綜合實(shí)踐活動(dòng) 第1課 做個(gè)烹飪小能手,一、食材的認(rèn)識(shí)與選擇,1,二、基礎(chǔ)的烹飪技巧,2,三、簡單的家常菜做法,3,四、小廚師的安全與衛(wèi)生,4,一、食材的認(rèn)識(shí)與選擇,一、食材的認(rèn)識(shí)與選擇,2.食材的新鮮度和存儲(chǔ)方法,1.食材的種類和特點(diǎn),3.食材的搭配原則,一、食材的認(rèn)識(shí)與選擇,1.食材的種類和特點(diǎn),食材是指用來制作食物的原材料，常見的食材包括蔬菜、水果、肉類、魚類、豆類等。不同的食材具有不同的特