子罩住；讓兩者在一個密閉容器中接觸并發生反應。設計意圖：讓學生思考如何解決“收集氣體”的問題，引導其從創造一個密閉空間進行思考，便于學生理解實驗中為什么要使用密封塑料袋。教師活動：展示實驗材料“密封袋和塑料瓶蓋”圖片，播放實驗指導視頻，講解收集氣體的方法：取一個密封袋，在里面滴加五滴管白醋；將裝有小蘇打的瓶蓋小心的放入密封袋中；盡量排出袋內的空氣，封好密封袋的封口，然后將瓶蓋翻到，讓小蘇打與白醋混合；觀察現象。學生活動：明確實驗步驟，進行小組實驗，觀察實驗現象。實驗后小組間交流實驗現象：看：產生白色氣泡；袋子鼓起，里面氣體無色袋子里的；白色粉末逐漸消失聽：呲呲聲摸：袋子外壁發涼教師活動：提問學生：大家都成功地收集了這種氣體，它到底是什么氣體？有什么特點呢？教師提供文字資料幫助學生了解產生的氣體是二氧化碳。學生活動：通過閱讀資料知道氣體是二氧化碳，通過實驗知道該氣體無色。教師活動：是的，我們只揭開氣體神秘面紗的一角，為進一步研究，科學家們通過其他實驗認識了這種氣體的特點，我們一起來看一看。播放“將二氧化碳氣體倒入裝有蠟燭的燒杯中，蠟燭熄滅”的視頻。觀看視頻后提問學生有何發現。學生活動：可以滅火，比空氣重，可以溶于水。設計意圖：通過視頻讓學生了解二氧化碳“不支持燃燒、比空氣重”的特點，完成研討1的學習任務。教師活動：講解可樂等汽水的制作也與這種氣體有關系，介紹該氣體是我們很熟悉的二氧化碳。師展示二氧化碳與人類生活關系的圖片，提問學生：二氧化碳氣體與我們人類有什么關系？學生活動：我們呼吸時吸入氧氣，呼出二氧化碳；如果排放二氧化碳過多，會導致溫室效應；二氧化碳可用于滅火器等。設計意圖：通過圖片引導學生思考二氧化碳與人類生活的關系，初步感受物質變化對生活的影響，完成研討2的學習任務。（3）進一步觀察產生氣體的其他實驗教師活動：在日常生活中，還有一些物質可以和白醋產生氣體，我們一起通過視頻看一看。師播放雞蛋殼、貝殼分別與白醋反應的視頻。學生活動：觀察到雞蛋殼、貝殼與白醋反應均有氣體產生。教師活動：提問學生：請你根據實驗現象判斷它屬于哪一類物質變化。學生活動：雞蛋殼、貝殼與白醋反應均產生氣體，且這個氣體是不同于白醋、雞蛋殼、貝殼的物質，所以它們都是化學變化。設計意圖：引導學生以觀察到的變化現象如有氣體生成為依據，判斷物質發生了什么變化。教師活動：提問學生：那么小蘇打與白醋產生的氣體，與貝殼（或蛋殼）和白醋產生的氣體是同一種氣體嗎？請同學們課后查閱資料或自己在家進行實驗探究設計意圖：延伸課堂，使學生產生深入研究物質變化的興趣并于課后繼續探究。【板書設計（生成）】【學生記錄單設計