大象版六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)1.2《發(fā)面的秘密》教學(xué)設(shè)計(jì).doc
1.2發(fā)面的秘密教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)分析】本課以酵母菌為例引導(dǎo)學(xué)生探究微生物中的真菌。教材以生活中媽媽用酵母粉蒸饅頭的情境引人,引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題:蒸出來(lái)的饅頭又松又軟,酵母粉里有什么神奇的東西嗎?在教師的引導(dǎo)下學(xué)生在顯微鏡下觀察酵母粉,并用圖示或文字描述自己的發(fā)現(xiàn),知道酵母粉中有許多酵母菌,并通過(guò)收集資料來(lái)獲取酵母菌的更多信息,進(jìn)一步了解酵母菌。然后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證酵母菌在發(fā)面過(guò)程中的