第2課 蔬菜印象,2023,1.蔬菜的分類與特點(diǎn),2.蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境與生長(zhǎng)周期,3.蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康益處,4.蔬菜的種植與收獲方式,蔬菜的分類與特點(diǎn),1,蔬菜的分類與特點(diǎn),一、蔬菜的分類,二、蔬菜的特點(diǎn),蔬菜的分類與特點(diǎn),一、蔬菜的分類,1.葉菜類葉菜類蔬菜是指以葉子為主要食用部分的蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等。這類蔬菜葉片嫩綠，富含維生素C、維生素K和葉綠素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。2