第 9 課 吃好一日三餐【教學目標】（1） 了解哪些是不良的飲食習慣，知道偏食、挑食對身體的危害。（2） 認識身體所需的七大營養素，初步了解哪些常見食物里含有這些營養素。（3） 初步學會合理安排一日三餐，并逐步建立營養均衡意識。【教學重難點】（1） 知道哪些常見食物里有人體所需的營養素，克服對個別食物的偏見。（2） 培養學生的營養均衡意識，逐步嘗試調整個人的飲食喜好。【教學準備】 常見食物圖。教學過程：活動一 健康小問號一、教學引入汽車跑，要加油；身體長，靠養料。營養含在食物中，合理搭配身體好。二、自主探究，解決問題老師：請同學們看健康小問號里的圖片，圖片中的小朋友有哪些飲食習慣？老師：同學們知道這些是什么習慣嗎？老師：這些習慣叫做偏食或挑食。 挑食（偏食或拒食） 是幼兒常見的壞毛病，小兒挑食、偏食都是非常不良的習慣，對生長發育極不利。孩子挑食，通常有以下幾個原因：1. 因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食（這屬于正常現象，家長無須過慮，只要注意在孩子病好后及時恢復正常的飲食習慣即可）。2. 家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養，或對孩子過于遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習慣。3. 家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿。4. 家長對孩子的身體過于關注，經常強迫孩子進食某些營養食品，從而引起孩子對這些食物的反感。5.在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對好多食物不適應、不接受。6.沒有養成好的進食習慣，缺乏進食的興趣。7.進餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強調孩子多吃。8.食物的種類、制作方法單一。9.平時零食吃得比較多并因此對飯菜不感興趣 挑食的危害 小兒挑食、偏食都是非常不良的習慣，對生長發育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復。 挑食會導致某些營養素的攝入不足或過量，造成體質虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴重影響孩子的生長發育。活動二 健康小博士自主探究，解決問題如果不把好的燃料加入汽車，汽車會出故障。如果我們身體攝入的營養不夠或者不全面，同樣也會出問題。老師：我們的身體到底需要哪些營養呢？老師：各種營養物質對身體有什么作用呢？活動三 健康小行動自主探究，解決問題老師：給伙伴們推薦適合我們青少年的食物吧！并說說理由。老師：偏食、挑食會造成身體的營養失衡，對我們的健康危害很大。如果我們應經有了一些不良的飲食習慣，應該及時糾正，養成良好的飲食習慣。做一做把你昨天一天吃的食物畫在下面的格子里。 把自己畫的結果和家長說一說，看看你應該多吃的是什么食物？需要少吃的是什么食物？我國將 5 月 20 日確定為“中國學生營養日”，用以提高社會對青少年營養情況的關注度。另外，我國還推動了“大豆行動計劃”、“學生奶計劃”等，大力宣傳普及營養科學與食品衛生知識，提高我國青少年的身體素質。課后分析