水 果 拼 盤教 學(xué) 設(shè) 計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1、通過(guò)水果的外形、顏色、味道等特點(diǎn)，拼出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、外觀完美的水果拼盤。2、初步掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。3、知道食用水果前要清洗。初步學(xué)會(huì)切水果的方法，同時(shí)注意操作安全。4、通過(guò)本課的學(xué)習(xí)進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力。二、教學(xué)重點(diǎn)通過(guò)動(dòng)手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作